Японская кухня, японские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (383 рецепта японской кухни)

Петрушка Гранатовая патока Зеленый лук Растительное масло Молотый имбирь Молотый фенхель Соль и молотый белый перец Гребешки Луковица фенхеля Пучок рукколы Авокадо

Рецепт приготовления морских гребешков с имбирем, фенхелем, руколлой, авокадо и гранатовыми зернами.

30 мин

–

4.0

–

Салат с папайей, креветками и лапшой

Папайя Креветки Японская лапша соба Листья кинзы Коричневый сахар Сок лайма Кайенский перец Кориандр Соль и молотый перец Красный лук Зубчик чеснока

Рецепт приготовления салата с креветками, арахисом, кинзой, папайей и японской лапшой.

30 мин

–

4.3

–

Жареные грибы с треской

Грибы шиитаке Оливковое масло Петрушка Лимонный сок Горчица Свежий розмарин Соль и молотый перец Тихоокеанская треска или филе палтуса

Рецепт приготовления жареных грибов шиитаке с тихоокеанской треской, горчицей и петрушкой.

30 мин

–

4.9

–

Лосось с кресс-салатом

Соевый соус Мед Растительное масло Рисовый уксус Апельсин Соль и молотый перец Филе лосося Пучок кресс-салата Красный лук

Рецепт приготовления запеченного лосося с медом, соевым соусом, красным луком и кресс-салатом.

20 мин

–

3.8

–

Нигири с лососем

Вода горячая Маринованный имбирь Рис круглый Лосось слабосоленый Сыр сливочный Соевый соус Уксус рисовый Сахар Васаби Соль Нори

Необязательно заказывать нигири с лососем в ресторане или в кафе японской кухни, ведь такое блюдо легко можно приготовить в домашних условиях. Порадуйте им своих родных, друзей на обед или ужин.

35 мин

–

4.4

109

Курица с японской лапшой

Куриные котлеты Гречневая японская лапша соба Петрушка Рисовый уксус Растительное масло Очищенный рубленый имбирь Кайенский перец Зеленый лук Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления куриных котлет с японской лапшой, кинзой, петрушкой и имбирем.

20 мин

–

5.0

–

Рыба с оливками и помидорами

Масло канолы Маринованный перец халапеньо Свежий орегано Репчатый лук Зубчик чеснока Помидор Филе люциана без кожи Соль и молотый перец

Рецепт приготовления японского блюда из филе люциана с чесноком, луком, помидорами, оливками и орегано.

40 мин

–

5.0

–

Морской язык в соусе из лимона и хрена

Размягченное масло Петрушка Лимонный сок Белый хрен Тертая лимонная цедра Горчица Филе морского языка Соль

Рецепт приготовления филе морского языка в соусе из петрушки, лимонной цедры, горчицы и хрена.

15 мин

–

4.0

–

Треска с имбирем и зеленым луком

Рисовый уксус Соевый соус Имбирь, тертый Филе трески без кожи Соль и молотый перец Зеленый лук

Быстрый рецепт приготовления жареного филе трески по-азиатски с имбирем, соевым соусом, рисовым уксусом и зеленым луком.

20 мин

–

4.4

–

Стейк тунца по-азиатски

Баклажаны Рисовый уксус Растительное масло Свежий имбирь Зеленый лук Соль и молотый перец Стейк тунца

Рецепт приготовления тунца с баклажаном, имбирем и зеленым луком.

25 мин

–

3.7

–

Лосось с китайской капустой и васаби

Китайская капуста Майонез Сока лайма Соевый соус Васаби Растительное масло Свежий имбирь Соль и молотый перец Филе лосося без кожи

Рецепт приготовления филе лосося с китайской капустой, васаби, имбирем и майонезом.

25 мин

–

4.3

–

Креветки с апельсином и кунжутом

Креветки Апельсиновый сок Соевый соус Сахар Яичный белок Соль и молотый перец Зеленый лук

Рецепт приготовления жареных креветок с апельсиновым соком, кунжутом, соевым соусом и зеленым луком.

25 мин

–

3.8

–

Шашлык из морских гребешков

Морские гребешки Свежий имбирь Мед Апельсин Огурец Соль и молотый перец

Морской гребешок - очень полезный продукт! Готовятся гребешки очень быстро, - буквально 5-7 минут. Думаю, что иногда можно побаловать себя этим деликатесом и предлагаю приготовить из него шашлычки. Заходите и знакомьтесь с рецептом!

30 мин

–

4.1

–

Японский омлет Томаго

Яйца Соевый соус

Видео рецепт приготовления японского омлета - Томаго.

20 мин

–

4.5

157

Ошиташи - Отварной шпинат

Соевый соус Семена кунжута Кунжутное масло Упаковка шпината

Отварной шпинат с соей и кунжутом. Ошиташи (Oshitashi) один из самых распространенных гарниров в японских ресторанах. Вкус нежный, чистый и идеально сбалансированный.

15 мин

–

4.8

–

Омусоба - Японский омлет

Лапша "Чоу Мейн" Рапсовое масло Соевый соус Вода Сакэ Чеснок Рисовый уксус Сахар Яйца Морковь Луковица Лист нори Соус "Тонкацу" Майонез Соль и перец

Омлет с обжаренной лапшой и овощами. Омусоба (Omusoba) очень популярное блюдо в Японии, которое можно попробовать в любом семейном ресторане или японских пивных (izakayas).

1 ч.

–

4.5

–

Говядина с лапшой и фасолью

Говядина Фасоль белая Лапша Арахис Соевый соус Соль, перец

20 мин

–

5.0

296

Свиные отбивные в соусе из вишни и ревеня

Ревень Сахар Оливковое масло Бальзамический уксус Молотый мускатный орех Соль и молотый перец Свиные отбивные

Рецепт приготовления свиных отбивных в соусе из вишни и ревеня. Вишня в этом рецепте может быть заменена другими сушеными фруктами, например, изюмом.

45 мин

–

5.0

187

Азиатский салат с огурцом и пекинской капустой

Пекинская капуста Свежевыжатый сок лайма Жареный арахис Растительное масло Кунжутное масло Красный перец Зубчик чеснока Стейк из говядины Огурец

Рецепт приготовления азиатского салата из говядины, огурца и пекинской капусты с арахисом.

35 мин

–

4.2

–

Жареные креветки с луком

Отваренные креветки Масло сливочное Специи Лимонная цедра Луковица Кайенский перец Перец черный, соль

Рецепт приготовления простого и легкого блюда из жареных креветок с луком. Лук придает креветкам пикантный вкус. Креветки можно подавать как закуску или в качестве горячего с вареным рисом.

15 мин

–

4.0

–

Жареная курица в японском стиле

Картофельный крахмал Измельченный чеснок Тертый свежий корень имбиря Кунжутное масло Соевый соус Рисовая мука Соль Черный перец Сахар Куриный бульон в гранулах Слегка взбитые яйца Фунт куриного филе без кожи, нарезать маленькими кубиками

Рецепт приготовления жареной курицы в японском стиле. Оригинальная и очень вкусная японская курочка.

1 ч. 10 мин

–

4.6

–

Куриные "Кацу"

Куриное филе Панировочные сухари "Панко" Мука Масло растительное Соевый соус Соль, перец Яйца

Куриные "Кацу" - это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе. Приготовить его под силу каждому - особенно с простым пошаговым рецептом.

20 мин

–

4.4

–

Якитори из курицы

Сахар Сакэ Мука Куриные бедра Зеленый лук

Рецепт приготовления японской закуски из обжаренных кусочков куриного мяса.

30 мин

–

4.5

–

Салат из водорослей

Морская капуста Тофу Растительное масло Соевый соус Чеснок Кунжут Соль Черный перец Помидор Авокадо Сладкий перец Сладкий перец

Рецепт приготовления вегетарианского салата из морских водорослей. Японская кухня.

15 мин

–

3.7

95

Плов по-японски

Говядина Вареная ветчина Рис Соевый соус Красный острый перец Лук Сладкий перец Яйца Огурцы Растительное масло

Рецепт приготовления плова в японских традициях.

3 ч.

–

4.6

–

Мясные суши

Говядина Огурцы Авокадо Рис Сыр тофу Васаби Сладкий перец Консервированный бамбук

Рецепт приготовления суши из мяса.

30 мин

–

3.4

–

Морской коктейль

Морской коктейль Сливки Шампиньоны Сливочное масло Мука Мускатный орех Соль Луковица Перец Лавровый лист Черный перец горошком

Морепродукты - это всегда вкусно, а если они приготовлены по этому рецепту, то это просто божественно вкусно. Ведь они приготовлены с жареными грибочками и сливками.

40 мин

–

3.7

–

Свинина по-японски

Свиная вырезка Сахар Соевый соус Растительное масло Сливы Звездочки аниса Корень имбиря Бутон гвоздики Веточки кинзы Пучок зеленого лука Соль, перец

Рецепт приготовления свинины в японских традициях

30 мин

–

4.8

–

Мисо суп

Вода Тофу Мисо Зеленый лук Морские водоросли Даси

Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.

10 мин

–

4.6

–

Нори с соусом

Сыр Пармезан Коньяк Сморчки Чеснок Помидоры Спаржа Лук шалот Зеленый лук Нори Сливочное масло

Рецепт приготовления вкусного азиатского блюда с острым коньячным соусом.

30 мин

–

4.0

–

Кацудон

Мука Соевый соус Сухари Коричневый сахар Свинина Яйцо Лук-порей Соль Луковица Перец Взбитое яйцо

30 мин

–

4.8

–

Пицца в Японском стиле

Мука Тёплая вода Молоко Тяжелый крем Лук Сыр Пармезан Мука Вода Грибы Оливковое масло Куриная приправа Дрожжи Крабовые палочки Креветки Чеснок Соль Фарш моллюсков Авокадо

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

30 мин

–

4.0

–

Пикантные креветки с чесноком

Креветки Томатный соус Зеленый лук Кукурузное масло Кукурузный крахмал Сахар Вода Уксус Сухой херес Соль Кайенский перец Чеснок

Оригинальный рецепт креветок в пикантном чесночном соусе.

30 мин

–

4.4

–

Японская пицца Окономияки (Okonomiyaki)

Вода Мука Яйцо Капуста

Оригинальный рецепт Японской пиццы.

30 мин

–

3.9

–

Японские воздушные панкейки

Молоко Мука Сахар Растительное масло Разрыхлитель Соль Куриные белки Куриные желтки

Приготовьте японские панкейки по этому рецепту — они получаются невероятно пышные, очень воздушные, с золотистой корочкой снаружи и пористым мякишем внутри. А какие же они вкусные!

40 мин

–

5.0

–

Фурикакэ

Кунжут Масло кунжутное Пищевые (сырные) дрожжи Хлопья острого красного перца Соль морская мелкая Нори

Фурикакэ — это сухая японская приправа. Встречаются разные варианты состава фурикакэ, единого рецепта тут нет, поэтому делюсь тем, который использую сама.

30 мин

–

5.0

–

Суши сэндвич с креветкой

Рис Вода Терияки соус Сыр творожный Рисовый уксус Листья салата Зеленый лук Соль Сахар Креветки Авокадо Нори

Готовим "Оигирадзу", более известный в народе под названием Суши сэндвич. Разнообразие начинок, удобство приготовления и возможность взять с собой сделало его популярным.

30 мин

–

5.0

128

Яки онигири

Вода Рис Рисовый уксус Кунжут белый и черный Соевый соус Кунжутное масло Сахар Сироп агавы Соль Перец чили молотый Нори листы Авокадо Лук зеленый Творожный сыр

Яки онигири — это японские рисовые шарики или треугольники, которые обжаривают в соусе до золотистой хрустящей корочки. Получается очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

118

Роллы с бурым рисом

Вода Рис бурый Рисовый уксус Соль Сахар Огурец Авокадо Сыр сливочный Нори

Для тех, кто придерживается здорового питания, предлагаю рецепт роллов с бурым рисом. Бурый рис в несколько раз полезнее белого из-за оболочки, в которой сохраняются витамины и минералы.

9 ч.

–

5.0

94

Удон с соусом терияки

Куриное филе Лапша удон Соевый соус Соус терияки Масло оливковое Сок лимона Чеснок Мед Сладкая молотая паприка Лук репчатый Морковь Перец сладкий Имбирь Перец чили молотый Соль Черный молотый перец

Приготовим вкусное и легкое блюдо японской кухни — удон с соусом терияки. Для более насыщенного и яркого вкуса, я также добавила куриную грудку и овощи. Получилось очень сытно и вкусно!

30 мин

–

5.0

131