Курица терияки с рисом

Если вам по вкусу азиатская кухни или вы только решили открыть для себя ее блюда, советую обратить внимание на этот достаточно простой вариант, как приготовить курицу терияки с рисом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 Грамм
Мирин 120 Миллилитров
Соевый соус 180 Миллилитров
Рисовый уксус 2 Ст. ложки
Сахар 60 Грамм
Кунжутное масло 1 Чайная ложка
Чеснок 5-7 Зубчиков
Имбирь 1 Ст. ложка
Перец чили По вкусу
Рис 1.5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Главное - это приготовить правильный соус. В небольшую кастрюльку отправьте мирин, доведите до кипения и проварите минут 5 на медленном огне.

Шаг 2

2. После всыпьте сахар, перемешайте, чтобы он хорошо растворился. Влейте кунжутное масло, соевый соус и рисовый уксус.

Шаг 3

3. Очистите и измельчите чеснок с имбирем. Добавьте их в соус.

Шаг 4

4. Всыпьте щепотку перца. На минимальном огне томите еще минуты 3-4. Если соус кажется вам слишком жидким, растворите в небольшом количестве воды кукурузный крахмал и влейте его в кастрюльку. Снимите с огня и остудите.

Шаг 5

5. Курочку (ножки, филе, крылышки) вымойте, обсушите и выложите в пакет или в глубокую мисочку. Залейте остывшим соусом.

Шаг 6

6. Уберите в холодильник и оставьте мариноваться минимум на пару часов.

Шаг 7

7. На разогретую сковороду выложите курочку, начните жарить её на среднем огне. В процессе вливайте соус, чтобы блюдо было сочным. Параллельно отварите рис.