Курица на рисовой подушке

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить смело к приходу гостей. Нежная и ароматная курочка на рассыпчатом и сочном рисе с овощами, придется по вкусу всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 Грамм
любые части
Вода 2 Стакана
Рис 1 Стакан
Морковь 1-2 Штук
Лук 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Специи 0,5 Ст. ложки
для курицы
Растительное масло 3-5 Ст. ложек
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Курицу нарежьте на части, натрите солью и специями, добавьте 1-2 ст.л. растительного масла и оставьте на 30 минут. У меня курица домашняя и я кожу сняла, так как она достаточно жесткая, но вы можете оставить.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с маслом. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Шаг 4

Обжарьте овощи помешивая до мягкости.

Шаг 5

Добавьте промытый рис, соль по вкусу и прогрейте все вместе еще пару минут.

Шаг 6

Форму смажьте маслом и выложите овощи с рисом. Сверху положите маринованную курочку.

Шаг 7

Залейте все водой или любым горячим бульоном. Запекайте в духовке накрыв фольгой при температуре 180 градусов около 40 минут. За несколько минут можно фольгу убрать и дать курице подрумяниться.