Ёсенабэ-ширу

Дословный перевод Ёсенабэ-ширу означает "котелок со всем". Ширу по-японски - это суп. Это удивительное японское блюдо очень сытное и невероятно вкусное. Кроме этого, обладает чудной легкостью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Креветки 3 Штуки
• Кальмары 2 Штуки
• Филе лосося 100 Грамм
• Тунец 100 Грамм
• Гребешки 2 Штуки
• Соевый соус 15 Миллилитров
• Зеленый лук По вкусу
• Тофу 2 Штуки
• Грибы шиитаке 2 Штуки
• Соль По вкусу
• Мирин 10 Миллилитров
• Саке 10 Миллилитров
• Китайская капуста 6 Штук
  стеблей
• Водоросли комбу 10 Грамм
• Бульон "Даши" 5 Грамм

Описание приготовления:

Смотрите, как приготовить популярное японское блюдо.
1. Возьмите кастрюлю для варки и добавьте 150 мл воды.
2. Добавьте комбу, соевый соус, даши, саке и мирин.
3. Посолите по вкусу, но не переусердствуйте, поскольку вы добавляете сыр и соевый соус (они достаточно соленые).
4. Доведите до кипения и варите 5 минут.
5. Добавьте остальные ингредиенты и варите еще 5 минут на среднем огне.
6. Сыр добавляйте куском, во время варки он "возьмет" свою консистенцию.
В Японии этот суп готовят из всего, что есть в доме независимо от количества. Подбирайте ингредиенты этой кухни по своему вкусу. Готовится Ёсенабэ-ширу очень быстро - всего 20 минут на весь процесс.
Приятного аппетита!