Говядина Сябу-сябу
Японская кухня умеет удивлять! Однажды я прочитал, как приготовить говядину Сябу-сябу, с тех пор это одно из моих коронных блюд. Остренькое, пикантное и очень вкусное. Еще и готовится элементарно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 200 грамм мякоть
- Перец болгарский 1 штука
- Листья салата 2 пучка листья
- Чеснок 2 зубчика
- Кинза 1/2 пучка
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Перец чили 1 штука
- Петрушка 1/4 пучка
- Васаби 1/2 ч. ложки
- Масло оливковое 1,5 ст. ложки
- Кунжут 1 ч. ложка
- Вода 500 мл
- Коньяк 2 ст. ложки
- Уксус рисовый 1 ст. ложка
- Кунжутное масло 1 ч. ложка
- Перец красный жгучий 1/2 штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1

Слегка замороженную говядину нарезаем очень тонкими ломтиками. Лучше воспользуйтесь острым ножом.
Шаг 2

На медленном огне кипятим воду и коньяк. Опускаем в еле кипящую жидкость по нескольку ломтиков говядины, буквально на 5 секунд. Перекладываем говядину на марлю. Для приготовления соуса необходимо смешать соевый соус с соусом чили, оливковым и кунжутным маслом. Затем добавьте перец чили, рисовый уксус и васаби. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3

Болгарский перец промойте и нарежьте полосками. Измельчите чеснок и зелень.
Шаг 4

Листья салата промойте и обсушите. Выложите их на широкое блюдо. Следом выложите говядину, чередуя её с перцем и зеленью. Обильно полейте закуску соусом, а также присыпьте кунжутом. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Говядина Сябу-сябу"

Похожие рецепты









