3 ч. 20 мин

Шашлык гармошкой

Шашлык собирает всю семью или большую компанию друзей. Можно сделать традиционный или немного поэкспериментировать с его формой. Рассказываю о рецепте, как приготовить шашлык гармошкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 зубчика
Корень имбиря По вкусу 2 столовые ложки тертого
Соевый соус 0,5 стакана
Сахарный песок 1/4 стакана
Кунжутные семечки 2 ч. ложки черные и белые
Кунжутное масло 2 ст. ложки
Говяжья пашина 700 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сперва сделайте маринад: в мерную чашу или стакан налете соевый соус, к нему добавьте сахар.

Шаг 2

2. На крупной терке натрите кусочек имбиря (или нарежьте очень мелко ножом), отправьте его в маринад.

Шаг 3

3. Прогрейте немного кунжутное масло и влейте его в чашу, так оно раскроет свой аромат.

Шаг 4

4. Нарежьте мелко чеснок, добавьте его к остальным составляющим.

Шаг 5

5. Всыпьте белые и черные кунжутные семена.

Шаг 6

6. Хорошенько перемешайте все ингредиенты маринада.

Шаг 7

7. Вымойте и разверните пашину (она продается свертком), острым ножом нарежьте ее поперёк волокон полосками.

Шаг 8

8. Маринад перелейте в миску или в герметичный пакет, выложите туда же мясо, маринуйте в течение 3 часов.

Шаг 9

9. Спустя три часа наденьте мясо на бамбуковую шпажку (1-2 кусочка).

Шаг 10

10. Обжарьте мясо на мангале или на гриле (5-6 минут с одной стороны и 1-2 минуты с другой).

Шаг 11

11. Подавайте шашлыки гармошкой сразу после обжаривания, мясо будет нежным и сочным.

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Шашлык на травах

Свинина Помидоры черри Кинза Лук зеленый Коньяк Чабер Розмарин Соль

Все знают, что для шашлыка, мясо необходимо нарезать кусочками, замариновать, добавить репчатый лук и т.д. Я предлагаю отступить от классики и приготовить необычный шашлык на травах.

3 ч. 30 мин

–

3.8

–

Шашлык "Наполеон"

Подчеревок Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Вкусный шашлык "Наполеон" приготовить очень быстро, потому что состоит он из отбитого мяса. Особенность блюда в том, что слои мяса сочетаются со слоями сала, благодаря чему шашлык получается сочным!

2 ч.

4.7

–

Куриные шашлычки

Растительное масло Сахар Кориандр сухой Соевый соус Чеснок Филе курицы Перец чили Соль

Отказаться от нежного маринованного мяса невозможно, не взирая на пору года. Сейчас я расскажу вам, как приготовить нежные куриные шашлычки у себя дома, пока за окном растут сугробы.

2 ч.

–

4.3

–

Шашлык из говядины в духовке

Говядина Оливковое масло Соевый соус Горчица Аджика Лук Помидоры Соль, перец

Приготовить дома шашлык из говядины в духовке - просто. Но будьте внимательны, говядина должна быть свежей. Лучше вообще брать телятину. Этим рецептом со мной поделилась сестра и он мне нравится!

4 ч.

–

3.9

Шaшлык из говядины с лимoнoм

Говядина бескостная Лук репчатый Лимон Лавровый лист Перец черный горошком Соль Специи для шашлыка

Как приготовить шашлык из говядины с лимоном так, чтобы он был очень нежным и сочным? Есть множество рецептов и нюансов. Сегодня поделюсь с вами некоторыми секретами. Запоминайте!

6 ч.

–

5.0

–

Шашлык из говядины (маринад)

Говядина Чеснок Лимон Луковица Перец Вино Сушеные помидоры

Разнообразить меню пикника предлагаю этим несложным и довольно оригинальным вариантом, как приготовить шашлык из говядины. Маринад сделает мясо нереально пикантным и ароматным. Попробуйте!

10 мин

–

5.0

Азербайджанская буглама

Баранина или телятина Спаржевая фасоль Зелень укропа, петрушки Соль Баклажаны Картофель Перец болгарский Помидоры Чеснок Айва Лук репчатый Перец черный молотый Перец красный Капустные листья

Ароматное, вкусное и сочное блюдо, которое очень просто готовится. Это блюдо получится даже у тех хозяек, которые только учатся готовить.

2 ч.

–

4.6

–