Шашлык из говядины в духовке
Приготовить дома шашлык из говядины в духовке — просто. Главное — добавить чуть сала или курдюка, чтобы блюдо не получилось суховатым на вкус. По желанию миксуйте нарезку лука, помидоров, перца и т.д.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 грамм
- Лук красный 1 штука
- Помидор 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сливовый соус 5 ст. ложек пряный, острый
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Сало 50 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Приобретите мякоть говядины или телятины, небольшой кусочек сала либо курдюка.
Шаг 2
Промойте, просушите бумажными салфетками и нарежьте плоскими пластами шириной не более 1 см.
Шаг 3
Отбейте с помощью кулинарного молоточка с обеих сторон.
Шаг 4
Первым слоем выложите на тарелку или доску отбитое сало и смажьте его сливовым соусом или аджикой из слив, помидоров и т.д.
Шаг 5
Накройте слоем говядины, посолите и поперчите, снова смажьте сливовым соусом.
Шаг 6
Снова накройте слоем сала, смажьте его и накройте говядиной. Разрежьте вертикально пополам собранную конструкцию и затем еще горизонтально два раза, чтобы у вас получилось 6 частей.
Шаг 7
Очистите лук от шелухи, промойте вместе с помидорами. Нарежьте кружочками, кольцами.
Шаг 8
Аккуратно нанизайте на шампура поочередно кружочки помидора, лука, ломтики шашлыка, снова лука и помидора и т.д. Смажьте растительным маслом.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите шампура на форму. Отправьте в духовку на средний уровень на 25-30 минут. каждые 10 минут поворачивайте шампура для равномерной прожарки.
Шаг 10
Выложите запеченный шашлык из говядины на тарелки и подайте его к столу горячим, присыпав свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
