Шашлык из говядины с уксусом

Замаринуйте говядину по этому рецепту и не пожалеете! Получите невероятно мягкий и сочный шашлык из говядины с уксусом. И не слушайте тех, кто говорит, что от уксуса мясо становится жестким! :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 Килограмм
Лук репчатый 3 Штуки
крупный
Уксус виноградный 2 Ст. ложки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Соль 2-3 Щепоток
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Приправы для шашлыка 2 Щепотки

Шаг 1

Моем мясо, очищаем от жил и пленок и нарезаем на небольшие куски.

Шаг 2

Чистим лук и нарезаем полукольцами или кольцами. Посыпаем солью и слегка помнем,чтобы он дал сок.

Шаг 3

Добавляем к говядине лук, приправы, масло и уксус. Тщательно перемешиваем и каждый кусочек как-бы массажируем:) После этой процедуры закрываем мясо и ставим в холодное место минимум часа на 3.

Шаг 4

Нанизываем мясо на шампуры не слишком плотно друг к другу, но и не оставляя между кусочками слишком больших зазоров. На мангал выкладываем шампуры плотнее друг к другу. Долго готовить не надо - пересушите. Периодически протыкайте мясо ножом - если сок прозрачный, значит шашлык готов.