Блюда из овощей - рецепты с фото на Повар.ру (26934 рецепта из овощей)

Чеснок Масло растительное Сок лимона Помидор Огурец свежий Перец болгарский Лук красный Соль Перец черный молотый

Овощное гаспачо получится у всех с первого раза, если у вас в наличии есть блендер или измельчитель. Первое блюдо подают к столу охлажденным, а в летнее время в него добавляют еще и кубики льда.

45 мин

–

5.0

33

Компот из тыквы на зиму как ананас

Тыква Вода Сахар Уксус 6% Лимонная кислота Корица

Готовим яркий, красочный и невероятно красивый компот из тыквы на зиму как ананас. Этот напиток понравится всем, особенно любителям домашних заготовок.

1 ч.

–

5.0

–

Соус из зеленых помидоров на зиму

Помидоры зеленые Морковь Лук Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль

Если вы уже заготовили маринованные зеленые помидоры на зиму, значит самое время сделать соус из зелёных помидоров, который зимой разнообразит ваш рацион, сделает блюда более яркими и аппетитными.

1 ч.

–

5.0

–

Шведские котлеты со свеклой

Фарш Свекла Картофель Масло растительное Чеснок Куриное яйцо Соль Перец

Необычные и аппетитные шведские котлеты со свеклой точно внесут разнообразие в ваш рацион, понравятся как взрослым, так и деткам. Яркие по вкусу и красивые внешне, точно стоит приготовить.

35 мин

–

5.0

242

Закуска "Казацкая" на зиму

Кабачки Томат Морковь Лук Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист

Готовим сегодня аппетитную заготовку — закуска "Казацкая" на зиму. Основа рецепта — кабачки, добавим овощи и томат, получится ярко и очень вкусно. Берите на заметку рецепт!

50 мин

–

5.0

69

Салат из зеленого лука со сметаной

Сметана Перец болгарский Лук зеленый Листья базилика Брынза Яйца Перец черный

Вкусный и полезный салат, простой в приготовлении. Благодаря сметане вкус лука не такой насыщенный, но свежесть перца и лука остается. Такой салат можно подать к празднику или дополнить обычный ужин.

10 мин

–

5.0

–

Гаспачо из свеклы

Масло оливковое Красный винный уксус Чеснок Черный молотый перец Свекла Помидоры Перец болгарский Красный репчатый лук Огурец Соль Сахар

Гаспачо — холодный суп из испанской кухни, который обычно готовят на основе томатов. В этом рецепте я хочу поделиться вариантом гаспачо из свеклы.

2 ч.

–

5.0

69

"Бродячие" огурцы

Огурцы Соль Приправа для маринования овощей Чеснок

Делюсь рецептом приготовления огурцов на зиму методом брожения. На вкус они получаются, как соленые бочковые огурцы. Хрустящие, пикантные и очень вкусные!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Скандинавский соус

Огурцы соленые Красный лук Масло растительное Горчица французская Сахар Уксус яблочный

Хочу поделиться рецептом скандинавского соуса-салата. Готовится он из соленых огурцов и горчицы, на вкус он получается слегка сладковатым, терпким, пикантным.

10 мин

–

5.0

120

Салат "Гвардейский"

Свинина Лук Масло растительное Уксус 9% Томатная паста Соль Перец

Очень простой в приготовлении, сытный, невероятно вкусный салат "Гвардейский" с мясом. Понравится многим и придется кстати на любом столе. Обязательно попробуйте этот вариант!

1 ч.

–

5.0

243

Омлет от Гордона Рамзи

Шампиньоны Масло растительное Яйцо куриное Помидор Соль Перец черный молотый Петрушка

Вкусный омлет от известного повара с утра утолит ваш голод и поднимет настроение на целый день своим красочным видом. Готовится блюдо очень быстро и вы можете добавлять в него различные пряности.

15 мин

–

5.0

102

Зеленые помидоры с орехами

Грецкие орехи Лук Масло растительное Уксус 9% Сахар Чеснок Помидоры зеленые Зелень Соль Перец Острый перец

Готовим аппетитную и яркую по вкусу закуску — зеленые помидоры с орехами. Закуска в стиле грузинской кухни — слегка островатая, пикантная, помидоры выходят в меру кисло-сладкими, очень вкусными.

6 ч.

–

5.0

86

Баклажаны с зелеными помидорами на зиму

Зеленые помидоры Баклажаны Томатный сок Лук Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Лавровый лист

Продолжаем готовить разнообразные закуски на зиму. Баклажаны с зелеными помидорами — отличный вариант для заготовки. Мы получаем салат или закуску, подавать можно к столу на обед или ужин.

1 ч.

–

5.0

100

Куриная печень с болгарским перцем

Печень куриная Болгарский перец Вода Лук репчатый Масло растительное Специи

Простое и легкое в приготовлении блюдо. Подавайте с любым гарниром — кашей, спагетти или отварным картофелем. Тушите печень с ароматным перцем в сковороде или кастрюле с толстым дном.

25 мин

–

5.0

128

Тарталетки со свеклой

Майонез Тарталетки Свекла Ядра грецких орехов Соль Петрушка Перец черный молотый

Яркие тарталетки со свеклой придутся кстати и в будни, и на праздничный стол. По желанию вы можете добавить в начинку спрессованный чеснок, различные специи и пряности, майонез заменить сметаной.

10 мин

–

5.0

89

Острый соус "Канкоча"

Перец красный сладкий Перец острый Чеснок Соль Сахар Кориандр молотый

Корейский соус "Канкоча" очень острый и ароматный. Его используют для приготовления различных блюд и подают к мясу. Заготовка хранится без термообработки, так как в его основе острый перец и чеснок.

20 мин

–

5.0

45

Гювеч с мясом

Мясо Фасоль стручковая Растительное масло Соль Специи Картофель Лук Морковь Помидоры Кабачок Баклажан Перец сладкий

Гювеч — это не только традиционное блюдо болгарской кухни, но и название большого глиняного горшка для запекания, в котором оно готовится. У меня свой домашний вариант запеченного мяса с овощами.

1 ч.

–

5.0

89

Суп "Дыхание осени"

Вода Сыр плавленый Растительное масло Чеснок Картофель Лук Морковь Зелень Соль

Когда наступает осень, нам хочется съесть что-нибудь сытное и согревающее. Предлагаю приготовить суп "Дыхание осени". Ароматный и яркий сырный суп с овощами — то, что нужно для хмурых осенних дней.

30 мин

–

5.0

159

Мясной салат с дайконом

Говядина Дайкон Морковь Сахар Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный

Если у вас мало времени на приготовление ужина, самое быстрое, что можно приготовить, это салат. Но хочется сытного и полезного. Для такого случая берите на заметку рецепт мясного салата с дайконом.

15 мин

–

5.0

84

Баклажаны в медово-лимонной карамели

Баклажаны Масло растительное Мед Лимонный сок Чеснок Кориандр молотый Соль Черный перец

Баклажаны обжарьте и залейте медово-лимонной карамелью, получится отменная закуска для праздничного или семейного обеда. Овощи получаются ароматными и очень вкусными.

30 мин

–

5.0

181

Чебуреки с помидорами

Мука пшеничная Вода горячая Масло растительное Водка Яйцо куриное Соль Помидоры

Невероятно, но румяные и хрустящие чебуреки можно приготовить и с помидорами. Да-да! Блюдо получится сочным, однако тесто в нем отлично прожарится. По желанию в начинку вы можете добавить и лук.

40 мин

–

5.0

–

Ахоржак по-армянски

Помидоры Острый стручковый перец Масло растительное Петрушка Чеснок Красный винный уксус Сахар Пажитник

Ахоржак — это армянская закуска, которую готовят на основе острого перца и помидоров. Она получается очень аппетитной, острой и насыщенной по вкусу.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Лютеница с баклажанами по-болгарски

Баклажаны Помидоры Сладкий перец Чеснок Растительное масло Сахар Соль Горький перец

Лютеница — это болгарский соус из помидоров и сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, я хочу поделиться рецептом лютеницы с баклажанами.

2 ч.

–

5.0

389

Тыква по-французски

Тыква Сыр Масло сливочное Соль Перец черный молотый

Если вы большой поклонник тыквы, но еще не пробовали данный рецепт, то обязательно исправьтесь! Несмотря на всю простоту приготовления, получается до неприличия вкусно!

20 мин

–

5.0

–

Осетинский пирог с луком

Мука Сыр Кефир Молоко Лук зеленый Масло сливочное Сметана Дрожжи сухие Сахар Соль Яйцо

Сытная, нежная и вкусная выпечка, которая украсит любой стол. Начинка в таких пирогах может быть самая разнообразная, я предлагаю приготовить осетинский пирог с луком.

2 ч.

–

5.0

288

Осенний салат из капусты

Капуста белокочанная Морковь Перец болгарский Масло подсолнечное Лук репчатый Уксус Сахар Соль

Осенний салат из капусты — яркий, витаминный и вкусный. При этом стоит копейки, но море пользы. Он станет отличной быстрой закуской и гарниром к мясу, птице, рыбе.

20 мин

–

5.0

135

Хрен с уксусом на зиму

Корни хрена Свекла Вода кипяченая Уксус 9% Соль Сахар

Хрен замечательно дополняет мясные блюда, повышает иммунитет, защищает организм от вирусов, положительно влияет на зрение и на процесс пищеварения. И вкус и польза! Будем заготавливать!

10 мин

–

5.0

–

Перепелка с чечевицей

Вода Чечевица Масло растительное Соль Перепел Перец черный молотый Лавровый лист

Сочное и сытное второе блюдо можно приготовить и из чечевицы, предварительно обжаривая и отваривая перед добавлением бобовых перепелку. Чечевица впитает в себя жирный бульон, станет сочной и вкусной.

40 мин

–

5.0

–

Холодный суп из огурца и дыни

Огурцы Дыня Сметана Масло растительное Чеснок Тимьян Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться рецептом оригинального супа из огурца и дыни. На первый взгляд такое сочетание может показаться совершенно невозможным, но поверьте — это стоит попробовать!

15 мин

–

5.0

109

Солянка по-монастырски

Вода Рассол от огурцов Соевые кусочки Томатная паста Соевый соус Маслины Каперсы Чеснок Картофель Огурцы соленые Морковь Перец черный горошком Соль Черный молотый перец Лук репчатый Копченая паприка Лавровый лист

Рецепт постной солянки по-монастырски. На вкус суп получается ярким, насыщенным, с копченным ароматом. Очень наваристый и вкусный. Готовится просто и быстро, берите рецепт на заметку!

50 мин

–

5.0

–

Хумус из цветной капусты

Цветная капуста Нут Оливковое масло Тахини Лук репчатый Чеснок Лимон Соль

Делюсь рецептом хумуса из цветной капусты. Это облегченная версия классического рецепта. На вкус очень близко к традиционной версии, но чуть менее калорийный и тяжелый.

35 мин

–

5.0

203

Морковные кексы с имбирем и корицей

Сахар Масло растительное Корица Морковь Яйца Соль Имбирь Сода Мука

Кексы по этому рецепту получаются очень мягкие и ароматные. Готовится тесто с добавлением моркови, именно благодаря этому ингредиенту выпечка и получается неповторимой по вкусу.

40 мин

–

5.0

117

Баклажанная икра "Бабусина"

Баклажаны Масло растительное Соль Морковь Помидор Перец болгарский Перец горький Лук

Баклажанная икра получается очень вкусная. Ее смело можно приготовить просто в качестве закуски или закатать на зиму в банки. Подать икру можно к любым гарнирам или мясным блюдам.

1 ч.

–

5.0

69

Крем-суп из белой фасоли

Фасоль Бульон Колбаса копченая Лук Масло растительное Соль Перец Лавровый лист Сухой чеснок

Готовим экспресс вариант горячего, аппетитного и вкусного блюда — крем-суп из белой фасоли. Результат просто гастрономический, вкус изумительный, в восторге будут все. Нежно и с копченым ароматом!

25 мин

–

5.0

260

Тыквенный суп с мидиями

Тыква Бульон куриный Сливки Мидии Лук Морковь Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок Итальянские травы

Нежность в каждой ложке! Готовим шикарный, аппетитный, шелковистый, очень вкусный тыквенный суп с мидиями. Простой в приготовлении, а в итоге получаем блюдо ресторанного уровня. Непременно попробуйте!

30 мин

–

5.0

78

Пельмени со свеклой

Мука Фарш мясной Яйцо Свекольный сок Растительное масло Чеснок Лук Свекла Соль Специи

Любите эксперименты на кухне? Предлагаю приготовить пельмени со свеклой. Вкусно, полезно и сытно!

2 ч.

–

5.0

–

Запеканка из курицы и тыквы

Тыква Куриное филе Молоко Лук репчатый Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок Сухие травы Куриные яйца

Если вы еще не готовили такую запеканку из тыквы и курицы, обязательно берите на заметку. Получается невероятно вкусно и нежно, понравится всем. Сочетание нежной тыквы и куриного филе изумительно!

50 мин

–

5.0

96

Картофель по-княжески

Картофель Творог 9% Молоко Масло растительное Чеснок Яйца Соль Перец черный

Очень легкий в приготовлении, но от этого не менее вкусный картофель по-княжески может стать одним из любимых на вашем столе. Ведь нежный картофель имеет сливочный вкус и нежную прослойку из творога.

50 мин

–

5.0

118

Баклажаны со сливами

Баклажаны Сливы Перец болгарский Масло растительное Соль Перец Сухой чеснок

Это оригинальный вариант закуски, которую можно также подать как салат — баклажаны со сливами. Вкус выходит изумительным, сочность и яркость блюда просто влюбляет в себя с первой ложки.

20 мин

–

5.0

131

Томатный суп с треской

Треска Пшено Подсолнечное масло Картофель Морковь Лук репчатый Помидор Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Треска — отличная промысловая рыба. Консервы из печени трески в масле — настоящий деликатес. Сегодня готовим суп из трески с помидорами. Полезный, вкусный и ароматный. Берем рецепт на заметку!

40 мин

–

5.0

109

Борщ с яблочным уксусом

Бульон куриный Капуста белокочанная Подсолнечное масло Чеснок Петрушка, укроп Морковь Свекла Картофель Перец болгарский Помидоры Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Борщ с яблочным уксусом позволяет сохранить цвет свеклы, благодаря которой он становится насыщенного, красного цвета. В принципе этим свойством обладает любой уксус, но яблочный более мягкий.

50 мин

–

5.0

–

Заправка для борща из болгарского перца

Перец болгарский Помидоры Перец острый Масло подсолнечное Зелень ассорти Чеснок Соль Сахар Яблоко Лук репчатый

Заготовки на зиму помогут приготовить в холодное время года очень вкусные и ароматные блюда. К тому же это очень удобный и простой вариант, который экономит время. Посмотрите рецепт вкусной заправки.

1 ч.

–

5.0

–