Пирог с картошкой
2 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Антон Сорока

Пирог с картошкой

Простой и вкусный пирог для перекуса или к вечернему чаепитию. Вариант постный, поэтому отлично подойдет для постящихся. Берите на заметку рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Теплая вода 300 Миллилитров
  • Мука пшеничная 600 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Дрожжи прессованные 25 Грамм
  • Растительное масло 4-5 Ст. ложек
  • Картофель 5 Штук
    в начинку
  • Лук репчатый 1 Штука
    в начинку
  • Паприка копченая 1 Чайная ложка
    в начинку
  • Чеснок гранулированный 1 Чайная ложка
    в начинку
  • Растительное масло 1-2 Ст. ложек
    в начинку
  • Соль По вкусу
    в начинку
  • Перец По вкусу
    в начинку

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Приступим!

Подготовьте ингредиенты для теста и начинки. Приступим!

Шаг 2

В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль.

В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль.

Шаг 3

Всыпьте большую часть муки, начните ложкой замешивать тесто, в процессе влейте растительное масло.

Всыпьте большую часть муки, начните ложкой замешивать тесто, в процессе влейте растительное масло.

Шаг 4

Замесите тесто в колобок, он не должен быть слишком плотным. Накройте сухим полотенцем миску и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю в прогретую до 50 градусов духовку, выключаю плиту и закрываю дверцу.

Замесите тесто в колобок, он не должен быть слишком плотным. Накройте сухим полотенцем миску и уберите в теплое место на 1 час. Я ставлю в прогретую до 50 градусов духовку, выключаю плиту и закрываю дверцу.

Шаг 5

Спустя час тесто увеличится в 2-3 раза. Воздушное и легкое! Осадите его руками. Разделите на 2 части, одна чуть больше, другая  меньшего размера.

Спустя час тесто увеличится в 2-3 раза. Воздушное и легкое! Осадите его руками. Разделите на 2 части, одна чуть больше, другая меньшего размера.

Шаг 6

Подготовьте начинку. Очистите лук и порежьте тонкими полукольцами. Картофель очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами с помощью специального ножа. Картофель посолите, поперчите, добавьте гранулированный чеснок, копченую паприку, растительное масло и хорошо перемешайте.

Подготовьте начинку. Очистите лук и порежьте тонкими полукольцами. Картофель очистите от кожуры, нарежьте тонкими слайсами с помощью специального ножа. Картофель посолите, поперчите, добавьте гранулированный чеснок, копченую паприку, растительное масло и хорошо перемешайте.

Шаг 7

Противень смажьте растительным маслом. Раскатайте большую часть теста так, чтобы получились небольшие бортики.

Противень смажьте растительным маслом. Раскатайте большую часть теста так, чтобы получились небольшие бортики.

Шаг 8

Распределите лук по тесту, посолите его.

Распределите лук по тесту, посолите его.

Шаг 9

Выложите картофельные слайсы внахлест в 2-3 слоя.

Выложите картофельные слайсы внахлест в 2-3 слоя.

Шаг 10

Раскатайте меньшую часть теста. Валиком для фигурной нарезки теста прокатите пару раз. Перенесите тесто на пирог, обрежьте лишнее. Защипните край. Дайте пирогу отдохнуть 15 минут под полотенцем.

Раскатайте меньшую часть теста. Валиком для фигурной нарезки теста прокатите пару раз. Перенесите тесто на пирог, обрежьте лишнее. Защипните край. Дайте пирогу отдохнуть 15 минут под полотенцем.

Шаг 11

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смазывать пирог или нет решайте сами, я иногда ничем не смазываю, а варианты есть такие: желток, белок, молоко. Я смазала сегодня желтком и отправила пирог в духовку на 45 минут.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смазывать пирог или нет решайте сами, я иногда ничем не смазываю, а варианты есть такие: желток, белок, молоко. Я смазала сегодня желтком и отправила пирог в духовку на 45 минут.

Шаг 12

Пирог готов!

Пирог готов!

Шаг 13

Остудите пирог на решетке.

Остудите пирог на решетке.

Шаг 14

Подавайте теплым.

Подавайте теплым.

Шаг 15

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Пирог с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Совет от повара:

Сделать пирог более сдобным можно заменив некоторые продукты для теста: воду на молоко, растительное масло на сливочное.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×