1 ч.

Картофельный муслин

Муслин из картофеля — праздничное блюдо с мягким, нежным вкусом. Его можно подать в качестве гарнира с запеченным мясом или курицей, с колбасными изделиями или овощным салатом, соленьями, паштетами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 кг
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр 50 грамм твердый
Соль 0,5 ч. ложки
Масло сливочное 20 грамм
Лавровый лист 2-3 штук

Калорийность

276 ккал

Калорийность

15 г

Белки

23 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Если есть возможность, выбирайте сорта для варки, а не для запекания.

Шаг 2

Очищенный и промытый картофель нарежьте ломтиками в кастрюлю или казан, всыпьте туда же соль и залейте горячую воду. Добавьте лавровые листья и отварите примерно 20-25 минут до мягкости.

Шаг 3

Извлеките лавровые листья и отпюрируйте всю картофельную массу.

Шаг 4

Разделите куриные яйца на белки и желтки. Белки взбейте в чаше кухонного комбайна в пышную пену или используйте миксер. Желтки вмешайте в картофельное пюре по одному. По желанию можно добавить немного сливочного масла, но немного, чтобы пюре не стало жидковатым.

Шаг 5

Выложите пюре в чашу к взбитым белкам и аккуратно все перемешайте.

Шаг 6

Смажьте форму для запекания сливочным или растительным маслом. Прогрейте духовку до 180 градусов. Выложите в форму картофельное пюре и присыпьте измельченным сыром. Можно использовать пармезан или твердый сыр любого сорта.

Шаг 7

Запеките картофельный муслин примерно 20-30 минут до румяности. Если сыр быстро зарумянится, а блюдо еще не приготовится, то накройте емкость фольгой или пергаментной бумагой. Муслин должен увеличиться в объеме примерно в 1,5 раза, поэтому выбирайте емкость чуть больше, чем сама масса.

Шаг 8

Готовое блюдо извлеките из духовки и подайте к столу горячим прямо в форме.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Картофель, запеченный в духовке с сыром

Картофель Молоко Сыр твердый Масло растительное Яйцо Чеснок Соль, специи

Предлагаю легкий и вкусный гарнир к мясным или рыбным блюдам. Выбирайте сыр твердых сортов в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Картофель понадобится мягких сортов, которые быстро готовятся.

1 ч.

–

4.6

–

Картофельные шкурки

Веганский сыр Соевый соус Соевый фарш Постный майонез Томатная паста Картофель Растительное масло Грибная приправа

Картофельные шкурки — традиционная американская закуска. Это хрустящие картофельные лодочки с начинкой. Сытно, калорийно и до неприличия вкусно! Берите мой рецепт на заметку!

1 ч. 10 мин

–

3.4

–

Суп из квашеной капусты

Капуста квашеная Бекон Лук порей Корень сельдерея Корень петрушки Масло оливковое Зелень Чеснок Лук репчатый Морковь Помидор Соль Специи

Суп из квашеной капусты приготовлен по немецким мотивам. Он готовится постным, но легко становится сытным, если добавить к нему ветчину. Рекомендую его для обеда из одного блюда!

30 мин

–

4.0

101

Крем "Муслин" для торта

Молоко Масло сливочное Сахар Кукурузный крахмал Яичный желток Ванилин

Хочу предложить вам вариант воздушного и очень нежного крема "Муслин". Готовится он по принципу заварного крема с добавлением сливочного масла. Он прекрасно подходит для приготовления тортов.

3 ч.

–

4.3

279

Баклажаны, фаршированные курицей

Курица Грибы Сыр Сливки Баклажан Соль и перец Лук

Очень легкое, и вместе с тем сытное блюдо, которое можно приготовить всего за полтора часа. Баклажан - полезный овощ, который в любом виде вкусный, особенно запеченный и с начинкой.

2 ч.

–

3.8

Гороховый суп со свиными ребрышками

Вода Ребра свиные Картофель Горох сушеный Лук Морковь Соль

Попробуйте приготовить гороховый суп со свиными ребрышками в домашних условиях, и вы убедитесь, что более сытного и наваристого супа вы еще не пробовали! Получается почти суп-пюре, ароматно и вкусно!

50 мин

4.2

–

Салат "Цезарь" с лососем

Лосось слабосоленый Масло оливковое Салат листовой Пармезан Горчица сладкая Чеснок Батон Яйца Лимон Соль Перец черный молотый

Если вы не знаете, чем еще разнообразить рецепт салата "Цезарь", добавьте слабосоленого лосося - и вы получите совершенно новое, вкусное блюдо.

1 ч.

–

4.1

–

Булочки, фаршированные рататуем

Мука Вода Баклажан Кабачок Сыр копчёный Помидор Сыр "Российский" Масло оливковое Масло растительное Дрожжи сухие Соль Сахар Чеснок Зелень Перец душистый Лук Перец болгарский

Вы любите рататуй? А булочки? Попробуем соединить их в одно блюдо! Эти булочки с сочной начинкой из тушеных овощей будут прекрасным дополнением к обеду. Можно взять с собой на пикник или для перекуса.

3 ч.

4.5

171