Судак на овощной подушке
1 ч. 0 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Судак на овощной подушке

Очень вкусное и питательное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. Конечно вместо судака можно взять любую рыбу или даже уже готовое филе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Судак 500 Грамм
  • Картофель 6-8 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Сметана 100 Грамм
  • Растительное масло 50 Миллилитров
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рыбу разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.

Рыбу разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Добавьте 2 ст.л. сметаны, соль, специи по вкусу и перемешайте.

Добавьте 2 ст.л. сметаны, соль, специи по вкусу и перемешайте.

Шаг 4

Отдельно обжарьте лук и морковь.

Отдельно обжарьте лук и морковь.

Шаг 5

Картофель нарежьте тонкими кружочками, посолите, добавьте специи, 1,5 ст.л. растительного масла и перемешайте.

Картофель нарежьте тонкими кружочками, посолите, добавьте специи, 1,5 ст.л. растительного масла и перемешайте.

Шаг 6

В жаропрочную форму выложите картофель.

В жаропрочную форму выложите картофель.

Шаг 7

Оставшуюся сметану разведите в воде, посолите и полейте этим соусом картофель. Вода должна покрывать его примерно наполовину.

Оставшуюся сметану разведите в воде, посолите и полейте этим соусом картофель. Вода должна покрывать его примерно наполовину.

Шаг 8

Сверху выложите обжаренные овощи.

Сверху выложите обжаренные овощи.

Шаг 9

На овощи выложите маринованное филе судака. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Если верх начинает подрумяниваться, а картофель еще не готов, то просто накройте форму фольгой.

На овощи выложите маринованное филе судака. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Если верх начинает подрумяниваться, а картофель еще не готов, то просто накройте форму фольгой.

Шаг 10

Судак на овощной подушке готов. Приятного аппетита!

Судак на овощной подушке готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Судак на овощной подушке"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×