Судак на овощной подушке

Очень вкусное и питательное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. Конечно вместо судака можно взять любую рыбу или даже уже готовое филе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Судак 500 Грамм
Картофель 6-8 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сметана 100 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу

Количество порций

Калорийность

113 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Рыбу разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Добавьте 2 ст.л. сметаны, соль, специи по вкусу и перемешайте.

Шаг 4

Отдельно обжарьте лук и морковь.

Шаг 5

Картофель нарежьте тонкими кружочками, посолите, добавьте специи, 1,5 ст.л. растительного масла и перемешайте.

Шаг 6

В жаропрочную форму выложите картофель.

Шаг 7

Оставшуюся сметану разведите в воде, посолите и полейте этим соусом картофель. Вода должна покрывать его примерно наполовину.

Шаг 8

Сверху выложите обжаренные овощи.

Шаг 9

На овощи выложите маринованное филе судака. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Если верх начинает подрумяниваться, а картофель еще не готов, то просто накройте форму фольгой.