Фаршированный судак

Рецепт приготовления судака фаршированного печенью трески.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Судак 3,5 Килограмма
Сыр 100 Грамм
Банка консервированной печени трески 1 Штука
ингредиенты для начинки:
Репчатый лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сыр 100 Грамм
Сухари 100 Грамм
Майонез 125 Грамм
Приправа для рыбы 1 Штука

Количество порций

Описание приготовления:

Подготовка:
Очистить рыбу от внутренностей, тщательно промыть. Приправить солью и молотым перцем внутри и снаружи.

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, натереть на крупной терке морковь, крупно натереть сыр. Печень трески нарезать кубиками (около 1 см). Перемешать. Добавить сухари и майонез. Уложить начинку внутрь рыбы и зашить нитками. Сделать на поверхности рыбы надрезы вдоль хребта (около 1,5 см). Промазать майонезом, посыпать тертым сыром. Обжаривать до золотистого цвета. Подавать сразу же после приготовления с бокалом хорошего вина. Приятного аппетита!