Фаршированный судак

Рецепт приготовления судака фаршированного печенью трески.

• Майонез 125 грамм
• Приправа для рыбы 1 штука
• Судак 3,5 кг
• Сыр 100 грамм
• Банка консервированной печени трески 1 штука ингредиенты для начинки:
• Репчатый лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Сыр 100 грамм
• Сухари 100 грамм

Описание приготовления:

Подготовка:
Очистить рыбу от внутренностей, тщательно промыть. Приправить солью и молотым перцем внутри и снаружи.

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, натереть на крупной терке морковь, крупно натереть сыр. Печень трески нарезать кубиками (около 1 см). Перемешать. Добавить сухари и майонез. Уложить начинку внутрь рыбы и зашить нитками. Сделать на поверхности рыбы надрезы вдоль хребта (около 1,5 см). Промазать майонезом, посыпать тертым сыром. Обжаривать до золотистого цвета. Подавать сразу же после приготовления с бокалом хорошего вина. Приятного аппетита!