Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2047 рецептов соусов)

Кетчуп из огурцов «Огуречное наслаждение»

Помидоры Огурец свежий Сахар Масло растительное Соль Горчичное семя Уксусная кислота Смесь пряностей Сладкий перец Перец венгерский среднеострый Чеснок

Как это – кетчуп из огурцов? А это очень вкусно и совсем не сложно! К тому же в эту заготовку отлично идут огурцы-переростки. Попробуйте и я Вас уверяю: будете заготавливать такой соус каждый год!

35 мин

4

5.0

–

Сливочный соус для рыбы

Сливки Укроп Сливочное масло Чеснок Лавровый лист Французские травы Соль

Сливочный соус для рыбы является довольно распространенным и используется очень часто. Сегодня хочется рассказать вам рецепт, как приготовить сливочный соус для рыбы.

20 мин

4

5.0

150

Соус для болоньезе

Фарш Помидоры в собственном соку Томатная паста Красное сухое вино Чеснок Сливочное масло Луковица Сельдерей Морковь Оливковое масло Соль, сахар и перец Лавровый лист

Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить соус для болоньезе. Это универсальный томатно-мясной соус, который подходит для приготовления пасты, лазаньи, каннеллони и прочих блюд.

1 ч. 50 мин

4

4.4

–

Майонез "Провансаль"

Растительное масло Горчица Лимонный сок Соль Перец черный молотый Желток

Не знаю, кто как, но как бы я не сопротивлялась использованию в пищу майонеза, рано или поздно я все равно к нему возвращаюсь. Коль нет возможности его избежать, я буду его готовить самостоятельно.

15 мин

4

4.3

780

Солянка грибная на зиму с томатной пастой

Грибы Морковь Сладкий перец Масло подсолнечное Уксус Соль Томатная паста Перец черный

Запишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами!

3 ч.

4

5.0

27

Соус ткемали с синей сливой

Слива Сахар Чеснок Соль Томаты Болгарский перец Специи

Соусы следует подавать к разным блюдам из мяса и рыбы. Отлично они идут к разного рода шашлыкам, запеченному мясу. Посмотрите, как приготовить соус ткемали с синей сливой, универсальный и вкусный.

1 ч.

4

4.5

50

Маринад для курицы гриль

Майонез Яблочный или рисовый уксус Соль Карри Смесь сушеного чеснока, паприки и орегано Чили молотый

Есть множество вкусных маринадов, но, на мой взгляд, самую красивую и вкусную корочку дает именно маринад на основе майонеза. Я всегда готовлю его сама, ведь это просто, а получается натурально.

4 ч.

4

5.0

–

Аджика с хреном и помидорами на зиму

Помидоры Масло подсолнечное Чеснок Уксус 9% Сахар Соль Корень хрена Перец болгарский Перец острый

Рецептов аджики считать – не пересчитать. Готовят ее с помидорами и без, с яблоками, морковью, баклажанами и проч. Я предлагаю классический рецепт, как приготовить аджику с хреном и помидорами.

30 мин

4

5.0

77

Соус "Тартар" к мясу

Оливковое масло Сметана Каперсы Измельченные маринованные огурцы Дижонская горчица Лимонный сок Мелко рубленая зелень укропа Вареные желтки Сырой желток Соль, черный молотый перец

Если вы любите соусы, то обязательно попробуйте "Тартар". Он идеально сочетается с любыми блюдами, особенно с мясными. Готовить его просто, а вкус обязательно покорит вас и всех ваших гостей.

1 ч.

4

4.6

–

Котлеты под соусом "Бешамель"

Мясной фарш Сливки Сливочное масло Мука Чеснок Репчатый лук Соль, специи

Мне ранее был непонятен этот соус. Как он может улучшить блюдо? Оказывается, этот соус следует правильно готовить, используя правильные специи, и тогда блюдо достигнет совершенства вкуса.

1 ч.

4

4.4

153

Зеленый чесночный соус

Майонез Петрушка Чеснок

Любителям ароматных соусов понравится мой вариант приготовления зеленого чесночного соуса на основе майонеза. Готовится такой соус быстро и просто, а подойдет в качестве дополнения к любому блюду.

10 мин

4

5.0

437

Паста с фаршем и томатной пастой

Фарш свино-говяжий Паста Растительное масло Томатная паста Лук Соль Орегано

Вкуснейший и беспроигрышный вариант для ужина! Смотрите, как приготовить пасту с фаршем и томатной пастой быстро и вкусно! Получается вкусное и простое горячее блюдо для всей семьи.

35 мин

4

5.0

265

Курица в белом соусе

Куриная грудка Сметана Мука Масло сливочное Лук Морковь Петрушка Соль

Сегодня поговорим о детском питании. Этот рецепт подходит для малышей от 1 года и для их молодых мам.

15 мин

4

4.6

145

Маринад для индейки

Филе индейки Лимонный сок Подсолнечное масло Специи Соль

Чтобы филе индейки всегда получалось вкусным и сочным, его нужно правильно замариновать. Для этого идеально подойдет лимонный сок, растительное масло и пряности.

10 мин

4

5.0

239

Сырный соус для чипсов начос

Твёрдый сыр Сметана Сливочное масло Перец чили

Рецепт сырого соуса для чипсов начос я нашла в журнале. Готовится очень просто, а чтобы соус получился острым, необходим перец чили. Можете также добавить ваших любимых специй.

30 мин

4

4.4

–

Соус из кетчупа и майонеза

Свежий укроп Чеснок Соль, перец

Рецепт приготовления соуса из майонеза. Этот соус очень легко и быстро приготовить.

5 мин

4

4.5

53

Васаби

Васаби порошковый Вода кипяченая

Как правило, пасту васаби, которая используется при сервировке роллов и приготовлении некоторых азиатских блюд, покупают в магазине. Я же расскажу, как приготовить васаби дома из порошкового васаби.

10 мин

4

3.6

–

Мясо в горчичном соусе

Свиная вырезка Куриный бульон Сливки Белое сухое вино Сухая горчица Горчица Лук

Мясо в горчичном соусе - мое самое любимое блюдо. Рекомендую готовить его из хорошей свиной вырезки - тогда у вас получится настоящее объедение, достойное самых дорогих гостей.

30 мин

4

3.7

111

Соус Тысяча островов

Майонез Кетчуп Уксус винный Соль, перец Лук Перец зеленый сладкий Петрушка

Тысяча островов (англ. Thousand Island dressing) – классический американский соус, который используют как заправку для различных салатов. Вашему вниманию - простой рецепт соуса Тысяча островов.

5 мин

4

4.3

–

Хреновина

Помидоры Хрен Чеснок Сахар Соль

Предлагаю приготовить хреновину. Простая и классическая заготовка, соус или приправа из хрена, помидоров и чеснока. Её иногда называют огонёк, хренодёр, горлодёр и ещё много разных названий.

30 мин

3

5.0

–

Домашняя горчица на молоке

Молоко Горчица Масло растительное Уксус 9% Мед Соль

Ядреной, острой и одновременно нежной получается горчица, если приготовить ее на молоке. Это прекрасный соус к мясным и рыбным блюдам. Берите на вооружение!

8 ч.

3

5.0

215

Мачанка с грибами

Шампиньоны Вода Сметана Масло подсолнечное Масло сливочное Мука Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Мачанка — старинное блюдо белорусской кухни. По сути это соус или подлива, с которой подают вареники, драники, оладьи, мясные и рыбные блюда. Предлагаю рецепт замечательной мачанки с грибами.

30 мин

3

5.0

126

Чесночный соус для пампушек

Растительное масло Чеснок Соль Укроп

Расскажу, как приготовить чесночный соус для пампушек. Минимум затрат и усилий, а вот выпечка с ним получается бесподобная! Берите на заметку рецепт!

10 мин

3

5.0

699

Кето-майонез

Масло оливковое Сок лимона Желток куриный Соль

Кето-майонез создается на основе оливкового масла без добавления сахара или подсластителей. Такой соус состоит из фермерских яиц (желтков) без загустителей, ароматизаторов и глутамата натрия.

15 мин

3

5.0

706

Чермула

Растительное масло Сок лимона Чеснок Паприка Кориандр Кумин Соль Красный острый перец Перец черный молотый Кинза

Чермула - яркий соус с насыщенным пряным ароматом и вкусом. В основном такой соус используют в качестве маринада для рыбы, мяса и овощей. Готовится он быстро и просто!

10 мин

3

5.0

632

Кетчуп из слив

Сливы Томатная паста Сахар Уксус яблочный Соль Базилик сухой Орегано Паприка молотая Корица молотая Острый перчик чили Чеснок Гвоздика Болгарский перец

А вы знаете, что кетчуп можно приготовить не только из помидоров, но и из слив? Получается шикарный по вкусу соус, после которого вы вряд ли захотите покупать кетчупы в магазинах.

1 ч.

3

5.0

–