1 ч.

6

Соус "Тартар" к мясу

Если вы любите соусы, то обязательно попробуйте "Тартар". Он идеально сочетается с любыми блюдами, особенно с мясными. Готовить его просто, а вкус обязательно покорит вас и всех ваших гостей.

• Вареные желтки 2 штуки
• Сырой желток 1 штука
• Дижонская горчица 1 ст. ложка
• Оливковое масло 2/3 стакана
• Сметана 2 ст. ложки
• Каперсы 2 ст. ложки
• Измельченные маринованные огурцы 2 ст. ложки
• Мелко рубленая зелень укропа 1 ч. ложка
• Лимонный сок 1 ст. ложка или белый винный уксус
• Соль, черный молотый перец По вкусу

Описание приготовления:

1. Возьмите глубокую миску, натрите в нее на мелкой терке отварной желток. Затем к нему добавьте сырой желток, горчицу, фреш лимона.
2. Взбивайте ингредиенты венчиком, понемногу вливая к ним масло.
3. В миску положите сметану, вымытый и нарубленный укроп, каперсы. Посолите и поперчите ингредиенты. Тщательно их перемешайте.
4. Поставьте миску с готовым соусом в холодильник, чтобы он остыл.

Если вам интересно, как приготовить соус "Тартар" к мясу, то прочтите этот рецепт. Он получается очень легким, с кислинкой. Можно кушать ложечкой, а можно намазывать на хлебушек.