Шведская кухня, шведские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (60 рецептов шведской кухни)

Куриный бульон Фарш мясной Рис Вода кипяченая охлажденная Томатная паста Сливки жирные Масло сливочное Мука Чеснок Лук Яйцо Соль Перец черный молотый Морковь

«Ежики» - это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу.

1 ч.

14

5.0

109

Шведский ночной хлеб без замеса

Мука Вода тёплая Семена подсолнечника Семена льна Сахар Дрожжи свежие Соль Масло растительное

Это, должно быть, самый ленивый рецепт вкусного и полезного хлеба — идеальный вариант хлеб для занятых хозяек! С вечера все просто перемешайте, поместите в форму, а утром поставьте в духовку!

12 ч.

8

5.0

255

Золотые булочки

Мука пшеничная Молоко Сметана 20% Масло сливочное Сахар Дрожжи сухие быстродействующие Куркума или шафран Кардамон Соль Яйцо Изюм

Золотыми булочки становятся благодаря куркуме или шафрану. При минимальном наборе продуктов получаем прекрасный результат - мягенькие ароматные булочки с изюминками!

2 ч. 30 мин

7

5.0

–

Шведские фрикадельки с кремовым соусом

Бульон мясной Фарш говяжий Фарш свиной Клюква Сливки Сливки 35% Сахар Сок яблочный Хлеб белый Смалец Мука Перец душистый молотый Перец черный молотый Мускатный орех Соль Яйцо Лук

Фрикадельки в Швеции довольно распространенное блюдо. И каждая хозяйка знает, как правильно их приготовить. Но все сходятся в одном, нет лучше рецепта фрикаделек с двумя соусами: кремовым и ягодным.

1 ч.

4

5.0

–

Шведский пирог с фрикадельками

Фарш Бульон говяжий Тесто слоеное Панировочные сухари Мука Сметана 21% Масло сливочное Твёрдый сыр Мускатный орех Соль Душистый перец Лук репчатый Яйца

Шведский пирог с фрикадельками – это одновременно и отличная закуска, и сытное основное блюдо, и праздничное угощение, и будничная вкусняшка. Понравится это блюдо абсолютно всем: и взрослым, и детям.

1 ч.

4

5.0

–

Фрикадельки с подливой

Говяжий бульон Говяжий фарш Свиной фарш Панировочные сухари Сливочное масло Молоко Мука Сметана Соль Перец Лук Яйца

Мы нередко всей семьей ездим в магазин ИКЕА, и пообедать там - обязательная программа. Для детей икеевские фрикадельки - это что-то волшебное, поэтому теперь готовим дома фрикадельки с подливой.

40 мин

4

4.5

236

Фрикадельки из Икеи

Бульон говяжий Фарш мясной Сливки Панировочные сухари Масло сливочное Молоко Мука Соль Яйцо куриное Лук репчатый Перец Варенье брусничное Мускатный орех

Тот, кто кушал в магазине Икеа, имел возможность попробовать вкусные шведские мясные шарики, которые там подают. Здесь я покажу, как приготовить фрикадельки из Икеи. Это довольно просто и быстро.

1 ч. 40 мин

3

5.0

165

Сырники как в "Икеа"

Творог Мука пшеничная Сахар Подсолнечное масло Ванильный сахар Яйцо куриное Соль

Сырники как в "Икеа" покорили многих гурманов своим вкусом. Довольно крупные, плотные, понравятся тем, кто любит запасаться продуктами впрок и хранить их в замороженном виде. Очень просто и удобно!

30 мин

2

5.0

226

Сливочный соус как в "Икеа"

Бульон мясной Сливки Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный

Мягкий, сливочный соус, который подают в "Икеа" легко сделать дома. Вам не потребуется много времени и продуктов. Берите на вооружение!

25 мин

2

5.0

156

Шведский бутербродный торт

Маринованная сельдь Сливочный сыр Сметана Лосось слабосоленый Сливочное масло Горчичная заправка для салатов Зелень Хлеб ржаной Огурец Листья салата Редис

Отличный скандинавский рецепт о том, как приготовить вкусный шведский бутербродный торт. Он получается очень оригинальным. При приготовлении вместо лосося можно брать слабосоленое филе семги. Вкусно!

20 мин

2

5.0

–

Стокгольмские котлеты

Фарш мясной Сметана 25% Вода Сухари панировочные Масло растительное Яйцо куриное Лук репчатый Соль Перец черный

Вроде обычный набор для котлет, но за счет сметаны и некоторых манипуляций они получаются очень нежными и сочными. Заходите, и я поделюсь с вами рецептом!

40 мин

1

5.0

–

Булочки с шафраном

Мука Молоко Сахар Сливочное масло Сметана Сухие быстродействующие дрожжи Шафран Соль Яйца Изюм

Сладкие, румяные и аппетитные дрожжевые булочки с шафраном – это любимая рождественская выпечка в Швеции. Хотите и вы сделать такие? Тогда записывайте рецепт, как приготовить булочки с шафраном.

3 ч. 40 мин

1

5.0

–

Пюре из овощей

Репа или брюква Морковь Кочан цветной капусты средний Мускатный орех тертый Перец черный молотый Соль

Хочу познакомить вас с интересным шведским блюдом – пюре из овощей и рассказать, как его лучше приготовить. Обычно такое пюре готовится из репы, моркови и картофеля, но мы заменим картошку капустой.

1 ч.

1

4.0

–

Шведские митболы

Бульон мясной Сметана Сливочное масло Панировочные сухари Мука Оливковое масло Фарш Луковица Желток Соль и специи

Хотите придумать что-нибудь несложное, но интересное, а не то, что делаете постоянно? Хочу поделиться с вами классной идеей, как приготовить шведские митболы в аппетитном соусе. Это потрясающе!

55 мин

1

5.0

–

Шведские булочки с корицей

Мука Молоко Сливочное масло Сахар Дрожжи свежие Корица Жемчужный сахар Кардамон Соль Яйца

Без этих булочек в Швеции не обходится ни одна кофейная пауза, которые шведы устраивают по нескольку раз в течении рабочего дня. Эти булочки великолепно подходят к кофе и общению с друзьями.

2 ч.

1

3.8

–

Тефтели по-шведски

Фарш свино-говяжий Молоко Сухари панировочные или сухие хлебные крошки Мука Масло растительное Лук репчатый Яйцо Соль Перец черный молотый

Тефтели в Швеции не просто национальное блюдо, а всенародно любимое лакомство. У каждой шведской хозяйки имеется свой фирменный рецепт тефтелей по-шведски. Рассказываю, как приготовить!

1 ч.

1

4.6

–

Тефтели со спагетти

Говяжий фарш Спагетти Красное сухое вино Батон Сыр Томатная паста Чеснок Лук Яйцо Соль, перец Помидоры Лук Орегано и базилик Соль

Чаще всего на гарнир к тефтелям готовят крупы или картофельное пюре. Но попробуйте тефтели в соусе вместе со спагетти. Получается невероятно вкусное блюдо. Готовится быстро и несложно.

55 мин

1

4.1

–

Кропкакор

Картофель Мясо отварное Мука пшеничная Масло сливочное Масло сливочное для жарки Лук репчатый Яйца Соль Перец черный

Предлагаю приготовить на обед или ужин необычные, но вкусные шарики из картофельного теста с начинкой из мяса. Получается сытное и совсем не сложное блюдо, которое удивит многих. Берите на заметку!

1 ч.

–

5.0

177

Силт из абрикосов

Абрикос Сахар

Ароматное шведское варенье можно приготовить и в домашних условиях. Его отличие лишь в том, что сахар добавляется в самом конце, благодаря чему лакомство получается тягучим и бархатным на вкус!

20 мин

–

5.0

141

Силт из чёрной смородины

Черная смородина Сахар

Вкусное шведское варенье из черной смородины легко приготовить и в домашних условиях. Его отличие от классического в том, что сахар добавляется в самом конце варки и заготовка сразу закрывается!

25 мин

–

5.0

140

Сельдь по-шведски

Вода Уксус 9% Укроп Сахар Сельдь соленая Лук красный Морковь Перец горошком Лавровый лист

Для любителей селедки эта закуска станет настоящим лакомством, остановиться просто невозможно, особенно с вареной картошечкой. Обязательно готовьте!

19 ч.

–

5.0

122

Кофе по-шведски

Вода Молоко Пунш Взбитые сливки Кофе молотый Сахар Какао-порошок

Делюсь рецептом кофе по-шведски. Это сладкий, ароматный напиток, в котором отлично сочетается согревающий пунш, воздушные взбитые сливки и терпкий кофейный вкус.

10 мин

–

5.0

218

Картофель "Гассель"

Масло сливочное Масло растительное Картофель Сыр тостовый Соль Перец черный молотый

Очень вкусный гарнир, который прекрасно подойдет не только к мясным блюдам и блюдам из птицы, но и просто к овощному салату, запеченным овощам. Для усиления вкуса используйте овощную приправу.

40 мин

–

5.0

203

Шведский салат из огурцов

Огурцы Винный уксус Тмин Сахар Черный перец Укроп Соль

Пикантным и ароматным выходит шведский салат из огурцов. Немного специй и маринад сделают блюдо оригинальным и запоминающимся.

2 ч.

–

5.0

25

Силт из клубники на зиму

Клубника Сахар Лимонная кислота

Силт — это одно из моих любимых способов приготовления варенья. Ведь оно не требует много времени или усилий. Берите на заметку!

6 ч.

–

5.0

175

Силт из малины на зиму

Малина Сахар Сок лимона

Красочный силт из малины с ярким узнаваемым ароматом можно подать и на завтрак, и в полдник, использовать его как начинку для пирогов, пирожков и т.д. Помимо вкуса, такая заготовка еще и полезная.

1 ч.

–

5.0

163

Шведский салат с сельдью

Филе соленой сельди Сметана Укроп Мед Свекла Картофель Лук репчатый Огурец свежий Лимонный сок

Сегодня у нас один из самых популярных салатов в Швеции — с сельдью и свеклой. Закуска сытная и очень вкусная. А также альтернатива нашему любимому салату "Сельдь под шубой". Подойдет и на праздник.

30 мин

–

5.0

–

Шведский брусничный соус

Брусника Сахар Вода

Делюсь рецептом брусничного соуса, который так популярен в шведской кухне. Он универсальный, с ним можно подавать и фрикадельки, и сладкие блинчики.

25 мин

–

5.0

107

Скандинавский завтрак

Молоко Мука Сметана Картофель Яйцо Бекон Соль Перец черный молотый

Предлагаю совершить виртуальное гастрономическое путешествие в Швецию и приготовить что-нибудь сытное и вкусное. Любите драники, но еще не знаете, что такое рагмунки? Этот рецепт точно для вас!

40 мин

–

5.0

110

Лосось по-шведски

Филе лосося Масло сливочное Укроп Лимон Соль Перец черный молотый

Попробуйте приготовить ароматное и сочное блюдо из лосося, добавляя лишь минимум ингредиентов и оно получится неимоверно вкусным! Укроп можете использовать как свежий, так и сушеный или замороженный.

50 мин

–

5.0

238

Овсяное печенье как в Икеа

Сахар Овсяные хлопья Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель Яичный желток

Если вы хотя бы раз пробовали печенье из Икеа, знаете, какое оно вкусное. Между тем, такое печенье легко приготовить дома, буквально за 20 минут. Делюсь рецептом!

20 мин

–

5.0

466

Шведский шоколадный торт

Сахар Сливочное масло Сливки для взбивания Мука пшеничная Какао-порошок Шоколад Сахарная пудра Соль Яйца Пакетик ванильного сахара

Одним из самых популярных шведских десертов является шоколадный торт "Кладдкака", что переводится как "липкий". Снаружи торт покрыт тонкой хрустящей корочкой. Он невероятно вкусный!

40 мин

–

5.0

395

Глёг

Сок черной смородины Изюм Сахар Имбирь Корица Гвоздика Кардамон Цедра апельсина Миндаль

Глёг — это пряный и согревающий напиток, чем-то напоминающий глинтвейн. Он очень популярен на Рождество в Швеции, Норвегии и Дании. Сегодня я хочу предложить вам вариант на основе черной смородины.

19 ч.

–

5.0

–

Овсяная каша по-шведски

Вода Молоко Овсянка Сахар Соль Голубика Грецкие орехи

Хочу поделиться рецептом овсянки по-шведски. Весь секрет в том, чтобы готовую кашу залить холодным молоком. Такая овсянка получается очень нежной и кремовой по консистенции.

15 мин

–

5.0

76

Коттбуллар

Фарш мясной Сливки 33% Молоко Грибы Вода Батон Масло растительное Масло сливочное Грибной порошок Кетчуп Кукурузный крахмал Горчица Яйцо Лук репчатый Соль Перец черный

Коттбуллар — не что иное, как мясные фрикадельки. Но не обычные вареные, а обжаренные в масле. А подавать их будем с грибным соусом. Берите на заметку рецепт!

50 мин

–

5.0

–