Шведский шоколадный торт

Одним из самых популярных шведских десертов является шоколадный торт "Кладдкака", что переводится как "липкий". Снаружи торт покрыт тонкой хрустящей корочкой. Он невероятно вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Какао-порошок 4 Ст. ложки
Мука пшеничная 90 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Пакетик ванильного сахара 1 Штука
Шоколад 50 Грамм
для украшения
Сливки для взбивания 100 Грамм
для подачи
Сахар 240 Грамм
Сахарная пудра 2 Чайных ложки
для взбитых сливок

Количество порций

Калорийность

395 ккал

Калорийность

8 г

Белки

18 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Поставьте на разогрев духовку до 200 градусов без конвекции или на 180 градусов с конвекцией.

Шаг 2

В миску для замешивания теста вбейте два яйца, взбейте их в пышную пену, постепенно всыпайте сахар, не переставая взбивать.

Шаг 3

Добавьте к взбитым яйцам растопленное сливочное масло, взбейте.

Шаг 4

Смешайте вместе муку, какао, соль, ванильный сахар.

Шаг 5

Частями просейте смесь муки и какао в тесто, вмешивая каждую партию.

Шаг 6

Замесите тесто, оно должно быть вязким, густым.

Шаг 7

Выложите тесто в форму диаметром 21-23 см., разровняйте.

Шаг 8

Выпекайте торт 10-15 минут. Очень важно получить желаемую степень готовности с хрустящей корочкой сверху и влажным содержимым внутри, не пересушите. Остудите торт до комнатной температуры.

Шаг 9

Для подачи торта взбейте сливки с небольшим количеством сахарной пудры, примерно 2 чайные ложки.

Шаг 10

Перед подачей торт можно посыпать сахарной пудрой или какао, сделать из шоколада шоколадную стружку и посыпать этой стружкой торт. Украсьте взбитыми сливками, свежими ягодами. Есть много вариантов подачи шведского торта, выбирайте на свой вкус.