Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11890 рецептов русской кухни)

Масло подсолнечное Фарш свиной Тофу Сыр тертый Мука Сухари панировочные Перец болгарский Яйцо Соль Лук репчатый

Перец фаршированный — это всегда очень вкусно! Предлагаю попробовать это же блюдо, но в японском стиле. Из отличий: в фарш добавляется тофу, а в начинку — ещё и тертый сыр. Обжаривается во фритюре!

40 мин

3

5.0

321

Жаркое из курицы с айвой

Курица Бульон Масло оливковое Масло сливочное Сахар Имбирь Корица Соль Куркума Паприка молотая Кориандр Кумин Лук Айва Перец чили

Айва обладает неповторимым фруктовым ароматом и вкусом, который полностью раскрывается при термической обработке и отлично сочетается с мясом. Плюс букет восточных специй, и перед вами шикарное блюдо.

1 ч.

3

4.0

–

Жерех

Растительное масло Луковица Лавровый лист Соль, перец Жерех

Рыбка в моем доме частый гость, поэтому готовлю ее в разных вариациях: запекаю, жарю, солю, копчу. Расскажу об одной из вариаций, как приготовить соленый жерех.

12 ч.

3

4.2

43

Беляш

Вода Говядина Свинина Чеснок Сахар Дрожжи сухие Соль, перец Мука Лук Подсолнечное масло

Золотая и хрустящая корочка, а внутри сочная мясная начинка – все это о домашних беляшах. Такая выпечка не оставит вас и ваших гостей равнодушными. Рассказываю о рецепте, как приготовить беляши.

3 ч.

3

4.6

208

Тыква в духовке целиком с медом

Тыква Имбирь Пастила фруктовая Мед Яблоко Корица

Осень...пора холодной и дождливой погоды. Предлагаю вам яркий, ароматный и полезный десерт — тыкву с яблоками и пастилой, запеченную в духовке. А мед будем использовать для подачи, дабы не нагревался.

1 ч.

3

5.0

–

Пирожковое дрожжевое тесто

Мука пшеничная Молоко Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Яйца куриные Соль

Делюсь с вами проверенным годами рецептом, который поведает как приготовить пирожковое дрожжевое тесто. Пирожки получаются румяными, пышными и невероятно вкусными. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

3 ч.

3

4.1

297

Пирожки с жареной капустой

Капуста белокочанная Мука пшеничная Лук репчатый Вода Растительное масло Сахар Дрожжи сухие Соль Специи

Любишь пирожки? Тогда этот рецепт точно тебе понравится! Сегодня я расскажу, как приготовить пирожки с капустой. На самом деле, все очень просто! Приступаем к приготовлению этого лакомства.

2 ч. 30 мин

3

5.0

–

Классический торт "Степка растрепка"

Молоко Маргарин Сахар Сливочное масло Мука Вода Уксус Лимонная кислота Яйца Ваниль Соль

Этот торт считается прародителем популярного торта «Наполеон». Только готовится от проще и быстрее своего популярного сородича. Делюсь рецептом!

5 ч.

3

4.9

–

Быстрый хлеб в духовке

Мука пшеничная высшего сорта Вода Оливковое масло Сухие дрожжи Сахар Соль

Конечно, проще всего купить булку хлеба в ближайшем магазине, но ведь домашняя выпечка получается в разы вкуснее и полезнее чем та, которая продается в супермаркетах. Это рецепт быстрого хлеба.

1 ч.

3

3.8

270

Пирог из кабачков и яблок

Мука пшеничная Рафинированное масло Сахар Разрыхлитель Кабачок Яблоко сладкое Корица молотая Имбирь молотый Мускатный орех

Кабачок можно смело назвать универсальным овощем. С ним можно сварить суп, приготовить второе, закуску, десерт, выпечку и даже сладкий пирог! Именно такой у меня сегодня, смотрите!

1 ч.

3

4.3

–

Варенье из угорки

Слива "Угорка" Сахар

Одним из любимых моих десертов с детства было кисло-сладкое сливовое варенье с молоком. Самое вкусное сливовое варенье с благородной кислинкой получается из слив сорта "Угорка" или "Венгерка".

8 ч.

3

4.4

–

Скумбрия в духовке в фольге

Чеснок Лимон Петрушка Соль Репчатый лук Черный перец Скумбрия целая

Оказывается, скумбрия может быть не только консервированная из банки! Настолько я привыкла видеть её именно так, что взявшись за сырую рыбу, не могла выбрать рецепт. Но всё-таки нашла! Смотрите!

1 ч. 20 мин

3

3.7

–

Жареная курица в кляре

Куриное филе Растительное масло Водка Мука Яйца Соль, перец, растительное масло

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить лучший кляр для курицы. Курица получится очень хрустящей, ароматной и сочной. Блюдо станет одним из ваших любимых. Приступаем!

30 мин

3

5.0

146

Печенье в вафельнице на газу

Мука пшеничная Сливочное масло Сахар Уксус Сода Яйцо Соль

Помните старую советскую вафельницу, которая была у всех на кухне? Я у себя такую нашла в кладовке. Решила найти для неё старый рецепт, который в детстве часто готовила моя бабушка. Вспомним его.

30 мин

3

5.0

–

Малосольные помидоры классические

Помидор Кипяток Сахар Соль Чеснок Перец душистый Лавровый лист Зелень

Малосольные помидоры — одна из любимых наших закусок ко вторым блюдам. И, несмотря на множество вариантов быстрых малосольных помидоров, я предпочитаю солить их два дня по проверенному рецепту.

1 дн. 12 ч.

3

4.3

179

Морс из вишни замороженной

Вода Замороженная вишня Сахар

Даже зимой хочется баловать себя и близких натуральными витаминными напитками собственного приготовления, согласны? Самый простой и доступный вариант — морс. Быстро, вкусно, полезно. Рекомендую!

10 мин

3

4.4

–

Пряники по ГОСТу

Мука Сахар Сахарная пудра Вода Сливочное масло Вода Пряности Сода Яйцо Белок

Вкус многих сладостей знакомы нам еще с детства. И так иногда хочется воспроизвести их на собственной кухне. Вот как раз одним таким рецептом я хотела бы с вами поделиться. Запоминайте, все несложно!

1 ч.

3

4.2

–

Вареное куриное филе

Соль Куриная грудка

Хочу рассказать, как приготовить вареное куриное филе. Вроде бы ничего сложного, но у начинающих кулинаров иногда возникает много вопросов. Надеюсь, что этот рецепт вам пригодится. Запоминайте!

25 мин

3

3.4

–

Сыровяленая колбаса с салом

Мясо Сало Соль Коньяк Сахар Водка Чеснок Перец Кишки

Любите сыровяленую колбасу и мечтаете приготовить ее дома? Вам повезло, ведь сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить сыровяленую колбасу в домашних условиях. Поехали!

7 дн. 22 ч.

3

3.9

665

Гранатовый браслет рецепт классический

Куриное филе Майонез Грецкие орехи Масло растительное Картофель отварной в мундире Лук Морковь отварная Свекла отварная Яйцо Соль Перец

Украшением каждого праздничного стола может стать салат «Гранатовый браслет». Это очень необычное и красивое блюдо. Ваша семья будет кушать с большим удовольствием. Покажу вам классический рецепт.

40 мин

3

4.2

140

Сырники, которые не плывут

Творог Мука Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель Соль Яйцо Сливочное масло

Хотите научу вас, как приготовить сырники, которые не плывут на сковороде? Все на самом деле достаточно просто, так что вы навсегда забудете об этой проблеме. Запоминайте и повторите дома этот рецепт.

40 мин

3

5.0

–

Уха из форели с пшеном

Форель Картофель Пшеничная крупа Морковь Лук репчатый Лавровый лист Соль, перец, зелень

Любите рыбку? Сегодня расскажу как приготовить вкуснейшую уху из форели с пшеном. Приступаем к приготовлению блюда немедленно! Будет невероятно ароматно и сочно, обещаю!

1 ч.

3

4.3

–

Зразы из мясного фарша с яйцом

Фарш мясной Майонез Варёное яйцо Растительное масло Луковица Соль, специи, зелень

Традиционные котлетки уже слегка надоели и хочется как-то разнообразить ежедневное меню? Взгляните на этот несложный, но весьма интересный вариант, как приготовить зразы из мясного фарша с яйцом.

45 мин

3

5.0

122

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Кабачок Сахар Вода Апельсин Лимон

Когда я впервые попробовала это варенье, я просто не поверила, что оно из кабачков. На мой взгляд, оно даже больше похоже на кусочки ананасов в сладком сиропе. Это что-то невероятное, пробуйте!

6 ч.

3

4.6

139

Варенье из крыжовника с листьями смородины

Крыжовник Сахар Листья смородины Лимонная кислота

В смородиновых листьях содержится очень большое количество фитонцидов и эфирных масел, витаминов, антиоксидантов. Зная все это, просто невозможно устоять перед возможностью использовать их в рецептах.

50 мин

3

3.9

217

Рецепт засолки горбуши под семгу

Вода Крупная соль Растительное масло Горбуша

Делюсь простейшим рецептом приготовления обалденно вкусной малосольной горбуши. Всё настолько быстро и просто, что вы точно не поверите в рецепт, пока сами не попробуете сделать такую рыбку! Она действительно напоминает семгу.

1 ч. 30 мин

3

4.4

447

Хлеб на сыворотке

Мука Сыворотка молочная Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие Соль

А вы помните то волшебное чувство, когда идете из магазина со свежим, еще теплым батоном, и кушаете корочку? Давайте повторим! Расскажу сейчас, как приготовить хлеб на сыворотке в домашних условиях!

1 ч.

3

5.0

219

Рассольник (простой рецепт)

Вода Говядина Перловка Растительное масло Картофель Лук Морковь Сметана Зелень Перец Душистый перец Маринованные огурцы

Рассольник - это традиционный русский суп. Его аналог - польский огуречный суп. Рецепт известен давно, его готовили в богатых семьях с икрой и лимонном. Бедные переделали рецепт под себя, с огурцами.

50 мин

3

4.7

152

Сырники с мукой

Творог Мука Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель Яйцо Растительное масло

Манная крупа в сырниках, на мой взгляд, не совсем удачный вариант. Именно поэтому я предлагаю вам взглянуть на эту идею, как приготовить сырники с мукой. Пышные, нежные и очень вкусные!

25 мин

3

5.0

180

Малина в собственном соку на зиму

Малина Сахар

Малина в собственном соку, душистые, ароматные, целые ягодки, это самое вкусное и полезное лекарство из моего детства. Мама всегда доставала заветную баночку, когда у нас с сестрой была простуда.

8 ч.

3

4.1

401

Быстрые огурцы малосольные в пакете

Огурцы Укроп Соль Чеснок Сахар Тархун Листья смородины Петрушка Перец красный молотый

Бывает так: захотелось срочно малосольных огурчиков к обеду. Нет проблем! Для этого посмотрите рецепт, как приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете. Минимум усилий и никакой грязной посуды!

2 ч.

3

4.4

24

Обычный хлеб для хлебопечки

Мука пшеничная Тёплая вода Масло растительное Сахар Дрожжи сухие Соль

Хочу поделиться рецептом, как приготовить простой хлеб в хлебопечке. Это классический способ, который займет очень мало времени. А результат понравится каждому.

2 ч.

3

3.0

307

Смузи с шелковицей

Шелковица Сливки Мед

В летнюю жару прекрасно утолит и голод и жажду напиток-десерт из шелковицы. За основу берутся жирные сливки, кефир, йогурт или натуральный сок. Смотрите, как приготовить смузи с шелковицей.

5 мин

3

4.7

–

"Цветаевский пирог" в мультиварке

Мука Сметана Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Яйцо Груша Соль

Я обожаю этот рецепт, ведь он несложный, идеально вкусный, а основа сочетается с абсолютно любыми ягодами или фруктами. В качестве эксперимента хочу предложить испечь пирог в мультиварке.

2 ч.

3

4.2

–

Рыба, запеченная в фольге в мультиварке

Твёрдый сыр Майонез Тилапия филе Помидор Репчатый лук Лимон Соль Специи для рыбы

В большое количество диет входит филе белой рыбы. Оно отличается небольшим количеством калорий, массой полезных веществ и хорошей белковой составляющей. А ещё блюда из неё получаются вкусными!

1 ч.

3

3.8

–

Смородина с сахаром на зиму без варки

Сахар Черная смородина

Варенье из смородины без варки или сырое варенье — просто кладезь витаминов у вас в банке. Ягода не поддается тепловой обработке, хранится в прохладном месте. Готовьте с пользой и удовольствием!

1 дн. 12 ч.

3

4.5

245

Джем из черной смородины на зиму (быстрый)

Черная смородина Сахар Вода

Джем из черной смородины получается очень нежным и густым, ароматным, с благородной кислинкой. Зимним пасмурным днем он поднимает настроение, заряжает бодростью и помогает справиться с простудой.

40 мин

3

3.6

–

Домашние голубцы

Свинина Говядина Рис Томатная паста Капуста белокочанная Лук Морковь Масло растительное Соль, перец Лавровый лист

Голубцы стали неотъемлемой частью каждого застолья уже давно. Вкусное блюдо сочетает в себе овощи и фарш с рисом и нравится очень многим. Мой ребенок просто с ума по ним сходит, поэтому готовлю часто.

1 ч. 30 мин

3

3.7

–

Вишня без сахара на зиму

Вишня

Хочу поделиться с вами способом, как приготовить вишню без сахара на зиму. Получается натуральная вишня в собственном соку. Для рецепта не понадобится ни вода, ни сахар. Смотрите, как это делаю я!

25 мин

3

4.3

–

Вишневое варенье с желатином

Вишня Сахар Вода Желатин быстрорастворимый

Вишневое варенье можно заготовить по-разному: с сахаром, без сахара, в собственном соку, в виде густого джема и т. п. Предлагаю вам попробовать приготовить необычное варенье, с желатином. Нежнейшее!

15 мин

3

3.8

–

Салат с черешней и сыром

Черешня красная Фета Листья салата Лук зеленый Масло оливковое Орехи Сок лимона Базилик Перец черный молотый Тархун Кунжут Лист мяты

Летом, когда не хочется тяжелой жирной пищи, приготовьте легкий салат с черешней и сыром. Такой салат будет прекрасным перекусом или легким завтраком для девушек, поддерживающих себя в форме.

10 мин

3

5.0

–

Пирог без яиц на сыворотке

Мука Сыворотка Сахар Растительное масло Сода Корица Яблоко Соль

Какие вещи вы цените в сладкой выпечке? Нежное тесто, выраженный вкус начинки и пышная текстура. Всё это есть в данном рецепте. А недорогие составляющие делают это блюдо доступным каждому.

50 мин

3

4.6

–

Русская кухня

Найти идеальный рецепт