40 мин

Маринованные белые грибы на зиму

Такие маринованные белые грибы на зиму в домашних условиях неизменно получаются потрясающе вкусными и аппетитными. У меня дольше месяца пока что никакая баночка не продержалась, уж очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы белые свежие 1 кг
Вода 1 литр
Уксус 80% 1.5 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Перец горошком 6 штук
Лавровый лист 3 штуки
Чеснок По вкусу
Корица По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Грибы тщательно очищаем от лесного мусора. Крупные экземпляры режем на части.

Шаг 2

2. Складываем подготовленные грибы в кастрюлю, заливаем холодной водой и солим. Варим, пока не закипит, потом уменьшим огонь, снимем пену и еще 15 минут варим.

Шаг 3

3. После кипения сразу рекомендуют первую воду слить, залить свежую и еще раз проварить. Грибы откидываем на дуршлаг и на время оставляем.

Шаг 4

4. Делаем маринад. На 1 литр воды - 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, уксус. Плюс я добавляю лавровый листик и пару зубков чеснока.

Шаг 5

5. Доводим до кипения и проварим в нем грибы еще 5-10 минут. Перекладываем в подготовленные банки, закрываем стерильными крышками. Готово!

Видео рецепт "Маринованные белые грибы на зиму"

Оценить рецепт

3.6 156

Наталья Фетисова

18.09.2015 17:01

Только не разу не видела уксуса 80процентного)))),уксусная эссенция и то 70 процентов))))!!!!

Наталья Фетисова

18.09.2015 17:01

Только не разу не видела уксуса 80процентного)))),уксусная эссенция и то 70 процентов))))!!!!

оля

23.09.2014 13:25

Процент уксуса указан а класть нужнокогда делаем маринад.Все в рецепте понятно.

Алисиа

30.08.2014 17:37

В ингридиентах есть уксус. Не указан % и не указано, в какой момент его использовать.

ольга

28.08.2014 05:14

уксус какой процентовки.

Похожие рецепты

Маринованные грибы с лимонной кислотой на зиму

Грибы Вода Сахар Соль Лимонная кислота Лавровый лист Черный перец горошком Гвоздика в бутонах

Приготовьте на зиму маринованные грибы с лимонной кислотой. Рецепт простой и справится каждая хозяйка. Для этого используйте любые грибы — лесные, шампиньоны или вешенки.

6 ч.

–

4.3

Грибочки маринованные Рождественские

Шампиньоны Вода для маринада Уксус Соль Специи

Рецепт приготовления Рождественских маринованных грибочков. По Украинским традициям грибы в канун Рождества должны обязательно присутствовать на праздничном столе.

20 мин

–

4.0

–

Маринованные грибочки

Вода Боровик Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Укроп Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков — одна из них!

40 мин

4.6

–

Грибное ассорти

Грибы лесные Вода Сахар Соль Уксус 70% Корица Гвоздика Лавровый лист Перец черный

Если в вашем лукошке не так уж и много грибов, и все они крепенькие, но разные, приготовьте из них грибное ассорти. Замечательно открыть такую баночку и наслаждаться зимой всеми грибами сразу.

1 ч.

4.1

185

Грибы в томатном соусе на зиму

Грибы лесные Томатная паста Вода Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Лавровый лист Перец черный горошек Гвоздика

Сегодня предлагаю приготовить очень вкусную, но необычную заготовку из грибов в томатном соусе. Она может стать прекрасной закуской или дополнением ко многим блюдам. Берите на заметку!

1 дн. 1 ч.

4.3

203

Грибы консервированные

Шампиньоны Вода Уксус 9% Соль Чеснок Сахар Лавровый лист Перец черный горошком

Консервированные грибы - замечательная закуска в любое время года, к любому празднику. Хрустящие маринованные грибочки подойдут к горячему, отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам.

30 мин

–

5.0

Соление грибов на зиму

Грузди свежие Вода для кипячения Вода для рассола Соль для рассола Укроп свежий Чеснок Соль для кипячения Черный перец горошком Лавровый лист

Соленые грибы – традиционное блюдо русской кухни (особенно в зимний период). Их можно использовать в салатах, пирогах, в качестве гарнира и как идеальную закуску. Так что в сезон грибов запаситесь!

3 дн. 4 ч.

–

3.8

–

Маринованные грибочки на зиму

Вода Шампиньоны Уксус Соль Сахар Перец горошком Лавровый лист

Делюсь простым рецептом маринованных грибочков на зиму. Они получатся точно такими, как вы любите, ведь количество специй регулируете именно вы! С магазинными не сравнятся, рекомендую!

1 ч. 12 мин

–

4.4

Грибы в мультиварке на зиму

Лисички Уксус 9% Вода кипяченая Укроп сушеный Соль Масло растительное Гвоздика Перец черный горошком Корица молотая

Мультиварка тем и хороша, что в ней можно приготовить практически любое блюдо, и даже заготовка грибов на зиму с такой техникой легкое и нехлопотное занятие, а вот вам и рецептик в доказательство.

2 ч.

–

3.9

–

Грибы по-польски

Вода горячая Шампиньоны Белые грибы Масло растительное Уксус 6% Соль Лук Лавровые листья

Самый вкусный вариант маринования грибов — по-польски! Попробуйте заготовить с луком грибы хоть раз и вы больше не захотите мариновать их по-другому. По желанию их можно закатать и в банки горячими.

1 ч.

–

5.0

Маринованные грибы с луком

Шампиньоны Лук красный Растительное масло Чеснок Укроп Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Лавровый лист Перец черный горошком

Делюсь рецептом маринованных грибов с луком. Готовятся они очень быстро и легко! Грибы маринуются буквально за пару часов. Получается умопомрачительная закуска, которая подойдет к любому гарниру.

2 ч. 10 мин

4.4

124

Маринад для грибов

Вода Уксус 9% столовый Сахар Соль Лавровый лист Перец душистый горошком Гвоздика

Уже нескольких лет мариную грибы только по этому рецепту. Мариновать можно практически любые грибы, которые вы любите. Грибы получаются в меру соленые и с небольшой кислинкой. Берите на заметку!

15 мин

–

5.0

Найти идеальный рецепт