Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11888 рецептов русской кухни)

Торт рассыпчатый

Мука Сливочное масло Сахар Молоко Яйца Ваниль

Рецепт приготовления рассыпчатого торта с ванильным кремом.

30 мин

–

4.4

–

Торт песочный

Мука Сливочное масло или маргарин Сахар Разрыхлитель Желток Банка вареного сгущенного молока

Рецепт приготовления песочного торта со сгущенным молоком.

30 мин

–

4.4

–

Торт с грецкими орехами

Сливки 30% Молоко Измельченные грецкие орехи Сахарная пудра Кофейный ликер Манная крупа Нарезанные грецкие орехи Шоколадная стружка Яйца Молотая корица Палочка ванили Соль Цедра лимона Желтки Пакетик желатина Половинки грецких орехов

Рецепт приготовления торта с грецкими орехами и сливочной прослойкой.

30 мин

–

4.5

–

Торт c вишней

Вишня Мука Сахар Сливочное масло Очищенныхе орехи Корица Яйца Цедра лимона

Рецепт приготовления торта с вишней

30 мин

–

4.0

–

Яйца крутые

Яйца Соль

Рецепт приготовления яиц вкрутую.

15 мин

–

5.0

–

Яйца в мешочек

Яйца

Рецепт приготовления яиц в мешочек.

10 мин

–

3.7

157

Яичница глазунья

Топленое сливочное масло Яйца Соль

Делюсь самым простым рецептом приготовления яичницы глазуньи.

5 мин

–

3.9

232

Яблоки и груши маринованные

Вода Сахар Уксус Корица Груши Яблоки Листья винограда

Наиболее подходящее время для маринования яблок и груш – август. В это время зимние сорта груш и яблок бывают немного недозрелыми, а потому и крепкими, что необходимо для заготовки.

30 мин

–

3.4

58

Щука тушеная

Подсолнечное масло Чеснок Приправы для рыбы Щука Горошины душистого перца Лавровые листья Лимонный сок

Рецепт приготовления тушеной щуки.

1 ч.

–

3.9

–

Щука жареная

Подсолнечное масло Щука Листья салата Лимон Петрушка, укроп Соль Мука

Рецепт приготовления жареной щуки.

30 мин

–

4.1

406

Тыква вареная с пшеном

Молоко Тыква Пшено Сливочное масло Соль Сахар

Рецепт приготовления вареной тыквы с пшеном.

30 мин

–

3.3

171

Тесто постное для сладких пирогов

Мука Вода Сахар Масло растительное Дрожжи сухие Соль

Если вы соблюдаете пост или бережете фигуру, а домашней выпечки все равно очень хочется, воспользуйтесь этим рецептом - он простой, недорогой и очень вкусный. Отличное постное тесто для пирогов.

45 мин

–

4.1

–

Тесто полуслоеное на дрожжах

Молоко Мука Сахар Масло Дрожжи сухие Соль Яичный желток

Такое тесто используют для того, чтобы выпекать невероятно пышные, нежные и вкусные пироги с разнообразной начинкой, а также сладкие ватрушки.

1 ч.

–

4.0

–

Заварное тесто на дрожжах

Мука пшеничная Вода Масло растительное Сахар Соль Дрожжи сухие

Если вы мечтаете о пышных пирожках, тогда вам стоит обратить внимание на заварное тесто на дрожжах. Именно из него получаются шикарные пирожки, которые вам захочется повторить еще не раз!

1 ч.

–

4.2

256

Тесто дрожжевое

Мука Молоко Масло сливочное Дрожжи Сахар Соль Яйцо

Дрожжевое тесто считается верхом кулинарного искусства. Этот рецепт позволит вам овладеть им. Более того, оно отлично подойдет для жареных пирожков с любой начинкой.

3 ч.

–

3.9

–

Тесто для вареников

Мука Вода теплая кипяченая Яичный желток

Всем хозяйкам известно, что тесто для вареников состоит из нескольких простых ингредиентов. Самое главное при приготовлении правильно выдержать пропорции. Вот рецепт, который всегда у вас получится!

15 мин

–

4.7

244

Тесто для пельменей традиционное

Мука Молоко Вода Яйцо Соль

Как бы не рекламировали свою продукцию отдельные фирмы, вкуснее домашних пельменей нет ничего. Каждая хозяйка знает, что успех пельменей зависит от качества теста. Вот рецепт, который вас не подведет!

1 ч.

–

2.6

–

Тесто для колдунов

Картофель Мука Соль Яйцо

Колдуны это не что иное, как драники с мясом. Есть 2 основных вида приготовления колдунов - жарка и варка. Какой бы способ вы не предпочитали, это тесто будет соответствовать вашим ожиданиям.

30 мин

–

4.5

–

Капуста тушеная с луком

Томатная паста Масло растительное Морковь Соль, перец Специи Капуста Лук

Тушеная капуста это традиционное блюдо всех славянских народов. В России капуста остается белой. На Украине любят, чтобы капуста получалась яркой от томатного сока. Попробуйте шикарный рецепт бабушки!

1 ч.

–

4.5

85

Котлеты отбивные из свинины

Свиная корейка Панировочные сухари Растительное масло Яйцо

Рецепт приготовления отбивных котлет из свинины.

30 мин

–

4.8

–

Расстегай

Картофель Мука Лук Шампиньоны Молоко Растительное масло Растительное масло Сахар Дрожжи прессованные Соль Яйцо Петрушка Соль Перец черный молотый

Наверное все слышали, что расстегай — печёный пирожок в форме лодочки с отверстием сверху. Кулинарное изделие русской кухни из дрожжевого теста с различными начинками.

2 ч. 30 мин

–

4.0

–

Пирожки с грибами

Мука Грибы Молоко Размягченное масло или маргарин Сахар Сметана Дрожжи Лук Яйца Зелень Соль Соль и черный молотый перец

Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с грибами и репчатым луком.

30 мин

–

4.2

–

Пирожки с говяжьим фаршем

Дрожжевое тесто Отварная говядина Бульон или сметана Лук Перец и соль Яйца вкрутую

Рецепт приготовления пирожков из дрожжевого теста с фаршем из говядины и лука.

30 мин

–

3.7

–

Овощной плов

Рис Луковица Морковь Помидор Болгарский перец Зелень Чеснок Масло растительное Соль

Рецепт приготовления овощного плова из риса, репчатого лука, моркови, помидоров, болгарского перца и зелени.

30 мин

–

4.8

–

Овощи в собственном соку

Морковь Лук Болгарский перец Помидор Баклажан Кабачок Капустные листья Соль и перец Растительное масло

Рецепт приготовления жареной моркови, лука, болгарского перца, помидоров, баклажанов, кабачков и капусты.

1 ч. 30 мин

–

5.0

27

Каравай

Мука Молоко Сахар Растопленное сливочное масло Сухие дрожжи Соль Яйца Корица

Рецепт приготовления каравая.

4 ч.

–

3.9

–

Заяц запеченный

Твердый сыр Животный жир Черный молотый перец Кориандр Красный молотый перец Лук Майонез Пучок петрушки Соль Тушка зайца

Рецепт приготовления зайца запеченного с сыром.

2 ч.

–

3.7

–

Заяц жареный

Белое сухое вино Тушка зайца Морковь Луковица Соль Растительное масло Специи

Рецепт приготовления жареного зайца с морковью и луком.

1 ч.

–

4.3

–

Икра из щуки

Икра щуки Репчатый лук Растительное масло Соль Перец Уксус

Рецепт приготовления щучьей икры с репчатым луком и растительным маслом.

10 мин

–

3.1

–

Заяц тушеный

Заяц Свиной шпик Сметана Куриный бульон Уксус Мука Сливочное масло Щавель Укроп Зелень петрушки Соль Луковица Зелень сельдерея

Рецепт приготовления зайца, тушеного со сметаной, луком и морковью.

1 ч.

–

3.7

–

Вареники с творогом

Жирный творог Мука Молоко Вода Сахар Сливочное масло Соль Яичный белок Яичный желток

Рецепт приготовления вареников с творогом.

1 ч.

–

3.8

–

Булочки к чаю постные

Пшеничная мука Сахар Сладкий чай Постное масло Ванильный сахар Прессованные дрожжи Лимон Соль

Рецепт приготовления постных булочек.

30 мин

–

3.7

–

Телячьи котлеты отбивные

Масло Сухари панировочные Мука Специи Яйцо Соль, перец Телятина на ребре

Хотя для большинства из нас слово "котлета" ассоциируется с мясным блюдом из фарша, тут речь пойдет об отбитой телятине в специях, которая получается настолько нежной и сочной, что пальчики оближешь!

40 мин

–

5.0

–

Сливочный кофейный крем

Сливки Кофе Сахар Желатин Желтки

Нежный, ароматный десерт, который просто тает во рту! Главное не перевзбить сливки, иначе десерт может получиться жирным. Из указанного количества ингредиентов получается 5-7 порций.

1 ч.

–

4.6

180

Селедка жареная

Свежая сельдь Горчица Мука Лимонный сок Панировочные сухари Соль Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления жареной сельди в панировке.

20 мин

–

3.5

–

Пирог сладкий с творогом

Творог Мука Сахар Сливочное масло Сахар Желток Желток Цедра лимона

Рецепт приготовления пирога с лимонной цедрой и начинкой из творога и желтка.

30 мин

–

3.2

437

Овощи тушеные

Чеснок Цукини Морковь Луковица Помидор Болгарский перец Растительное масло Зелень петрушки Соль Перец

Рецепт приготовления тушеных овощей с зеленью и чесноком.

30 мин

–

4.3

26

Картофель со сметаной запеченный

Молоко Картофель Сливочное масло Сметана Сушеная зелень Свежая кинза Чесночная соль

Рецепт приготовления запеченного картофеля со сметаной и зеленью.

30 мин

–

4.4

75

Капуста с грибами

Грибы Вилок капусты Морковь Луковица Томатная паста

Рецепт приготовления тушеной капусты с грибами, морковью и репчатым луком.

30 мин

–

5.0

–

Индейка вареная

Морковь Индейка Лук Петрушка Соль

Индейка - это уже само по себе диетическое мясо, а если его варить - то это вообще диетическая еда номер один. Рассказываю, как приготовить вареную индейку, чтобы она получилась вкусной, а не сухой.

30 мин

–

3.5

39

Икра из баклажанов

Баклажаны Болгарский перец Помидоры Репчатый лук Растительное масло Чеснок Соль, сахар, перец Петрушка, кинза, укроп

Рецепт приготовления икры из запеченных баклажанов, стручкового перца, помидоров, лука и чеснока.

1 ч. 10 мин

–

3.9

117

Суп из молодой свеклы

Молодая свекла с ботвой Щавель Сметана Мука Масло сливочное Укроп Петрушка Соль Желток

Рецепт приготовления супа из молодой свеклы с ботвой, щавеля, сметаны и зелени.

30 мин

–

3.5

–

Русская кухня

Найти идеальный рецепт