Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11670 рецептов русской кухни)

Мука Мясо отварное Вода Масло растительное Соль Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый

Многие считают, что если в вареники добавить мясо, то они автоматически превращаются в пельмени, однако это вовсе не так, ведь в приготовлении каждого из этих блюд есть свои нюансы и особенности.

50 мин

–

4.1

–

Отбивные из свиной печени

Свиная печень Молоко Мука Растительное масло Соль Перец Луковица

Неплохой альтернативой мясным блюдам могут стать варианты из субпродуктов. На заметку предлагаю весьма простой рецепт отбивных из свиной печени. Получается очень аппетитное блюдо для всей семьи.

1 ч. 30 мин

–

4.5

119

Вареники с сыром и ветчиной

Мука Ветчина Сыр твердый Вода Специи

Такой рецепт приготовления вареников с сыром и ветчиной - не только очень оригинальный, но и универсальный! Моно один раз сделать заготовку, а дальше экспериментировать - варить их или запекать!

40 мин

–

4.5

291

Отбивные из индейки в кляре

Филе индейки Мука Растительное масло Яйцо Соль Перец

Хотите сделать на обед что-нибудь аппетитное, но не очень жирное? Тогда вот вам отличная идея - рецепт приготовления отбивных из индейки в кляре. Нежное мясо в хрустящей корочке - это очень вкусно.

45 мин

–

4.8

261

Вареники с яйцом

Мука пшеничная Вода Соль Яйцо Яйца отварные Пучок зеленого лука

Думаете, вы уже перепробовали все возможные начинки для вареников, тогда как вам такой вариант - вареники с яйцом? Довольно необычная начинка, но вареники с ней выходят просто изумительные.

1 ч.

–

3.5

–

Куриные отбивные в картофельном кляре

Куриное филе Картофель Сыр Мука Яйцо Соль Перец Специи

Хотите приготовить вкусное полноценное блюдо для всей семьи? Тогда вам стоит повторить этот простой рецепт куриных отбивных в картофельном кляре. Это сытно и очень аппетитно.

1 ч.

–

3.8

116

Салат с печенью трески "Подсолнух"

Печень трески Картофель Майонез Маслины Чипсы Сливочное масло Яйцо Луковица Соль Перец

Праздничный стол украсит невероятно вкусное и очень красивое блюдо - салат с печенью трески "Подсолнух" в домашних условиях. Это простой, но одновременно изысканный салатик, который стоит попробовать.

55 мин

–

4.5

389

Бутерброды с консервированной рыбой

Шпроты Чеснок Батон Огурец Помидор Майонез Зелень

Бутерброды с консервированной рыбой я делаю редко, в основном это бутерброды со шпротами на праздничный стол. Это самые любимые мои бутерброды с детства, ни один праздник не обходился без них.

15 мин

–

4.4

202

Отбивные из капусты

Панировочные сухари Молоко Сливочное масло Растительное масло Капуста Яйцо Соль Перец

Для любителей интересных вариантов овощных блюд предлагаю отличный рецепт приготовления отбивных из капусты. Хрустящая корочка придает такой привычной капусте невероятный вкус.

45 мин

–

4.5

81

Подлива к гречке из курицы

Гречка Куриное филе Масло подсолнечное Лук Морковь Соль, специи

Подлива к гречке из курицы - отличное блюдо, которое пригодится любой хозяйке - и молодой, и опытной. Гречка очень полезная и вкусная, а подлива к ней из курицы делает ее просто великолепной.

40 мин

–

4.3

–

Вареники с творогом и изюмом

Кефир Творог Сахар Сода Мука Яйцо Ванилин Изюм

Безумно вкусные, ароматные и сытные - ну кто же не делал вареники с творогом и изюмом в домашних условиях! А если вы все-таки еще не пробовали, тогда настоятельно рекомендую познакомиться!

40 мин

–

4.2

108

Подлива для гречки без мяса

Грибы Сливки 30% Сметана Масло растительное Лук Соль, перец

Подливу для гречки без мяса можно сделать, например, с грибами. Эта подлива отлично подойдет не только к гречке, но может быть компонентом сложного гарнира блюда с мясом или заправкой для пасты.

1 ч.

–

4.7

–

Вареники с картошкой и курицей

Мука Картофель Сметана Куриное филе Специи

Вареники с картошкой и курицей в домашних условиях - отличная замена привычным вареникам только с мясом или только с картошкой. Конечно, покупные тут в расчет не берем, домашние всегда вкуснее!

40 мин

–

3.7

–

Подлива из баранины для макарон

Баранина Грибы Сельдерей Коньяк Чеснок Шафран Лук Помидор Перец чили Петрушка, розмарин Соль, перец

Подливу из баранины для макарон удобно готовить в мультиварке, потому что процесс тушения в ней идет просто идеально. Но подливу также легко приготовить и в глубокой кастрюле, типа казана.

1 ч.

–

5.0

121

Балык из говядины

Говяжья вырезка Соль Яблочный уксус Сахар Черный молотый перец Кориандр

В классическом понимании балык - это засоленный и провяленный на воздухе хребет рыбы. Однако мы будем готовить балык из говядины, который чем-то напоминает мне (по форме) настоящий балык.

7 дн. 22 ч.

–

3.7

114

Вареники с рыбой

Мука Филе горбуши Вода Лук репчатый Масло растительное Сахар Чеснок Соль Перец черный молотый

Вареники с различными сладкими начинками, а также картошкой и капустой можно отнести к повседневной кухне, в то время как приготовление этих вареников с рыбой станет настоящим праздником вкуса.

1 ч. 50 мин

–

4.3

–

Вареники с пасленом

Ягоды паслена Мука Вода Сахар Яйцо Соль

Не все знают, что ягоды паслена весьма полезные и обладают приятным вкусом, из них можно приготовить различные соки и настои, а также сделать потрясающие сочные вареники.

1 ч. 20 мин

–

4.5

–

Вареники с капустой и грибами

Шампиньоны Мука Вода ледяная Масло растительное Масло сливочное Капуста молодая Лук репчатый Яйцо Специи Соль

Наверное, для любого из нас капуста с грибами - это самая любимая и самая вкусная начинка для вареников, особенно она нравится мужчинам, поэтому давайте порадуем их сегодня таким вкусным блюдом.

1 ч. 30 мин

–

4.0

–

Вареники с картошкой и сыром

Мука Вода Сырок плавленый Картофель Яйцо Лук Специи

Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель не отвариваем!

40 мин

–

5.0

62

Пельмени в духовке

Пельмени Сливки 35% Яйца Перец сладкий Специи

Хочу вам предложить очень очень простой рецепт приготовления пельменей в духовке. Как и во всем гениальном, тут ничего сложного нет - пачка пельменей, яичная заправка, - и блюдо готово!

40 мин

–

4.3

215

Голубцы из мангольда

Мясо Рис Томатная паста Листья мангольда Соль Перец

Если вы любите эксперименты с любимыми блюдами, тогда попробуйте рецепт приготовления голубцов из мангольда. Сочные и нежные листья могут стать достойной альтернативой капустным.

1 ч.

–

3.8

–

Подлива к макаронам на зиму

Помидоры Томатная паста Сахар Перец Чеснок Паприка Орегано Лук Веточка базилика

Подлива к макаронам на зиму - очень удобная заготовка для быстрого приготовления дежурного блюда. В Италии макароны заправляют не сливочным маслом, а томатной подливой, это гораздо полезней и вкуснее.

2 ч.

–

4.3

111

Вареники из заварного теста

Ягоды замороженные Мука Кипяток Соль Сахар

Зимой особенно часто вспоминаю летнюю еду, так уж повелось. И вареники с ягодами - как раз одно из любимейших блюд. А как сделать вареники из заварного теста (самые вкусные) - сейчас расскажу!

40 мин

–

4.8

–

Пельмени с уксусом

Мука Вода Молоко Уксус Горчица Соль Перец Яйцо Лук

Рецепт приготовления пельменей с уксусом, должно быть, известен каждому еще из советских времен. Я вот предлагаю его немного переделать, чтобы заправка не получилась вредной или невкусной. Попробуем?

40 мин

–

4.5

–

Вареники в горшочках

Куриная печень Вареники с картошкой Лук Сметана Томатная паста Специи

Очень интересный и простой рецепт вареников в горшочках - для вас!Получается гораздо нежнее и ароматнее, чем если бы вы просто их сварили. А еще и с вкусным соусом, лучком и печенью. Рекомендую!

40 мин

–

4.6

–

Голубцы с картошкой

Фарш Томатный соус Растительное масло Капуста Картофель Яйцо Соль Перец

Вариантов приготовления голубцов существует немало, так как каждый повар может привносить что-то свое в классический рецепт. Перед вами один из вариантов - голубцы с картошкой в домашних условиях.

1 ч.

–

3.4

81

Подлива с мясом

Свинина Шампиньоны Бульон Томатная паста Острый соус томатный Сметана Чеснок Лук Морковь Специи Масло

Подлива с мясом - мое любимое дежурное блюдо. Всегда вкусно, всегда сытно и все довольны, особенно мужчины. Подливу можно готовить в глубокой сковороде, гусятнице или в мультиварке.

2 ч.

–

4.8

–

Бефстроганов из куриной печени

Куриная печень Сметана Лук репчатый Зелень Масло растительное Соль

Бефстроганов - очень популярное блюдо русской кухни, которое уже давно всем знакомо и любимо. В данном рецепте блюдо готовится из куриной печени, тушеной с луком и зеленью в сметане. Попробуйте!

45 мин

–

4.4

156

Пельмени на пару

Пельмени Масло растительное Перец горошком Лавровый лист

Я раньше думала, что нет ничего проще, чем отварные пельмени. А вот и нет! Рассказываю, как сделать пельмени на пару при помощи мультиварки. Еще проще, чем в кастрюле! И полезнее в разы! Рекомендую!

20 мин

–

4.2

–

Каша с мясом на зиму

Огурцы соленые Свинина Перловка Томатная паста Зелень

Мало кто знает, что среди всех заготовок на зиму помимо овощных существуют еще и полноценные гарниры и вторые блюда! Многие делают дома просто тушенку, а я расскажу, как сделать кашу с мясом на зиму!

2 ч.

–

5.0

–

Поджарка из говядины в мультиварке

Говядина Бульон или вода Томатная паста Лук Морковь Соль, перец

Готовить поджарку из говядины в мультиварке - отличная идея. Сначала мясо нужно обжарить до красивого румяного цвета, а уж затем его можно и потушить. Делать это в мультиварке особенно легко и удобно!

2 ч.

–

4.8

–

Картофельное пюре с шампиньонами

Картофель Шампиньоны Капуста тушеная Масло растительное Лук Специи

Делюсь с вами своим любимым простым рецептом картофельного пюре с шампиньонами. Блюдо до безобразия просто готовится, но при этом всегда пользуется спросом у домочадцев - нежное, ароматное и вкусное!

40 мин

–

4.1

207

Подлива из куриной печени

Печень куриная Молоко Мука Лук Соль, перец

Подлива из куриной печени готовится молниеносно! Очень вкусно и полезно: печень содержит полный набор минералов и витаминов. Приготовьте подливку из куриной печени и подайте ее с любым гарниром!

30 мин

–

4.1

–

Голубцы с грибами и гречкой

Томатный соус Грибы Гречка Растительное масло Капуста Луковица Морковь Болгарский перец Соль Специи

Хотите приготовить вкусное постное блюдо на обед или ужин? Тогда попробуйте этот простой рецепт голубцов с грибами и гречкой, тушенных в томатном соусе.

1 ч.

–

4.6

–

Каша из репы

Масло растительное Репа Соль Сахар Куркума

Надоели банальные гарниры вроде риса или картофельного пюре? Сделайте кашу из репы в домашних условиях! Получается оригинально и очень вкусно! Не зря исконно славянское блюдо все же!

30 мин

–

4.0

899

Голубцы ленивые с куриным фаршем

Куриное филе Рис Сметана Сухари панировочные Томатная паста Растительное масло Луковица Морковь Капуста Соль Зелень

Если нет времени на приготовление обеда или ужина, тогда возьмите на заметку простой рецепт голубцов ленивых с куриным фаршем. Это отличный вариант для всей семьи.

1 ч.

–

3.4

119

Голубцы с рыбой

Консервированный лосось Грибы Молоко Рис Сливочное масло Мука Капустные листья Соль Перец Зелень

В качестве разнообразия ежедневного рациона предлагаю удивительно интересный рецепт приготовления голубцов с рыбой и жареными грибами. Вкусно, аппетитно и очень необычно.

1 ч.

–

4.7

–

Подлива к рыбе

Рыба Мука Томатная паста Морковь Лук Соль, специи

Иногда рыба бывает суховатой, тогда положение спасает подлива к рыбе. Рыбку с подливой делать несложно, а вариантов множество. Подлива может значительно улучшить вкус или подчеркнуть вкус рыбы.

30 мин

–

4.4

155

Картофель с говядиной в духовке

Говядина Картофель Масло сливочное Масло растительное Лук

Картофель с говядиной в духовке я делаю в горшочках. Это удобно и надежно. Мясо малыми порциями томится в горшочке и не требует вашего участия. Набор дополнительных ингредиентов может быть любой.

2 ч.

–

4.5

183

Баранина с фасолью в мультиварке

Картофель Баранина Лук Фасоль Морковь Специи

Спешу с вами поделиться замечательным рецептом приготовления баранины с фасолью в мультиварке. Получается что-то среднее между рагу, супом и подливой. Но это настолько вкусно, что пальцы можно съесть!

2 ч.

–

2.8

154

Голубцы с морковкой по-корейски

Растительное масло Уксус Сахар Чеснок Специи для моркови по-корейски Свежая зелень Капуста Морковь Соль

Не знаете, что бы интересного приготовить в качестве пикантной закуски? А как вам идея сделать голубцы с морковкой по-корейски в домашних условиях? Любителям остренького обязательно придется по вкусу.

19 ч.

–

3.1

–

Запеканка из капусты и кабачков

Кабачки Брокколи Шампиньоны Цветная капуста Форель, семга Сыр Сливки 20% Разрыхлитель Картофель Лук Яйца

Очень приятная запеканка из капусты и кабачков готовится совсем несложно. Правда, чтоб подготовить овощи желательно иметь кухонный комбайн. В противном случае подготовка овощей займет много времени.

1 ч.

–

3.6

–