Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11782 рецепта русской кухни)

Цветная капуста Куриное филе Сыр Сметана Мука Соль, перец, специи

Традиционно это блюдо делают с курицей и грибами. Я же предлагаю вам простой и очень классный вариант, как приготовить жюльен с цветной капустой. Аппетитно, сытно и довольно быстро. Запоминайте!

40 мин

–

4.8

159

Свекольник на кефире холодный

Кефир Свекла Зеленый лук Укроп Огурец Яйца Соль и сахар

Летняя пора в разгаре, а какое лето без свекольника или окрошки?! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить свекольник на кефире холодный. Рецепт удивительно прост и полезен для вашего организма.

4 ч.

–

4.5

66

Пирог тертый

Творог Пшеничная мука Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Сметана Сода Яйца Яйцо Ванильный сахар

Если вам надоела банальная выпечка и вы хотите чего-то простого и в то же время вкусного, то в этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пирог тертый. Такой пирог получается вкусным и нежным.

2 ч.

–

5.0

291

Горбуша, запеченная в духовке

Горбуша Лимонный сок Мед Горчица Петрушка Чеснок Соль Перец чили Перец черный молотый

Горбуша - рыба относительно недорогая, но приготовленная по этому рецепту, она не уступает по вкусу более дорогим видам рыбы. Интересный маринад делает рыбу нежной и очень сочной.

1 ч.

–

4.5

177

Свинина в мультиварке

Мякоть свинины Соевый соус Соль и перец

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить свинину в мультиварке без труда и затрат по времени. Этот рецепт из серии "ленивая хозяйка", но ничего, не всегда же готовить кулинарные изыски.

2 ч. 40 мин

–

5.0

213

Рассольник с рисом и огурцами

Курица Огуречный рассол Рис Сливочное масло Лук Морковь Корень петрушки Корень сельдерея Картофель Соленые огурцы Душистый перец Лавровый лист Соль и перец

Рассольник — любимый всеми суп. Классикой исполнения рассольника является вариант с перловкой, но в этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить рассольник с рисом и огурцами. Тоже очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Крем заварной для "Наполеона"

Сливочное масло Молоко Сахар Мука пшеничная Яйцо Грецкие орехи Ванилин

"Наполеон" — один из самых популярных и узнаваемых тортов в наше время. Но часто перед нами сложный выбор рецепта крема, поэтому я расскажу вам, как приготовить крем заварной для "Наполеона".

30 мин

–

4.5

–

Овощи гриль

Черный перец Цукини Патиссон Болгарский перец красный Болгарский перец желтый Шампиньоны свежие

В пору пикников отличным гарниром к мясу будут овощи. В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить овощи гриль. Такой гарнир полезен для здоровья, легко усваивается, а также безумно вкусный.

15 мин

–

4.3

–

Суп с налимом

Ерш Налим Сливочное масло Петрушка Курица Картофель Яйца Морковь Лук

Уха — по-настоящему царская еда, блюдо, которое перекочевала к нам из древних времен, она безумно вкусная и полезная. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить налима, а точнее — уху из него.

2 ч.

–

5.0

105

Бoрщ из кислoй кaпусты

Вода Говядина Капуста кислая Зелень для супа Масло Томатная паста Чеснок Лук Морковь Картофель Свекла Помидор Перец Лавровый лист Соль Перец

Вкусный горячий суп на обед — что может быть лучше? Сегодня я поделюсь с вами рецептом, как приготовить борщ из кислой капусты. Добавьте его в избранное, чтобы в любой момент приготовить борщ.

2 ч.

–

5.0

–

Прoстой жульeн с грибaми

Грибы свежие Сыр Сметана Масло растительное Лук репчатый Перец Соль

1 ч.

–

4.7

172

Жареная ряпушка

Ряпушка Мука Растительное масло Соль и перец

Решили приготовить на ужин рыбу? Или хочется рыбки, но так, чтобы, как "семечки"?.. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить жареную ряпушку легко и незамысловато. Не забудьте попробовать её.

15 мин

–

4.0

232

Рыба на мангале

Судак Растительное масло Петрушка Укроп Приправа для рыбы Черный перец

Пора пикников и дач в самом разгаре, а значит что пора поделиться рецептом, как приготовить рыбу на мангале. Такой рецепт удивительно прост, приготовить его не составит труда приготовить даже новичку.

30 мин

–

5.0

124

Жареные пирожки с капустой

Мука Молоко Курица Сливочное масло Томатная паста Сметана Сухие дрожжи Сахар Соль Яйцо Морковь Капуста Луковица Соль и перец Растительное масло

Когда хочется чего-то вкусного, сытного и несложного, на выручку приходят классические рецепты несладкой выпечки. Один из таких вариантов, достаточно простой и всегда удачный, хочу предложить вам.

3 ч.

–

3.5

–

Насыпной фруктовый пирог

Сливочное масло Мука Сахар Изюм Банан Слива

Пироги с ягодами и фруктами - моя любимая сладкая домашняя выпечка. Сочетание тонкого теста с сочной начинкой понравится многим сладкоежкам. А если он запекается быстро, то цены такому рецепту нет.

20 мин

–

5.0

408

Плюшки

Мука Молоко Растопленное сливочное масло Черный шоколад Сливочное масло Сахар Сахарная пудра Корица Сухие дрожжи Соль Яичный желток

Сегодня будем плюшками баловаться. Любимые и знакомые с детства плюшки, с посыпанной сахаром корочкой. Волшебный аромат свежей выпечки с корицей соберет за обеденным столом всю вашу семью.

2 ч.

–

5.0

–

Пирог из индейки

Индейка Тыква Мука Овсяные хлопья Сливки 20% Кефир Сыр Растительное масло Прованские травы Разрыхлитель Яйца Соль

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить пирог из индейки. Такой оригинальный рецепт пирога наверняка приятно удивит вашу семью и не оставит равнодушными ваших гостей.

50 мин

–

5.0

221

Пюре для детей до года

Вода Брокколи

Для каждой мамочки здоровье ее малыша на первом месте, особенно когда дело касается первого прикорма. В этом рецепте я расскажу, как приготовить пюре для детей до года. Полезное и безопасное блюдо.

20 мин

–

4.7

16

Маринованные шампиньоны с маслом и уксусом

Шампиньоны Растительное масло Зелень Уксус Дижонская горчица Чеснок Сахар Репчатый лук Лавровый лист Соль

Маринованные грибочки — одно из любимых лакомств среди моих друзей. Не часто заготавливаю их сама, но если есть возможность, то закуска удаётся на славу. Поверьте, вам будут благодарны за этот рецепт.

4 ч.

–

5.0

233

Дрожжевой пирог с мясом и картошкой

Мука Свинина мякоть Молоко Сливочное масло Растительное масло Сахар Соль Дрожжи сухие Яичный желток Картофель Репчатый лук Специи к мясу

Стандартное меню на каждый день сложно представить без выпечки. Свежий и пышный пирог порадует любого близкого человека. Но встаёт вопрос о выборе подходящего рецепта. Мой вариант понравится многим.

2 ч.

–

4.2

169

Творожный сыр "Альметте"

Сметана 20% Кефир 2,5% Укроп Чеснок Соль

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить творожный сыр "Альметте" без особого труда в домашних условиях. Такой сыр отлично подходит как на завтрак, так и для украшения праздничных закусок.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Сушеное мясо

Говядина мякоть Крупная соль Специи

В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить сушеное мясо. Никакой сложности в приготовлении этого блюда нет, а нарезка из этого мяса станет отличным деликатесом на любом столе.

13 дн. 11 ч.

–

5.0

–

Рецепт варки раков

Вода Укроп Соль Перец душистый Раки Лавровый лист

Отварить раков очень просто. И все рецепты их приготовления схожи между собой. Понадобятся лишь минимальный инвентарь и небольшое количество специй. Так что запасаемся раками — и вперед.

20 мин

–

5.0

66

Сладкая колбаса из печенья

Песочное печенье Масло сливочное Сахар Грецкие орехи Какао Вода Яйцо

Шоколадная колбаска — знакомый каждому десерт из детства. Любимый вкус не забудет никто. Теперь мы готовим такую колбаску для своих деток. Давайте вспомним рецепт. Все довольно просто.

2 ч.

–

4.7

–

Баранина в духовке в фольге

Баранина (бедро) Красное вино, сухое Оливковое масло Мука пшеничная Сливочное масло (топленое) Чеснок Соль, перец Розмарин

Всем любителям мяса посвящается. Если вы хотите узнать, как приготовить баранину в духовке в фольге, то у вас сегодня есть уникальная возможность, чтобы осуществить желаемое.

2 ч.

–

3.3

–

Куриные бедрышки с картошкой

Куриные бедра Картофель Лук Сметана Томатная паста Корень имбиря Чеснок Соль Перец

Если вам нужно быстро приготовить сытный и вкусный обед, куриные бедрышки придут на выручку. Ведь они готовятся очень быстро, вкусные и сочные, а ароматные приправы придают неповторимую гармонию.

1 ч.

–

4.0

208

Булочки из дрожжевого теста

Мука Молоко Сливочное масло Мак Сахар Сахар Сливочное масло Ванильный сахар Сухие дрожжи Яйца Соль Яйцо

Булочки из этого теста получаются удивительно вкусными и нежными. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки из дрожжевого теста с маком. Будет очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

336

Красная рыба, запеченная в духовке

Красная рыба Майонез Масло растительное Сок лимона Картофель отварной Лук Приправа для рыбы, перец, соль Зелень (петрушка, укроп)

К красной рыбе относятся все виды из семейств осетровых и лососевых. Оптимальным способом их приготовления считается запекание в духовке. Так сохраняется максимальное количество витаминов.

1 ч.

–

3.7

144

Морс из клюквы

Вода Клюква Сахар Мята

Клюква - очень полезная ягода с огромным содержанием витаминов. Полезные свойства её известны давно, из ягод клюквы получается отличный морс, в жару очень хорошо утоляет жажду, а в холод согревает.

30 мин

–

5.0

–

Заварной крем для "Наполеона"

Молоко Сахар Мука Сливочное масло Ванильный экстракт Желтки

Вы решили испечь классический, любимый многими тортик и еще не решили, какой крем будете использовать? Я хочу предложить на заметку пошаговый рецепт, с которым все получится идеально с первого раза.

15 мин

–

3.9

408

Запеченная говядина в духовке в фольге

Говядина филе Чеснок Морковь Специи для мяса

Запекать мясо в фольге - просто потрясающий способ приготовления. Любой вид мяса будет мягким и сочным. А по своим характеристикам даже чем-то напоминает приготовленное в печи.

1 ч.

–

4.7

–

Бабушкин пирог с ягодами

Черника Мука Разрыхлитель Масло сливочное Сахар Ваниль Яйцо

Это лучший рецепт пирога, который я когда-либо готовила. Надкусив первый кусочек ягодного пирога, все мы окунемся в детство, все вспомним своих бабушек, их вкусные пироги, вкус свежего молока…

1 ч.

–

5.0

194

Торт с глазурью

Сливки Сахарная пудра Мука пшеничная Шоколад Кукурузный крахмал Амаретто Сливочное масло Какао Яйца

На мой взгляд шоколадный десерт – это беспроигрышный вариант. Ну кто не любит шоколад? Если вы ломаете голову над угощением для праздничного ужина, тогда рекомендую, как приготовить торт с глазурью.

5 ч.

–

5.0

304

Оладушки на кефире пышные

Мука цельнозерновая Кефир Молоко Разрыхлитель Сода Соль Ванильный сахар Яйцо

Оладушки уважают и любят во многих семьях, существует много рецептов этого вкусного блюда для завтрака. Я готовлю оладушки на кефире. По этому рецепту они получаются мягкие, пышные и очень вкусные.

30 мин

–

3.7

–

Манка на молоке

Молоко Вода Манка Сахар Масло сливочное Варенье Соль Ваниль

Манка на молоке ассоциируется с домом и теплыми детскими воспоминаниями. Многие из нас выросли на манной каше. Она сладкая и вкусная, если добавить в нее ложечку варенья, можно съесть целую кастрюлю.

20 мин

–

5.0

–

Курник классический

Курица Мука пшеничная Грибы Молоко Отварной рис Молоко Сливочное масло Мука Сметана Зелень Сода пищевая Яйцо Соль Яйца сваренные вкрутую Соль, перец Лук репчатый

Сегодня расскажу, как приготовить курник классический. Это традиционное русское блюдо, пирог с начинкой из курицы с различными добавками. Издавна он считался праздничным блюдом и готовился на свадьбы.

2 ч.

–

5.0

–

Булочки с творожным кремом

Мука Творог Молоко Сахар Изюм Сливочное масло или маргарин Дрожжи свежие Соль Яйцо Ванильный сахар пакетик Яичный желток

Творог всегда даст мягкую текстуру блюду, а в особенности выпечке. Когда я хочу добиться этого, то выбираю подходящий рецепт. Это не всегда легко, хотя стоящие варианты попадаются. Например, этот.

3 ч.

–

4.0

–

Солянка постная

Оливки без косточек Томатная паста Масло оливковое Грецкие орехи дробленые Петрушка Каперсы Чеснок Картофель Огурцы соленые или маринованные Лук репчатый Грибы свежие Помидоры Лимон Сметана Соль

Традиционная солянка готовится, конечно, с мясом, но есть несколько вегетарианских версий солянки для поста. Расскажу, как приготовить солянку постную. Совет: солите солянку в самом конце.

1 ч.

–

4.2

–