Бифштекс жареный

Простое в приготовлении и очень популярное блюдо из говядины - это жареный бифштекс. В его рецепте есть кое-какие хитрости - и сегодня с этими хитростями с вами поделюсь.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш говяжий 500 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Соль, перец, специи По вкусу
Мука 2 Ст. ложки
Сливки 4 Ст. ложки
Лимонный сок 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

275 ккал

Калорийность

13 г

Белки

22 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Смешайте фарш с растопленным сливочным маслом, солью, перцем и специями.

Шаг 2

Сформируйте из получившегося фарша бифштексы (из указанного количества ингредиентов получится 4 бифштекса). Обваляйте в муке.

Шаг 3

В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте в нем бифштексы до готовности с обеих сторон.

Шаг 4

Собственно, когда бифштексы будут обжарены с обеих сторон до готовности - дело в шляпе. Бифштексы нужно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир.

Шаг 5

Также можно приготовить соус к бифштексу. Для этого в сковороду, где жарились бифштексы и осталось немного жира, добавляем лимонный сок и сливки. Перемешиваем и прогреваем до загустения. Соус готов.