30 мин

количество порций 3

Бифштекс по-белорусски

Рецепт бифштекс по-белорусски - приготовление мяса с чесноком и специями.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина 500 Грамм
  мякоть
• Масло топленое 1 Ст. ложка
• Чеснок 4 Зубчика
• Перец черный молотый и соль - По вкусу

Описание приготовления:

Говядина разрезается поперек волокон из соображений «1 кусок – 1 порция». После этого она немного отбивается, кускам придают круглую форму, солится, перчится и посыпается чесноком, который должен быть тщательно порублен, либо очень мелко порезан.

Бифштексы необходимо жарить на раскаленной сковороде, залитой маслом до того, как появится золотистая корочка. После этого мясо перекладывается в духовку, где оно и «доходит» до полной готовности. Подавать можно с соусом, либо кетчупом.

Наиболее подходящий гарнир к бифштексу по-белорусски – жареный картофель в сочетание с маринованными грибами.