Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11521 рецепт русской кухни)

Молоко Вода Геркулес Сливочное масло Сахар Корица Соль Яблоко

Даже скучную овсяную кашу можно сварить так, что от неё не откажется даже тот, кто её не любит, например, приготовить кашу с яблоком и корицей. С такой кашей любой утро будет добрым!

15 мин

–

5.0

121

Салат из патиссонов на зиму

Патиссоны Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Лук Перец сладкий Помидоры

Овощной салат из патиссонов на зиму дополнит ваш обед или ужин. Простая заготовка на зиму порадует каждую хозяйку.

9 ч.

–

5.0

50

Детская гречневая каша

Молоко Вода Гречка Сливочное масло Сахар Соль

Чем детская гречневая каша должна отличаться от каши для взрослых? Прежде всего соотношением количества крупы и молока, каша не должна быть сухой, но не быть "размазней", должна быть вкусной.

30 мин

–

5.0

117

Килька пряного посола

Вода Килька Соль Сахар Кориандр Лавровый лист Перец черный

В народе кильку называют "серебро Балтики" и не зря. Если вы покупаете рыбку на рынке, то обратите внимание, как она переливается на солнышке. Я никогда устоять не могу и покупаю, чтобы посолить.

1 дн. 1 ч.

–

5.0

–

Маринованный картофель

Майонез Приправа для картофеля Картофель Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Запеченный, тушеный или жареный картофель будет еще вкуснее, если вы его заранее замаринуете в майонезе или растительном масле с добавлением различных специй, но не чеснока! Чеснок может подгореть!

50 мин

–

4.7

–

Аджика "Чертополох"

Помидоры Болгарский перец Чеснок Хрен Перец чили

Вкусная и острая аджика "Чертополох" приглянется всем, кто любит острые соусы.

8 ч.

–

5.0

29

Запеканка из тофу

Тофу Сахар Растительное молоко Кокосовое масло рафинированное Мука Кукурузный крахмал Ванильный сироп Курага Лимонный сок

Сегодня будем готовить сладкую запеканку из тофу. На вкус она получается, как творожная. Не зря ведь тофу называют соевым творогом. Сладкая, сочная и очень вкусная — устоять невозможно! Берите мой рецепт на заметку!

50 мин

–

5.0

–

Лечо из перца и помидор с чесноком

Помидоры Перец болгарский Масло растительное Сахар Уксус 9% Чеснок Соль

Ароматное и пикантное лечо из перца и помидоров с чесноком – это вкусная заготовка на зиму, которая порадует своим вкусом и простотой приготовления.

7 ч.

–

5.0

–

Кокроки

Мука Капуста Сметана Грибы Масло растительное Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо Соль Лук репчатый

Кончилась зима, но не зимние припасы, остались капуста и грибы, а значит самое время приготовить вкусные удмуртские пирожки - кокроки. Попробуйте, вам точно понравится!

1 ч.

–

5.0

–

Лечо "Счастливый день"

Помидоры Перец сладкий Сахар Соль

Простое в приготовлении, но такое вкусное лечо "Счастливый день" понравится вам и вашей семье.

9 ч.

–

5.0

33

Бутерброд с перепелиными яйцами

Семга Батон Плавленый сыр Укроп Перепелиные яйца Помидоры черри

Бутерброд с перепелиными яйцами понравятся по вкусу всем, их можно сделать с ветчиной, мясом, рыбой, разными овощами. Каждый раз можно экспериментировать, подавая к столу новую вариацию перекуса.

20 мин

–

5.0

–

Гречка с фасолью

Вода Гречка Фасоль Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный

Приготовить вкусный обед для всей семьи очень просто – сочетайте фасоль и гречку, чтобы получился необычный гарнир для ваших родных.

1 ч.

–

3.8

118

Огурцы "Бостон"

Огурцы Вода Лук репчатый Перец болгарский Сахар Уксус 9% Семена горчицы Соль

Огурцы "Бостон" - необычная заготовка на зиму. Пряный салат из огурцов получается вкусным и пикантным.

7 ч.

–

5.0

71

Быстрое яблочное печенье

Мука Сахар Масло сливочное Изюм Сметана или майонез Разрыхлитель Соль Яблоко Яйцо Пакетик ванилина

Сезон яблок в разгаре, надоели шарлотки и привычные яблочные пироги? Предлагаю рецепт очень вкусного, при этом быстрого яблочного печения, результат восхитительный.

45 мин

–

5.0

324

Торт из печенья савоярди

Сливки 33% Печенье "Савоярди" Ананас Сахарная пудра

Предложенный рецепт очень подходит для современного ритма жизни и для тех хозяек, у кого не удаются торты. Но не стоит считать, что из покупного печенья нельзя сделать вкусное угощение. Развеем миф!

1 ч.

–

5.0

300

Окрошка мясная

Кефир Вода газированная Мясо отварное Укроп Картофель Яйца Огурцы свежие Соль Перец черный Лимонная кислота

В жаркое время года одним из самых популярных первых блюд остается окрошка. Это старинное блюдо русской кухни прочно завоевало свое место на нашем обеденном столе.

35 мин

–

5.0

86

Тушеная капуста с ветчиной

Капуста Ветчина Масло растительное Лук Морковь Соль Черный перец

Приготовьте тушеную капусту с ветчиной - получится сытное блюдо для всей семьи. А главное - готовится оно быстро и просто! Берите на заметку!

40 мин

–

5.0

100

Корюшка по-питерски

Корюшка Масло растительное Мука Сок лимона Соль Черный молотый перец

Скромная маленькая рыбка с приятным названием "корюшка", является в своём роде кулинарным символом Санкт-Петербурга. Поэтому и рецептов корюшки по-питерски много, в каждой семье он свой.

30 мин

–

5.0

234

Торт для свекрови

Сметана Сахар Сливочное масло Брусника Мука Молоко Мак Вода Крахмал Желатин Яйцо Сода Ванилин

Хочу предложить Вам очень вкусный рецепт торта с брусничной начинкой. Рецепт, конечно, не из легких, но результат впечатляет. Попробуйте! Не пожалеете!

19 ч.

–

5.0

356

Слойки "Свердловские"

Мука Молоко Вода Сливочное масло Сахар Сахар Мука Сахар Сливочное масло Дрожжи сухие Соль Ванильный сахар Яйцо Желток

Для всех поклонников классических рецептов по ГОСТу хочу предложить на пробу слойки "Свердловские". Воздушные, сладенькие, с аппетитной крошкой. Чудесный десерт к чаю для взрослых и детей. Рекомендую!

4 ч.

–

5.0

305

Окрошка на бульоне

Курица Колбаса вареная Лук зеленый Зелень Картофель Яйца куриные Огурец Соль Перец черный молотый

Окрошка - самое популярное первое блюдо в жаркое время года. Её готовят на квасе, кефире, сметане, сыворотке. Сегодня у меня другой рецепт. Готовим окрошку на бульоне. Очень вкусно!

1 ч.

–

4.4

128

Крупеник из гречки

Гречка Творог Сахар Масло сливочное Сухари панировочные Яйцо куриное Соль

Крупеник из гречки с творогом - старинный рецепт русской кухни. Сейчас он актуален, потому что гречка с творогом полезны для похудения. Крупеник получается сытный, низкокалорийный и очень вкусный!

1 ч.

–

5.0

–

Сибирские шанежки

Мука Молоко Масло сливочное Сметана Сахар Дрожжи Масло растительное Соль Яйцо Картофель

Шанежки - уже от самого названия этого блюда становится тепло и уютно. Готовят сибирские шанежки с самой разной начинкой: с черемухой, вишней, картошкой или просто наливные.

4 ч.

–

5.0

238

Ленивые вареники без яиц

Тофу Мука пшеничная Сахар Ванильный сироп Лимонный сок

Я не ем продукты животного происхождения, но люблю блюда, где они используются. Поэтому представляю вашему вниманию адаптацию рецепта ленивых вареников из творога. Без яиц, на основе тофу!

40 мин

–

5.0

186

Котлеты как в советской столовой

Фарш свиной Хлеб ржаной Сухари панировочные Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Соль Перец черный молотый

В советских столовых котлеты были одним из самых популярных блюд. Несмотря на то, что повара щедро разбавляли фарш хлебом, котлетки покупали и ели с неизменным удовольствием.

50 мин

–

5.0

280

Карельский торт

Сметана 20% Сахар Мука пшеничная Клюква Разрыхлитель для теста Яйцо Соль

Карельский торт имел известность около 30 лет назад. Он был не такой распространенный как "Наполеон" или "Медовик", но многие хозяйки его готовили и любили за простоту и вкус.

8 ч. 32 мин

–

5.0

–

Борщ русский

Мясо на косточке Морковь Капуста Свекла Растительное масло Лук Помидоры Лавровый лист Соль Перец молотый Уксус 9%

Как приготовить настоящий русский борщ? Для этого, в идеале, необходимо варить его в настоящей русской печи. Однако и в домашних условиях можно справиться. Делюсь рецептом!

2 ч.

–

4.2

82

Пирог "Гагарина" с киселем

Мука Вишня Сливочное масло Сахар Сухой растворимый кисель Какао-порошок Крахмал Разрыхлитель Яйца Соль

Рецепт этой десертной выпечки сопровождает легенда о том, что этот пирог очень понравился космонавту Юрию Гагарину и был назван в его честь. Пирог получается очень вкусный! Обязательно попробуйте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Пшенная каша с творогом

Молоко Вода Пшено Творог жирный Сахар Соль Масло сливочное

Конечно, каши можно любить или не любить. Но уверена, что эта вкусная и нежная каша из пшена и творога понравится всем без исключения. Угощайтесь!

40 мин

–

5.0

–

Московские хлебцы

Мука пшеничная Сахарная пудра Масло сливочное Изюм Ванильный сахар Яйцо Соль

Московские хлебцы были любимым лакомством многих поколений советских людей. Готовятся они очень просто. Делюсь с вами замечательным рецептом!

3 ч.

–

5.0

374

Селёдка в рассоле в домашних условиях

Вода Соль Сахар Уксус Сельдь Перец душистый горошком Лавровый лист

Домашняя селёдка - это настоящий деликатес, который просто необходимо попробовать всем. Её вкус настолько нежный, что рыбка, в буквальном смысле, тает во рту. Это мой любимый рецепт, проверенный годами!

2 дн. 10 ч.

–

5.0

157

Салат с яйцом и яблоком

Оливки Яйцо куриное Яблоко Соль Майонез

Несложный, нежный салатик прекрасно подойдет для перекуса или как дополнение к обеду или ужину. Очень просто готовится, всего 3 основных ингредиента. Советую присмотреться к рецепту.

30 мин

–

5.0

105

Чувашская хупла

Куриное мясо Мука Молоко Масло растительное Дрожжи Лук Картофель Соль Черный молотый перец Яйцо Сахарный песок

Чувашская хупла - это очень простой, но при этом вкусный пирог, который готовят на дрожжевом тесте с начинкой из мяса, картофеля и лука. Мясо может быть самым разным: курица, свинина или индейка.

4 ч.

–

5.0

–

Печенье "Гости на пороге"

Мука пшеничная Масло сливочное Повидло Сметана Масло растительное

Печенье готовится быстро и из самых доступных продуктов. Получается очень вкусное, рассыпчатое, с небольшой сладостью джема. Советую испечь такое для семейного чаепития.

1 ч.

–

4.5

427

Рыба по-казачьи

Томатный соус Масло растительное Мука пшеничная Соль Рыба Картофель Морковь Лук репчатый Перец черный Зелень

С кухней казаков знакома не понаслышке. Это всегда вкусно и сытно. Такими блюдами можно смело угощать гостей за праздничным столом. Они смотрятся колоритно и вызывают аппетит. Приглашаю на рыбу!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Заморская кабачковая икра

Кабачки Растительное масло Томатная паста Соль Уксус столовый Сахар Смесь перцев Лук репчатый

Ну кто же не любит ту самую заморскую кабачковую икру? Рецептов её приготовления много, у каждой хозяйки он свой. Делюсь своим рецептом этой икры, можно готовить без стерилизации.

2 ч.

–

5.0

248

Боярская каша

Молоко Пшено Сахар Яйцо Соль Изюм Сливочное масло

Способов приготовления каши из пшена множество. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить боярскую кашу. Каша получается нежная, рассыпчатая и очень вкусная!

1 ч.

–

5.0

165

Конфеты "Раздолье"

Молочная детская смесь "Малютка" Масло сливочное Сгущенное молоко Какао порошок Вафельные пласты

Конфеты "Раздолье" еще 25 лет назад были большой роскошью. Поэтому хозяйки приспособились готовить их сами. Но настоящий рецепт был сильно изменен. Предлагаю приготовить конфеты по оригинальному.

1 ч. 50 мин

–

5.0

–

Окорочка в рукаве в духовке

Чесночный порошок Хмели-сунели Окорочка куриные Соль

Проще приготовления, чем "в рукаве", не бывает! Грязной посуды, жирных брызг, куча времени – всего этого нет. Минимум усилий – и вкусный обед или ужин для всей семьи готов!

45 мин

–

5.0

367

Кабачки на зиму без стерилизации

Кабачки Помидоры Зелень Уксус Соль Сахар Чеснок Перец горошком Лавровый лист Хрен

Этот очень оригинальный и простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации мне сразу же приглянулся своим праздничным видом, - такую закуску зимой к застолью подавать приятно, ведь и красиво, и вкусно

1 ч.

–

5.0

90

Шашлык по-московски

Свинина Лимон Лук репчатый Соль Перец черный

История этого рецепта уходит в 50-е годы прошлого столетия. Сначала его продавали как полуфабрикат из баранины, позже стали готовить в московских ресторанах, жарили по большей части на сковороде.

7 ч. 5 мин

–

5.0

181

Дачный суп

Куриный бульон Сливочный сыр Масло растительное Масло сливочное Зелень петрушки Картошка Лук Морковь Кабачок Лавровый лист Куркума Соль

На даче хочется, чтобы еда была лёгкая и питательная. Дачный суп - это пюре с кабачком и сливочным сыром, как раз то, что нужно для такого случая. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

84