Шашлык по-московски
История этого рецепта уходит в 50-е годы прошлого столетия. Сначала его продавали как полуфабрикат из баранины, позже стали готовить в московских ресторанах, жарили по большей части на сковороде.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Свинина
800 Грамм
ошеек -
Лимон
1/2 Штуки
среднего размера -
Лук репчатый
3 Штуки
среднего размера - Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте на кусочки, по 30-40 грамм.
Шаг 2
2 луковицы порежьте мелко, одну луковицу кольцами.
Шаг 3
В глубокую чашку выложите мясо. Добавьте измельченный лук, свежемолотый перец, сок лимона и кусочки лимона. Всё хорошо перемешайте, как бы перетирая мясо.
Шаг 4
Сверху выложите кольца лука. Соль не добавляйте! Закройте крышкой и уберите в холодильник на 4-6 часов.
Шаг 5
По истечении времени, достаньте мясо из холодильника и посыпьте солью, перемешайте и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут. После шашлык можно жарить. Если вы жарите на природе, то насаживая мясо на шампур, чередуйте с кольцами лука. Если жарите в домашних условиях, с помощью электрической шашлычницы, лук можно обжарить отдельно.
Шаг 6
Я жарила в электрической шашлычнице в течение 15 минут.
Шаг 7
Шашлык готов к подаче.
Шаг 8
Подавайте шашлык с зеленью, томатным соусом и свежими овощами на ваш вкус. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Шашлык в лимонно-луковом маринаде](https://img.povar.ru/mobile/5e/f2/57/fe/shashlik_v_limonno-lukovom_marinade-523379.jpg)
![Шашлык из свинины классический с уксусом](https://img.povar.ru/mobile/f9/9a/95/b6/shashlik_iz_svinini_klassicheskii_s_uksusom-419746.png)
![Свинина на решетке на углях](https://img.povar.ru/mobile/58/db/4b/f7/svinina_na_reshetke_na_uglyah-417153.jpg)
![Тайский шашлычок на шпажках](https://img.povar.ru/mobile/fc/4d/78/75/taiskii_shashlichok_na_shpajkah-405295.jpg)
![Шашлык в рукаве для запекания](https://img.povar.ru/mobile/f9/4b/d4/92/shashlik_v_rukave_dlya_zapekaniya-361781.jpg)
![Шашлык из свинины](https://img.povar.ru/mobile/63/ac/01/2e/shashlik_iz_svinini_-367308.jpg)
![Свинина горячего копчения в коптильне](https://img.povar.ru/mobile/48/c0/cf/fc/svinina_goryachego_kopcheniya_v_koptilne-172802.jpg)