Веганский борщ
Борщ у всех ассоциируется с наваристым бульоном, кусочками мяса и сытным вкусом. Но что если взглянуть на этот суп с другой стороны и попробовать сделать его вегетарианским? Смотрите, что получилось!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 3 штуки
- Белокочанная капуста 0,5 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Свекла 2 штуки
- Сельдерей 1 штука стебель
- Морковь 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Фасоль 1 стакан
- Вода 2,5-3 литра
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец горошком 4-6 штук
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Уксус 1 ч. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Фасоль с вечера залейте водой. Оставьте её на ночь. Затем воду слейте, и фасоль переложите в кастрюлю с 2,5 литрами воды. Поставьте её вариться на 20 минут на среднем огне.
Шаг 2
Потом добавьте в бульон картофель, порезанный кубиками, и нашинкованную капусту. Также внесите перец горошком, лавровый лист и соль.
Шаг 3
На сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём мелко нарезанный лук 5 минут. Затем добавьте к нему натёртую морковь и нашинкованный сельдерей. Жарьте овощи, помешивая, 4 минуты. После зажарку отправьте в кастрюлю.
Шаг 4
Теперь в сковороду положите мелко нарезанные помидоры, натёртую очищенную свеклу и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу. Готовьте, помешивая, 6 минут.
Шаг 5
Переложите овощи из сковороды в суп. Варите его ещё пару минут.
Шаг 6
Готовый борщ посолите и поперчите по вкусу. В порции добавьте зелень и веганскую сметану. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.0
4
Похожие рецепты
Борщ вегетарианский
Капуста белокочанная
Свекла
Помидоры
Морковь
Лук репчатый
Сметана
Чеснок
Картофель
Корень петрушки
Соль, перец
Этот рецепт понравится всем вегетарианцам. Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ вегетарианский. Блюдо получится сытным, ароматным, и, главное, легким! Подходит и для летнего питания.
Борщ вегетарианский диетический
Капуста
Томатный сок
Соль
Картофель
Лук репчатый
Свекла
Перец душистый молотый
Лавровый лист
Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.
Борщ вегетарианский с фасолью
Капуста квашеная
Фасоль красная
Томатная паста
Масло растительное
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Томаты
Свекла
Зелень
Лук репчатый
Соль и перец
Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте!
Борщ вегетарианский с грибами
Вода
Капуста белокочанная
Шампиньоны
Свекла
Фасоль стручковая
Растительное масло
Томатная паста
Картофель
Лук
Морковь
Сметана
Зелень
Соль, перец черный молотый
Такой борщ можно предложить со сметаной на обед не только людям не едящим мясо, но и постящимся, детям. Количество грибов можно варьировать, я для сытности часть грибов всегда заменяю фасолью.
Борщ из савойской капусты
Вода
Савойская капуста
Картошка
Свекла
Морковь
Томатная паста
Сахар
Чеснок
Соль
Лимонный сок
Лавровый лист
Предлагаю вам попробовать рецепт борща из савойской капусты. Суп овощной, подойдет для постного и веганского меню.
Борщ на бобах
Красные бобы
Капуста
Томатная паста
Картофель
Морковь
Болгарский перец
Свекла
Зелень
Репчатый лук
Соль, перец
Перец горошком
Борщ на бобах - это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому!
Борщ без мяса в мультиварке
Картофель
Капуста белокочанная
Лук
Перец болгарский красный
Свекла
Помидоры
Морковь
Уксус столовый
Зелень
Чеснок
Соль, специи
Борщ без мяса это незаменимое блюдо для диеты или во время поста, а также для вегетарианцев. В мультиварке он получается очень красивым, вкусным и ароматным.
Сыроедческий борщ
Вода
Свекла
Морковь
Капуста красная
Кешью
Укроп
Чеснок
Горчица
Апельсин
Авокадо
Лимон
Соль
Черный перец
Сыроедение — система питания, в которой употребляют только пищу без термической обработки. Однако это не мешает адаптировать привычные рецепты на новый лад. Сегодня будем готовить сыроедческий борщ со сметаной из кешью. Это лёгкий овощной супчик, в котором содержится много клетчатки и мало калорий. Если хотите разгрузиться, то приготовьте его на ужин. Получается очень вкусно!
Постный борщ
Растительное масло
Томатная паста
Капуста молодая
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Свекла
Чеснок, соль, перец
Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.
Борщ с нутом
Вода
Капуста белокочанная
Нут
Масло растительное
Укроп
Сахар
Уксус 6%
Соль
Картофель
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Наваристый и ароматный борщ — что может быть лучше такого блюда на обед? Только борщ с нутом — такой постный вариант первого блюда понравится вам и вашим родным, особенно с сухариками и сметаной!
Борщ без мяса
Сахар
Чеснок
Соль
Кочан капусты
Картофель
Помидор
Свекла
Сметана
Пучок петрушки
Растительное масло
Репчатый лук
Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь! Рецепт борща без мяса - вам в помощь.
Борщ с сельдереем для похудения
Вода
Капуста белокочанная
Помидоры измельченные
Зелень
Чеснок
Картофель
Морковь
Перец болгарский зеленый
Свекла
Сельдерей
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Хочу поделиться рецептом борща с сельдереем для похудения. Это легкий овощной суп, который подойдет для постного стола. Берите на заметку!