1 ч. 30 мин

Борщ без мяса

Делюсь вариантом приготовления борща для мяса. Готовится такой суп проще и быстрее традиционного борща. Особенно суп понравится тем, кто не ест продукты животного приготовления или соблюдает пост.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 250 грамм
Вода 1,2 литра
Морковь 1 штука
Картофель 3 штуки
Лук репчатый 1 штука
Свекла 1 штука
Фасоль красная консервированная 150 грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Паста томатная 2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Универсальная приправа 1 ч. ложка лук, петрушка, кориандр, куркума, чеснок, паприка красная, морковь, перец красный, укроп, чабер, пажитник, базилик
Лавровый лист 1 штука
Сушеная петрушка 1/2 ч. ложки

Калорийность

49 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения.

Шаг 3

Добавьте промытую красную фасоль. Варите на умеренном огне 15 минут.

Шаг 4

Параллельно подготовьте зажарку. Очистите свеклу, нарежьте соломкой или натрите на терке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте свеклу на среднем огне до мягкости.

Шаг 5

После добавьте очищенную и натертую морковь. Обжаривайте еще 5 минут.

Шаг 6

Затем добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Чуть подсолите и жарьте еще 3-4 минуты.

Шаг 7

Добавьте томатную пасту и все специи. Влейте пару ложек воды, накройте крышкой и потушите овощи еще 8-10 минут.

Шаг 8

Добавьте овощную зажарку, лавровый лист и соль в кастрюлю. Доведите до кипения и убавьте температуру.

Шаг 9

Добавьте тонко нашинкованную капусту, варите суп еще 10-15 минут.

Шаг 10

После снимите суп с плиты и дайте настояться ему полчаса.

Шаг 11

Борщ без мяса готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0 155

Добавить комментарий

Pavlina93

22.10.2025 16:31

Какой красивый борщ, хороший рецепт

Анатолий.

07.06.2025 05:07

Попробуем.

Amina

02.06.2025 12:12

Ммммм 🤤 вкусня

Я_Видела_Ленина

28.01.2015 11:42

Это лучший рецепт борща без мяса! Ничего лишнего! Цвет получается тааакой насыщенный! :wub:

Только при обжарке свеклы я добавляю ч.л. уксуса (цвет лучше сохраняется) и капусту варю подольше - чтобы не скрипела на зубах.

Похожие рецепты

Борщ вегетарианский с фасолью

Томаты Картофель Свекла Фасоль красная Перец болгарский Капуста квашеная Морковь Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Зелень Соль и перец

Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ совершенно замечательно готовится без мяса, на основе овощей и красной фасоли. Попробуйте!

1 ч.

–

4.8

Постный борщ

Растительное масло Томатная паста Капуста молодая Картофель Морковь Репчатый лук Свекла Чеснок, соль, перец

Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придётся по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам.

1 ч.

5.0

Борщ по-итальянски

Вода Томатный сок Картофель Капуста Сладкий перец Морковь Лук Свекла Масло оливковое Итальянские травы Соль Перец

Готовим сегодня борщ по-итальянски — легкий, ароматный, со свежими овощами. Особого отличия от нашего борща нет, единственное, этот вариант готовят постный, без мяса.

1 ч.

–

5.0

Диетический борщ

Капуста Томат Сушеные травы Корень сельдерея Петрушка Картофель Свекла Морковь Соль Перец

Желание следить за фигурой - еще не повод ограничивать свой рацион. Предлагаю рецепт приготовления диетического борща, который станет отличным вариантом вкусного и довольно сытного обеда.

55 мин

–

3.0

Летний борщ с кабачками

Картофель Капуста Растительное масло Чеснок Перец чили Перец молотый и соль Кабачки Репчатый лук Томаты Свекла Морковь

Рецепт приготовления летнего борща с кабачками. Легкое и вкусное вегетарианское блюдо.

1 ч.

–

4.3

Борщ диетический

Вода Фасоль отварная Кетчуп Оливковое масло Петрушка Укроп Соль Куриная приправа Чеснок Капуста Морковь Лук репчатый Картофель Болгарский перец Свекла Лавровый лист

Любимое первое блюдо может быть еще и низкокалорийным, от этого оно будет не менее вкусным и более полезным, а готовить такую полезную красоту станет еще интереснее и приятнее!

1 ч.

5.0

–