Борщ диетический

Любимое первое блюдо может быть еще и низкокалорийным, от этого оно будет не менее вкусным и более полезным, а готовить такую полезную красоту станет еще интереснее и приятнее!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 1,5 Литра
Капуста 1 Штука
Средняя, нашинковать
Морковь 1 Штука
Тертая
Лук репчатый 1 Штука
Нарезать кубиками
Картофель 3 Штуки
Нарезать кубиками
Болгарский перец 1 Штука
Нарезать кубиками
Свекла 1 Штука
Тертая
Кетчуп 50 Миллилитров
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Петрушка 1 Ст. ложка
Укроп 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Чайная ложка
Мелко нарезать
Фасоль отварная 300 Миллилитров
Лавровый лист 1 Штука
Соль 2,5 Чайных ложки
Куриная приправа 2 Чайных ложки
По желанию

Количество порций

Шаг 1

Налейте воду в кастрюлю, опустите туда капусту и доведите до кипения.

Шаг 2

Добавьте кубики картофеля и варите минут 10, пока картофель не станет мягким.

Шаг 3

Нарежьте лук, чеснок, перец, натрите свеклу и морковь, и отправьте на разогретую сковороду с маслом, тушите 2-3 минуты, затем добавьте 3 столовые ложки воды, кетчуп, укроп, петрушку и фасоль. Готовьте еще 5 минут.

Шаг 4

Затем отправьте это все к капусте и картофелю. Добавьте лавровый лист и соль по вкусу. Варите еще около 5 минут, затем накройте крышкой и дайте настояться около получаса.