Свекольный суп для похудения

Бороться с лишним весом вместе со свеклой можно очень просто, а главное - без особого вреда для здоровья. Сегодня в нашем меню отличный низкокалорийный суп-пюре из овощей и фруктов - вкусно и полезно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла вареная 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Картофель 350 Грамм
Яблоко 1 Штука
Тмин семена 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Тимьян сухой 1 Щепотка
Сок лимона 1 Ст. ложка
Сметана 4 Ст. ложки
нежирная
Овощной бульон 600 Миллилитров
Соль - По вкусу
Перец черный молотый - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Картофель и репчатый лук нарезаем на небольшие кубики, яблоко трем на крупной терке. Перекладываем нарезанные овощи и яблоко в глубокую кастрюлю.

Шаг 2

Теперь нам необходимо залить содержимое кастрюли водой так, чтобы жидкость поднималась над овощами на несколько миллиметров. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, затем варим в течение 10 минут на среднем огне.

Шаг 3

Пока овощи варятся, мы очищаем свеклу от кожуры и нарезаем на небольшие брусочки.

Шаг 4

Перекладываем свеклу в кастрюлю к остальным ингредиентам, заливаем горячий овощной бульон, добавляем тимьян, тмин, лимонный сок. Накрываем кастрюлю крышкой и варим все 15-20 минут на медленном огне.

Шаг 5

Затем выключаем огонь, кладем в кастрюлю 2 лавровых листа и закрываем крышку. Даем настояться около 15 минут.

Шаг 6

Извлекаем из кастрюли лавровый лист, а затем разделяем овощи и бульон. Теперь нам необходимо измельчить овощи до состояния пюре, и проще всего это сделать при помощи блендера.

Шаг 7

Соединяем овощное пюре с бульоном, добавляем соль и перец и хорошенько перемешиваем. Снова ставим на огонь и варим не больше 7-8 минут. Наш диетический супчик готов, и можем разлить его по тарелкам. Подавать его надо со сметаной, украсив свежей зеленью. Но те, кто строго следят за своей фигурой, смену могут исключить.