Борщ с сельдереем для похудения

Хочу поделиться рецептом борща с сельдереем для похудения. Это легкий овощной суп, который подойдет для постного стола. Берите на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Штука
Вода 1,5 Литра
Морковь 1 Штука
Перец болгарский зеленый 1-2 Штук
Свекла 1 Штука
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1-2 Зубчиков
Сельдерей 2 Штуки
стебель
Капуста белокочанная 150 Грамм
Помидоры измельченные 150 Грамм
в собственном соку
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Зелень 1/2 Пучка
зеленый лук, укроп, петрушка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Натрите свеклу на терке, переложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.

Шаг 3

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте тонко нарезанный лук и сельдерей пару минут. Влейте измельченные томаты и тушите до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Шаг 4

Картофель очистите и нарежьте кубиками, перцы нарежьте средними ломтиками, морковь натрите на терке. Переложите овощи в кастрюлю, доведите до кипения и варите примерно 7 минут.

Шаг 5

Капусту мелко нашинкуйте. Добавьте в кастрюлю и варите, пока она не станет мягкой. Время приготовления будет зависеть от сорта капусты. В конце посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

Добавьте в суп томатную зажарку с луком и сельдереем, измельченный чеснок и зелень. Доведите суп до кипения и снимите с плиты. Давайте ему полчаса настояться под крышкой.