Сыроедческий борщ
15 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Катерина

Сыроедческий борщ

Сыроедение — система питания, в которой употребляют только пищу без термической обработки. Однако это не мешает адаптировать привычные рецепты на новый лад. Сегодня будем готовить сыроедческий борщ со сметаной из кешью. Это лёгкий овощной супчик, в котором содержится много клетчатки и мало калорий. Если хотите разгрузиться, то приготовьте его на ужин. Получается очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свекла 200 Грамм
  • Капуста красная 150 Грамм
  • Морковь 150 Грамм
  • Апельсин 1/2 Штуки
  • Авокадо 1 Штука
  • Лимон 1/2 Штуки
    1/4 шт - в суп, 1/4 шт - в сметану
  • Вода 1050 Миллилитров
    1 л - в суп, 50 мл - в сметану
  • Чеснок 1 Зубчик
  • Укроп 1/3 Пучка
  • Соль По вкусу
  • Черный перец По вкусу
  • Кешью 50 Грамм
  • Горчица 1/2 Чайных ложки

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Тонко нашинкуйте красную капусту. Посолите, затем разомните руками, чтобы она дала сок.

Тонко нашинкуйте красную капусту. Посолите, затем разомните руками, чтобы она дала сок.

Шаг 3

Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

Свеклу и морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4

Апельсин измельчите с чесноком, добавьте сок половины лимона. Это секретный ингредиент, не бойтесь добавлять его в борщ!

Апельсин измельчите с чесноком, добавьте сок половины лимона. Это секретный ингредиент, не бойтесь добавлять его в борщ!

Шаг 5

Авокадо нарежьте кубиками.

Авокадо нарежьте кубиками.

Шаг 6

Смешайте все вместе. Добавьте соль, перец и мелко порубленный укроп. Залейте водой.

Смешайте все вместе. Добавьте соль, перец и мелко порубленный укроп. Залейте водой.

Шаг 7

Для сметаны из кешью измельчите блендером орехи, горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу.

Для сметаны из кешью измельчите блендером орехи, горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу.

Шаг 8

Сыроедческий борщ готов, подавайте его вместе со сметаной из кешью. Приятного вам аппетита!

Сыроедческий борщ готов, подавайте его вместе со сметаной из кешью. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Сыроедческий борщ"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×