1 ч. 30 мин

Борщ с тофу

Предлагаю вам попробовать вегетарианскую версию борща с тофу. Рецепт будет актуален в пост и для тех, кто придерживается питания без мяса. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тофу 200 грамм
Соевый соус 2 ст. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Жидкий дым 1 ч. ложка
Капуста белокочанная 150-170 грамм
Картофель 2 штуки среднего размера
Лук репчатый 1 штука
Свекла 1 штука крупная
Чеснок 2 зубчика
Соль По вкусу
Уксус яблочный 1-2 ст. ложек
Сахар 1-2 ч. ложек
Перец болгарский 1 штука
Томатная паста 30 грамм
Вода или овощной бульон 1,5 литра 1,2 л. — для супа, 300 мл. — чтобы потушить свеклу

Калорийность

76 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Нарежьте свеклу брусочками. Залейте водой или овощным бульоном. Добавьте сахар и яблочный уксус. Доведите до кипения, варите 15 минут.

Шаг 3

Тонко нашинкуйте репчатый лук, морковь и сладкий перец. Обжарьте в сковороде 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту.

Шаг 4

Капусту мелко нашинкуйте, картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

Шаг 5

Добавьте овощную зажарку в кастрюлю, посолите. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 6

Следом добавьте картофель и капусту. Варите еще 10-15 минут.

Шаг 7

Добавьте в кастрюлю тушеную свеклу и измельченный чеснок. Варите еще 15 минут. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте соль, сахар или укус. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться супу полчаса.

Шаг 8

Пока борщ настаивается, промокните тофу бумажными салфетками от лишней жидкости. Нарежьте кубиками. Смешайте в миске соевый соус, жидкий дым и растительное масло. Добавьте тофу, перемешайте. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте тофу на среднем огне 3-5 минут до золотистого цвета со всех сторон.

Шаг 9

Подавайте борщ с жареными кусочками тофу и сметаной. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.4 7

Похожие рецепты

Китайский суп с тофу

Вода Тофу Шампиньоны Пекинская капуста Мисо паста Лук зеленый Кунжутное масло Масло растительное Соль Черный молотый перец

Предлагаю вам рецепт супа с тофу в китайском стиле. Он получается легким, но питательным. Идеально подойдет, когда хочется приготовить что-то горячее быстро и просто.

25 мин

–

5.0

Суп с шиитаке и тофу

Вода Тофу Мисо Имбирь Шиитаке Лист нори

Суп с шиитаке и тофу готовится очень просто и быстро. Его можно подать на легкий обед. Летом я кушаю его и на ужин. Кстати, советую есть супы всем, кто хочет не напрягаться по поводу фигуры. Вперед!

20 мин

–

4.2

–

Постный борщ с квашеной капустой

Вода Капуста квашеная Масло растительное Лук зеленый Укроп Чеснок Сахар Уксус 6% Соль Картофель Морковь Свекла Лавровый лист

Ароматный и вкусный борщ можно приготовить и в дни Поста, например, с квашеной капустой и овощной зажаркой. Помните, что капусту необходимо добавлять в самом конце, чтобы она оставалась хрустящая.

30 мин

–

3.7

Борщ из савойской капусты

Вода Картошка Свекла Савойская капуста Морковь Томатная паста Сахар Чеснок Соль Лавровый лист Лимонный сок

Предлагаю вам попробовать рецепт борща из савойской капусты. Суп овощной, подойдет для постного и веганского меню.

1 ч. 30 мин

–

4.3

Борщ вегетарианский

Сметана Чеснок Картофель Капуста белокочанная Свекла Морковь Помидоры Лук репчатый Корень петрушки Соль, перец

Этот рецепт понравится всем вегетарианцам. Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ вегетарианский. Блюдо получится сытным, ароматным, и, главное, легким! Подходит и для летнего питания.

1 ч.

–

4.3

Мисо суп

Вода Тофу Мисо Зеленый лук Морские водоросли Даси

Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.

10 мин

–

4.6

–

Борщ из сушеных овощей

Бульон Вода Капуста белокочанная Свекла Уксус 3% Морковь Томатная паста Лук репчатый Картофель Соль Перец черный Сахар Чеснок гранулированный Лавровый лист

Если не хочется возиться с чисткой овощей, приготовьте борщ из сушеных овощей. Конечно, ждать придется дольше, так как нужно время на замачивание, а в остальном намного проще. Берите на заметку!

5 ч.

–

5.0

Борщ без мяса

Сахар Чеснок Соль Кочан капусты Картофель Помидор Свекла Сметана Пучок петрушки Растительное масло Репчатый лук

Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь! Рецепт борща без мяса - вам в помощь.

1 ч.

4.6

Салат из свеклы с тофу

Тофу Оливковое масло Петрушка Лимонный сок Свекла Авокадо Соль Черный перец молотый

Тофу — низкокалорийный белковый продукт, который просто незаменим для веганского питания. Хочу поделиться рецептом салата с тофу и вареной свеклой.

1 ч. 10 мин

–

4.2

132

Борщ вегетарианский диетический

Капуста Томатный сок Соль Картофель Свекла Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый молотый

Вегетарианский борщ - это вкусное, питательное и одновременно легкое блюдо. Такой борщ имеет все самые полезные овощи, поэтому его можно смело есть людям, придерживающимся диеты и правильного питания.

1 ч.

5.0

Борщ с нутом

Вода Капуста белокочанная Нут Масло растительное Укроп Сахар Уксус 6% Соль Картофель Свекла Морковь Лук репчатый

Наваристый и ароматный борщ — что может быть лучше такого блюда на обед? Только борщ с нутом — такой постный вариант первого блюда понравится вам и вашим родным, особенно с сухариками и сметаной!

25 мин

–

3.5

116

Салат "Греческий" с тофу

Тофу Сок лимона Оливковое масло Вода Красный винный уксус Чеснок Соль Огурец Помидоры Салат "Романо" Маслины Красный лук Соль и сахар Чеснок и сушеные травы

Для поклонников вегетарианских блюд предлагаю очень простой и вкусный вариант, как приготовить салат "Греческий" с тофу. Легкий и аппетитный, он наверняка вам понравится. Запоминайте рецепт.

35 мин

–

5.0

–