10 мин

Мисо суп

Мисо суп - традиционное блюдо японской кухни, подходящее для здорового питания. В Японии этот суп готовят на завтрак и в течение всего дня. Лёгкий для приготовления рецепт. Состав: даси, мисо, тофу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленый лук 2 ст. ложки Мелко нарезанный
Тофу 0,5 стакана Порезанный кубиками
Вода 4 стакана
Мисо 0,5 стакана Белая соевая паста
Даси 1,5 ч. ложки
Морские водоросли 1 ст. ложка Сухие водоросли предназначенные для супа мисо

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте гранулы даси и размешивайте до однородной массы.

Шаг 2

Переключите плиту на средний огонь и добавьте в суп тофу.

Шаг 3

В сушёные водоросли добавьте немного воды и подождите пока они размокнут. Отожмите лишнюю воду и добавьте водоросли в кастрюлю с супом. Кипятите на медленном огне в течение 2 минут.

Шаг 4

Выложите в миску пасту мисо. Зачерпните половину ковша бульона даси и добавьте в миску с мисо. Размешайте бульон с пастой до однородной массы.

Шаг 5

Выключите огонь, добавьте пасту мисо в бульон и хорошо перемешайте. Перед подачей на стол украсьте блюдо нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Мисо суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 230

Добавить комментарий

Наталья

15.06.2014 18:37

Подскажите, как выглядит этот даси и где можно купить в Москве?

Алексей

28.07.2014 00:25

Продается в основном в пакетах по 300-500 гр. Сам Даси - гранулированный рыбный бульон, светло-коричневого цвета мелкие гранулы, мельче молотого кофе, моментально растворяется в воде. Где купить в живую не знаю, сам заказываю через интернет (найдете по запросу "японские продукты" в яндексе). По факту, думаю можно любой рыбный бульон использовать вместо.

жeня

25.03.2014 04:13

суп просто супeр. обожаю японскую кухню.

Алина

10.02.2014 11:30

подскажите где найти в Орле ДАСИ и ТОФУ?заранее спасибо)

Ptashka

11.01.2014 14:12

Мисовый суп очень вкусный. Вкус зависит от пасты мисо. Бывает красная мисо, белая. Суп с лапшой( noodles), рыбой, креветками, oвощами или обжаренными овощами(tempura) и конечно же тофу называется УДОН. Очень советую. Не пожалеете. Мисо суп подается в маленькой мисочке не больше чем стакан перед обедом или ужином как закуска. УДОН же подается в глубокой большой миске и является непосредственным блюдом.

Валиа

11.01.2014 07:35

Варю такой суп с палтусом.Вкусно!

ксения

06.06.2013 13:29

это уже не японский мисо суп, а русский мисо суп. В японском мисо супе должен быть лук-порей, но никак не зеленый лук.

Татьяна

08.03.2013 11:05

Класс!!!обожаю этот суп только это классика а добавить лапши креветки и обязательно кунжун. Как же без него???

Lisiu АВТОР

14.06.2012 07:29

Для любителей чего-то необычного подходящий суп! Мне понравился :wub:

Murka

22.05.2012 19:26

Обожаю японскую кухню. Суп потрясающий!

Валя

28.04.2012 11:29

УАУ!!!!!!! я очень долго хотела найти рецепт этого блюда, однако я соглашусь с Нагимой, так ка по моему опыту оно тоже на любителя, а так советую всем кто любит рисковать и не боится)))))))))))))))))))))

Нагима

22.04.2012 13:56

Блюдо на любителя, но мне очень понравилось. Советую попробовать всем для разнообразия :excl: