1 ч.

5

Зразы по-французски

Зразы по-французски очень сытное и вкусное блюдо. А так же необычное. Зразы я запекаю с помидорами и сыром, укладывая их сверху зраз. Попробуйте.

• Фарш 1400 грамм Свиной или говяжий.
• Яйцо 4 штуки
• Помидор 1 штука
• Репчатый лук 2 штуки
• Майонез 3 ст. ложки
• Твёрдый сыр 100 грамм
• Кефир 100 мл
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Описание приготовления:

Итак, учимся делать зразы по-французски. Что необходимо знать про это блюдо до того, как вы начнёте его готовить? Первое - зразы по-французски запекаются в духовке, а не обжариваются. Второе - фарш, свиной или говяжий, можно смешать и даже добавить немного куриного, если есть желание. Вот и все главные секреты. Теперь приступаем в приготовлению.
1. Сначала поставьте 3 яйца вариться вкрутую.
2. Приготовьте фарш. Смешайте фарш с кефиром и одним яйцом.
3. Варёные яйца поставьте в холодную воду охлаждаться.
4. Пока яйца остывают, почистите и мелко нарубите репчатый лук.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.
6. Яйца порежьте мелко и смешайте см луком. Посолите. Начинка есть.
7. Возьмите ладонью немного фарша, слепите из него лепёшку и в центр положите начинку из яйца и лука.
8. Сверху накройте начинку ещё одной лепёшкой из фарша. Слепите зразу.
9. Выкладывайте зразы по-французски на противень, устеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.
10. На каждую зразу положите один-два ломтика помидора и кусочек твёрдого сыра.
11. Запекайте зразы по-французски в разогретой на 180 градусов духовке около 30 минут, до полной готовности.
Приятного аппетита.