Картофельные рулеты с начинкой
Картофельные рулеты с начинкой — это сытное и вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи. Само приготовление не особо хлопотное, а вот результат превзойдет все ваши ожидания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 Зубчик
- Яйцо куриное 2 Штуки
- Куриное филе 500 Грамм
- Шампиньоны 500 Грамм
- Сыр сливочный 200 Грамм
- Мука пшеничная 1 Стакан
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец, растительное масло По вкусу
- Картофель (средний) 3 Штуки
Шаг 1
![Грибы замочите в холодной воде, промойте и хорошо почистите. Вы можете использовать как шампиньоны, так и любые другие грибочки. Обжарьте их на растительном масле на сковороде с мелко нарубленным репчатым лучком и натертым на терку или пропущенным через пресс чесночком. Вода должна выпариться.](https://img.povar.ru/mobile/26/3d/fb/c2/kartofelnie_ruleti_s_nachinkoi-292649.jpg)
Грибы замочите в холодной воде, промойте и хорошо почистите. Вы можете использовать как шампиньоны, так и любые другие грибочки. Обжарьте их на растительном масле на сковороде с мелко нарубленным репчатым лучком и натертым на терку или пропущенным через пресс чесночком. Вода должна выпариться.
Шаг 2
![Куриное филе отварите до готовности в присоленной воде. На это у вас уйдет около получаса. Вы можете использовать вместо курицы свинину или говядину, тогда время варки увеличится на час. Порежьте мясо на мелкие кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/ad/f2/8e/48/kartofelnie_ruleti_s_nachinkoi-292650.jpg)
Куриное филе отварите до готовности в присоленной воде. На это у вас уйдет около получаса. Вы можете использовать вместо курицы свинину или говядину, тогда время варки увеличится на час. Порежьте мясо на мелкие кусочки.
Шаг 3
![В отдельной пиалке соедините поджаренные с луком и чесноком грибочки и отварную грудку. Добавьте к ним сливочный сыр и хорошенько все перемешайте. Сливочный сыр можно заменить на обычный твердый, натертый на терке.](https://img.povar.ru/mobile/c6/c3/97/38/kartofelnie_ruleti_s_nachinkoi-292651.jpg)
В отдельной пиалке соедините поджаренные с луком и чесноком грибочки и отварную грудку. Добавьте к ним сливочный сыр и хорошенько все перемешайте. Сливочный сыр можно заменить на обычный твердый, натертый на терке.
Шаг 4
![Картошку отварите в присоленной воде. Чтобы сократить время варки, нарежьте предварительно картофель на мелкие кусочки. Готовую картошку потолките в пюре. Вбейте одно яйцо, добавьте муку и соль. Замесите тесто.](https://img.povar.ru/mobile/4b/0c/2f/64/kartofelnie_ruleti_s_nachinkoi-292652.jpg)
Картошку отварите в присоленной воде. Чтобы сократить время варки, нарежьте предварительно картофель на мелкие кусочки. Готовую картошку потолките в пюре. Вбейте одно яйцо, добавьте муку и соль. Замесите тесто.
Шаг 5
![Раскатайте тесто в тонкий пласт при помощи скалки. Делать это следует на пергаменте.](https://img.povar.ru/mobile/f0/cb/2a/fa/kartofelnie_ruleti_s_nachinkoi-292653.jpg)
Раскатайте тесто в тонкий пласт при помощи скалки. Делать это следует на пергаменте.
Шаг 6
![Начинку из сыра, мяса и грибов выложите на раскатанное тесто. Очень аккуратно сверните рулет при помощи пергамента для запекания. Благодаря ему, тонкое и нежное картофельное тесто не порвется. Можно делать не один, а несколько рулетов поменьше.](https://img.povar.ru/mobile/0d/22/0d/61/kartofelnie_ruleti_s_nachinkoi-292654.jpg)
Начинку из сыра, мяса и грибов выложите на раскатанное тесто. Очень аккуратно сверните рулет при помощи пергамента для запекания. Благодаря ему, тонкое и нежное картофельное тесто не порвется. Можно делать не один, а несколько рулетов поменьше.
Шаг 7
![Переложите рулет в форму, в которой планируете его запекать. Затем смажьте его взбитым сырым яйцом, чтоб на нем образовалась румяная корочка. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте рулет 40 минут.](https://img.povar.ru/mobile/ca/ba/ec/6b/kartofelnie_ruleti_s_nachinkoi-292656.jpg)
Переложите рулет в форму, в которой планируете его запекать. Затем смажьте его взбитым сырым яйцом, чтоб на нем образовалась румяная корочка. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте рулет 40 минут.
Видео рецепт "Картофельные рулеты с начинкой"
![Видео рецепт Картофельные рулеты с начинкой](https://i.ytimg.com/vi/1hfF-aajBHA/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Куриные рулетики с начинкой из печени](https://img.povar.ru/mobile/4d/b1/18/e9/kurinie_ruletiki_s_nachinkoi_iz_pecheni-444780.jpg)
![Окорочка без кости](https://img.povar.ru/mobile/ba/92/4c/0a/okorochka_bez_kosti-424327.jpg)
![Куриный рулет с сыром в духовке](https://img.povar.ru/mobile/0f/91/dc/c4/kurinii_rulet_s_sirom_v_duhovke-348048.jpg)
![Куриный рулет с омлетом](https://img.povar.ru/mobile/8d/3a/66/c3/kurinii_rulet_s_omletom-333271.jpg)
![Галантин из курицы](https://img.povar.ru/mobile/b0/36/b0/60/galantin_iz_kurici-238624.jpg)
![Хрустящие рулоны с курицей и луком-порей](https://img.povar.ru/mobile/2f/7b/62/8c/hrustyashie_ruloni_s_kuricei_i_lukom-porei-14420.jpg)