45 мин

Сытный новогодний салат

Новогодний салат 2012 - то, что обязательно должно украсить ваш праздничный стол в новогоднюю ночь. Такой салат создаст настоящую праздничную атмосферу за новогодним столом. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3-4 штук
Морковь 2 штуки
Огурец свежий 2 штуки
Огурец маринованный 3 штуки
Грибы маринованные 150 грамм
Капуста брокколи 1 штука
Яйца 3 штуки
Сыр твердый 50 грамм
Лимон 1 штука
Майонез 150 грамм

Калорийность

130 ккал

Калорийность

11 г

Белки

3 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

Разбираем капусту брокколи на соцветия, обязательно отрезаем ножки - их будем готовить отдельно.

Шаг 3

Ножки брокколи бросаем в воду, ставим на огонь. Варим 4 минуты после того, как вода закипит. Затем окатываем холодной водой и отставляем.

Шаг 4

Соцветия капусты кладем в кипящую подсоленную воду и варим 2 минуты после того, как вода вновь закипит. Опять же, окатываем ледяной водой и отставляем.

Шаг 5

Собственно, капуста готова - оставляем ее остывать.

Шаг 6

Когда капуста (ножки и соцветия) остынет до комнатной температуры, сбрызгиваем ее соком половины лимона и оставляем мариноваться.

Шаг 7

Картофель, морковь и яйца отвариваем до полной готовности и остужаем.

Шаг 8

Затем картофель нарезаем некрупными кубиками.

Шаг 9

Аналогичным образом нарезаем морковь.

Шаг 10

Перекладываем нарезанные картофель и морковь в глубокую миску.

Шаг 11

Кубиками аналогичного размера нарезаем соленые огурцы.

Шаг 12

Огурцы отправляем знакомиться с морковью и картофелем.

Шаг 13

Свежий огурец тоже нарезаем кубиками.

Шаг 14

Аналогичными кубиками нарезаем ножки брокколи.

Шаг 15

Перекладываем нарезанные ингредиенты в миску к овощам.

Шаг 16

Отваренные яйца разбираем на белок и желток, белок двух яиц оставляем для украшения, а все остальное мелко нарезаем.

Шаг 17

Нарезанные яйца также добавляем в блюдо.

Шаг 18

Теперь мелко нарезаем маринованные грибы.

Шаг 19

Перекладываем грибы в миску.

Шаг 20

Далее небольшими кубиками режем сыр.

Шаг 21

Его тоже добавляем в миску с салатом.

Шаг 22

Отваренные соцветия брокколи разбираем на более мелкие - ими мы будем украшать наш новогодний салат.

Шаг 23

Заправляем салат майонезом.

Шаг 24

Выкладываем салат в неглубокое блюдо. Разравниваем.

Шаг 25

Оставшиеся белки двух яиц натираем на самой мелкой терке.

Шаг 26

Равномерно распределяем белки поверх салата.

Шаг 27

Теперь самое интересное - украшение. Соцветия брокколи выкладываем по краям салата. В середину салата можно поместить елочку, вырезанную из тонкого отрезанного кусочка огурца, украшения огуречной елочки сделать из зерен граната, кожурой огурца можно написать наступающий год - 2013 (у меня 2012, потому что салат был приготовлен на прошлый Новый год - в этот раз буду делать то же самое, только одну цифру заменю). В принципе, можно украсить салат чем угодно - все зависит от вашей фантазии :) Готово!

Видео рецепт "Сытный новогодний салат"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 52

Catalonia

20.11.2012 13:29

Какая красотища! Обязательно приготовлю на этот НГ :)

Похожие рецепты

Новогодний салат "Нефритовый браслет"

Грудинка куриная Картофель Морковь Киви Куриные яйца Копченый сыр Соль Упаковка майонеза

Рецепт приготовления салата «Нефритовый браслет». В этом салате отличнейшее сочетание киви и мяса. Салат получается красивым и вкусным.

1 ч. 20 мин

–

4.4

–

Новогодний салат Курица с ананасом

Ананасы консервированные Сыр "Гауда" Майонез Сухарики из белого хлеба Куриное филе Яйца куриные Лук Соль, перец

Сегодня многие отказываются от традиционных салатов на майонезе, предпочитая более здоровую пищу. Но когда еще есть безумно вкусные, но очень калорийные салатики, как не в новогоднюю ночь?

1 ч.

–

4.5

–

Новогодний салат с макаронами

Брюссельская капуста Маслины Макароны Сыр Моцарелла Масло оливковое Брокколи Гранат Соль Перец черный молотый

Салат на Новый год должен быть праздничным, ярким и сохранять форму в течение целой ночи. Новогодний салат с макаронами родом из Италии. В него также входят брокколи, брюссельская капуста и гранат.

30 мин

–

5.0

215

Новогодний салат "Елка"

Брокколи Цветная капуста Гранат

Свежие или приготовленные на пару овощи можно подать на новогодний стол оригинальным способом. Можно сделать из них новогоднюю елочку. Для салата нам понадобятся брокколи, цветная капуста и гранат.

15 мин

–

4.6

Новогодний салат "Дед Мороз"

Ветчина Отварная курица Шампиньоны Сыр Огурцы Майонез Перец болгарский Оливки Яйца Помидоры черри

Не знаете, чем поразить гостей на новогоднем столе? Рецепт салата "Дед Мороз" - то, что вам нужно. Поставьте такой салат на стол - и он в миг превратится в новогодний.

30 мин

–

4.3

–

Новогодний салат "Куранты"

Куриное мясо отварное Горошек консервированный Сыр твердый Зеленый лук Яйца Огурец соленый Майонез Соль, перец Оливки, морковь

В преддверии встречи Нового года все заняты поиском удачного рецепта. Этот салат не просто вкусный, он оригинальный. Поэтому прямо сейчас расскажу, как приготовить новогодний салат "Куранты".

30 мин

–

4.5

141

Новогодний салат "Сделай сам"

Фасоль консервированная Кукуруза консервированная Тунец консервированный Сыр желтый Маслины Майонез Перец черный молотый Соль Болгарский перец Редька сладкая Синий лук

Красивый, вкусный и яркий салат можно приготовить из тунца и овощей. Такой салат отлично будет смотреться на новогоднем столе. Приготовить салат "Сделай сам" просто, надо просто нарезать ингредиенты.

20 мин

–

3.5

–