Блюда на обед

Свежая капуста Грибы солёные или маринованные Квашеная капуста с рассолом Грибы свежие Белые грибы сушеные Масло растительное Лимонный сок Луковица Морковь Петрушка, укроп Помидор Черный перец горошком Лавровый лист

Солянка грибная сборная - один из моих любимейших супов. Приготовление простое и бюджетное, однако вкус, при правильном приготовлении, просто царский. Делюсь рецептом от мастера солянок - меня :)

2 ч.

–

4.5

–

Пиёва

Лук Косточки бараньи Масло растительное Соль, перец

Пиёва - это очень бюджетный узбекский суп, спасавший тамошнее население в послевоенные годы. Фактически, этот суп варится из ничего, однако, вопреки ожиданиям, получается очень даже вкусным.

2 ч. 50 мин

–

4.4

–

Теплый салат с манго и овощами

Баранина Соус соевый Масло сливочное Масло растительное Сахар Лимонный сок Манго Лук Перец сладкий Кабачок Креветки замороженные Соль, перец

Теплый салат с манго и овощами - это палочка-выручалочка, когда надо приготовить что-то очень быстро и вкусно. Рекомендую ознакомиться с оригинальной кулинарной техникой и улучшить свои навыки :)

45 мин

–

4.1

113

Бахш

Рис Масло растительное Кинза Нут сухой Лук Соль, перец Зира

Бахш - это, насколько мне известно, бухарский плов. Бахш, в отличие от классического плова, готовится всего из нескольких простейших ингредиентов (почти плов из топора), но получается очень вкусным.

1 ч.

–

4.9

–

Татарский бэлеш

Баранина (мякоть) Мука Молоко Лук Картофель Соль Перец черный свежемолотый

Татарский бэлеш - это традиционное блюдо татарской кухни, которое чем-то отдаленно напоминает мясной пирог, хотя таковым и не является. Вкусно до безумия, а ингредиенты простейшие - стоит попробовать!

1 ч. 20 мин

–

4.6

–

Казан-кебаб

Баранина Сок лимона Картофель Лук Соль Зира Перец красный молотый Зелень рубленая

Название блюд казан-кебаб расшифровать несложно - это мясо, приготовленное в казане. Безумно вкусная и простая в приготовлении альтернатива обыкновенному шашлыку, когда вы отдыхаете на природе.

2 ч.

–

4.7

59

Зразы из говядины с сыром на пару

Фарш говяжий Сыр Масло сливочное Зелень Смесь пряностей Манка Чеснок Соль Сок лимона Перец черный молотый Лук

Вкусно приготовить говядину - задача не самая простая, однако решаемая. Зразы из говядины с сыром на пару - идеальное в плане соотношения простоты приготовления, вкусности и полезности говяжье блюдо.

1 ч.

–

4.8

228

Суп из телячьего хвоста

Хвост телячий Помидор Фарш (говядина и свинина) Лапша Стручковая фасоль молодая Чеснок Морковь Корень сельдерея Лук репчатый Перец зеленый болгарский Базилик, эстрагон (свежий) Соль, перец Лавровый лист

Суп из телячьего хвоста получается даже более сытным и наваристым, нежели обычный суп из телятины. Рассказываю, как его приготовить.

5 ч.

–

3.7

–

Свиная корейка на кости с морковью

Морковь Курага Сахар Чеснок Тимьян Барбарис Паприка Орегано сухой Тимьян сухой Черный перец Смесь перцев Соль Свиная корейка (ок. 3 кг) Лимон

Свиная корейка - мясо достаточно сухое, и вкусно приготовить его непросто. Делюсь очень удачным рецептом - свиная корейка на кости с морковью. Пара хитростей - и мясо получается очень сочным.

2 ч.

–

4.4

–

Бириани с бараниной

Баранья корейка Рис басмати Молоко Масло топленое Йогурт натуральный Растительное масло Изюм Орехи кешью Миндаль Чеснок Зира Звёздочка бадьяна Листы дрожжевого теста Кинза свежая Гвоздика Кардамон (зерна) Семена кунжута Имбирь (2-3 см) Соль Луковица Финики Палочка корицы Шафран Гранат

Бириани с бараниной, или откидной плов с бараниной - очень вкусное, сытное и оригинальное восточное блюдо, которое можно смело подавать на какой-нибудь семейный праздник.

2 ч.

–

4.6

–

Зеленое карри из курицы с ананасами

Куриное филе Ананас консервированный Кокосовое молоко Зеленая карри паста Чеснок Масло растительное Лайм Кинза свежая Лук репчатый Лук-шалот Перец красный острый Имбирь (2-3 см) Перец зеленый острый

Зеленое карри из курицы с ананасами - блюдо для любителей остренького. Готовится на удивление быстро и просто, однако получается - на редкость вкусно и ароматно. И остро :)

1 ч.

–

4.4

–

Телячья грудинка с айвой

Грудинка с молодого теленка Фарш смешанный Сало или бекон Батон черствый Айва Курага Соль, перец

Телячья грудинка с айвой - очень ароматное и сочное блюдо на восточный манер. Если любите экспериментировать и сочетать, казалось бы, несовместимое - то это блюдо для вас.

2 ч.

–

4.4

–

Новогодний цыпленок с финиками

Финики мягкие Миндаль очищенный Масло сливочное Оливковое масло Мёд жидкий Лимон Цыпленок Соль, перец, корица

Новогодний цыпленок с финиками - это несколько неожиданное и неординарное новогоднее блюдо, способное сильно удивить всех собравшихся за праздничным столом. Очень вкусно и оригинально.

2 ч. 10 мин

–

4.5

–

Свиные зразы

Свинина Шампиньоны Лук Белый хлеб Растительное масло Сухари панировочные Соль Яйцо Перец черный молотый

Свиные зразы - великолепный способ приготовления зразов из свинины. Блюдо идеально вписывается в гармонию праздничного застолья - например, в честь Нового года. Попробуйте - все будут в восторге! :)

45 мин

–

4.5

187

Салат "Столичный"

Курица отварная Картофель отварной Майонез Огурец соленый Зелёный горошек консервированный Перец болгарский Листья салата Яйцо куриное отварное Соль, перец

Салат Столичный - это классика жанра для новогоднего стола. Если не знаете, какой салат приготовить на Новый год - вооружайтесь проверенным временем рецептом салата Столичный, и все будут довольны.

40 мин

–

4.4

170

Куриные грудки, запеченные в пряностях

Куриная грудка Шампиньоны Веточки кинзы Сырок плавленый Сметана Соль, перец Пряности

Если не знаете, что приготовить на Новый год - рекомендую попробовать куриные грудки, запеченные в пряностях. Это - довольно простое в приготовлении, но очень праздничное и достойное горячее блюдо.

2 ч.

–

4.3

–

Куриное филе под сыром

Картофель Куриное филе Сыр полутвердый Репчатый лук Сметана Масло подсолнечное Специи Соль Зелень

Куриное филе под сыром - это наше семейное традиционное новогоднее блюдо. Оно ассоциируется с Новым годом у нас также, как мандарины или елка. Делюсь рецептом - может, и вы приготовите нечто подобное?

1 ч.

–

4.7

196

Салат "Новогодние часы"

Чернослив Грецкие орехи Сыр Майонез Куриное филе Яйца Соль

Салат "Новогодние часы" — неизменный атрибут праздничного новогоднего стола, так же хорошо создающий новогоднее настроение, как и ёлка, Дед Мороз, шампанское и мандарины. Достойное украшение стола!

40 мин

–

4.7

419

Салат с кальмарами и кукурузой

Кукуруза консервированная Майонез Зеленый лук Горчица сладкая Кальмары Яйца Соль Перец

Приготовим простой салат с кальмарами и кукурузой. Он точно понравится любителям морепродуктов! Быстро, несложно и очень вкусно!

5 мин

–

4.4

–

Холодец новогодний

Голяшка говяжья с костью Ребра говяжьи Морковь Чеснок Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый

В нашей семье уже давно сложилась традиция на Новый год варить холодец. Новогодний холодец варится из говядины, он получается нежирным и достойным подачи на праздничный стол.

9 ч. 10 мин

–

4.6

–

Венгерский торт Добош

Масло сливочное Сахарная пудра Мука Сахар Шоколад Какао Ром Яйца

Венгерский торт Добош - это невероятно вкусный слоеный торт, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Куда сложнее остановиться, когда попробуешь :)

1 ч.

–

4.2

402

Оладушки мясные

Мясной фарш Кефир Лук Мука Яйцо Растительное масло Соль, перец

Это очень легкий рецепт мясных оладий, не требующий фактически никаких серьезных финансовых или временных затрат. Все быстро и очень просто.

20 мин

–

4.8

162

Какавья

Рыба морская мелкая Картофель Лимон Репчатый лук

Какавья - это критский традиционный рыбный суп, который варится из мелкой морской рыбешки. Несмотря на простецкие ингредиенты, суп получается очень наваристым и вкусным - рекомендую попробовать!

55 мин

–

5.0

–

Фасоль-мавроматика с фенхелем

Фасоль черноглазка Помидоры Фенхель (зелень) Оливковое масло Луковица сладкая (фиолетовая) Соль, перец

Фасоль-мавроматика с фенхелем - это традиционное греческое (точнее, критское) блюдо, которое должно понравится по вкусу вегетарианцам. Блюдо получается довольно сытным, хотя и не содержит мяса.

1 ч.

–

4.8

–

Улитки, жареные с розмарином

Улитки Оливковое масло Винный уксус Розмарин Соль

Улитки, жареные с розмарином - это вкусно. Очень вкусно. Я понимаю, что к улиткам у большинства читателей пренебрежительное отношение, но может все-таки стоит хоть раз в жизни попробовать?:)

1 ч.

–

4.5

–

Креветки со спаржей

Спаржа Масло сливочное Петрушка Сок лимона Чеснок рубленый Креветки тигровые Соль Перец черный молотый

Креветки со спаржей - это не только вкусный, но и полезный деликатес, который можно приготовить в домашних условиях. Креветки и спаржа, приготовленные на пару, сочетаются просто отлично.

25 мин

–

4.4

–

Горбуша под сыром

Горбуша Сыр Майонез Соль, перец Лимонный сок

Если любите сочетание плавленого сыра и рыбы, то горбуша под сыром - это то, то вам наверняка понравится. Нежное, тающее во рту рыбное мясо в сочетании с горячим тягучим плавленым сыром...ах!

50 мин

–

4.5

488

Треска под хлебно-сырной корочкой

Оливковое масло Растительное масло Пармезан Крошки хлебные Лимонный сок Чеснок Филе трески Соль Ветки тимьяна

Треска под хлебно-сырной корочкой - это очень эффективный способ вкусно и быстро приготовить филе трески. Если в наличии имеется филе трески - смело вооружайтесь рецептом и готовьте!

30 мин

–

4.1

–

Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом

Фарш из индейки Ананасы консервированные Мука кукурузная Морковь Ананасовый сок Соевый соус Уксус рисовый Лук зеленый Чеснок Паприка Лук репчатый Имбирь Перец сладкий зеленый

Котлеты из индейки с кисло-сладким соусом - очень оригинальный способ приготовления этой птицы, от которого так и веет восточными мотивами. Для разнообразия обязательно стоит попробовать.

55 мин

–

4.6

–

Цветной пирог с овощами

Тесто слоеное дрожжевое Брокколи Фасоль зеленая стручковая Помидоры черри Цветная капуста Горошек зеленый замороженный Сливки 20% Дор Блю Сыр "Эмменталь" Сметана Мука пшеничная Соль Белый перец молотый Мускатный орех тертый Яйцо куриное

Цветной пирог с овощами - это очень красочно, позитивно и по-летнему. Классическое блюдо европейской кухни, особенно популярное в южных странах - Италии и Испании. А как оно идет под белое сухое... :)

1 ч.

–

4.9

–

Запеченный перец с куриными сердечками

Сердце куриное Морковь Кедровые орешки Сливочное масло Растительное масло Соль Тимьян Перец чили молотый Базилик свежий зеленый Лук репчатый Перец сладкий желтый Перец сладкий оранжевый

Запеченный перец с куриными сердечками - это очень вкусное и оригинальное блюдо из дешевых и доступных продуктов. Считаю блюдо очень достойным вариантом домашнего обеда или ужина.

40 мин

–

4.7

–

Свинина, фаршированная курагой и луком

Свинина Горошек консервированный Апельсиновый сок Бульон говяжий Сливовое пюре Сливочное топленое масло Соус "Бешамель" Курага Укроп Кинза Мед Соль Дижонская горчица Мускатный орех тертый Перец черный молотый Лук репчатый

Свинина, фаршированная курагой и луком - очень необычное и оригинальное мясное блюдо, представляющее собой свиные отбивные с очень сочным и вкусным фаршем. Удивите своих едоков!

2 ч. 10 мин

–

4.7

–

Утка по-деревенски с квашеной капустой

Квашеная капуста Изюм темный Чернослив Морковь Чеснок Тимьян Перец черный молотый Соль Утка целая (2 кг) Лук репчатый Лавровый лист

Утка по-деревенски с квашеной капустой - мой любимый способ приготовления утки. Отличное зимнее блюдо - горячее, жирненькое, сытное, согревающее. Рекомендую попробовать!

3 ч. 20 мин

–

4.3

–

Фокачча с сыром и базиликом

Мука пшеничная Пармезан Оливковое масло Базилик свежий зеленый Дрожжи сухие быстродействующие Морская соль

Фокачча с сыром и базиликом - еще один способ приготовления традиционного итальянского хлеба. Мягкий, хрустящий, ароматный, только что испекшийся хлеб фокачча - непременный атрибут хорошей трапезы.

3 ч. 10 мин

–

4.8

408

Печеный картофель с соусом из авокадо

Картофель Растительное масло Соль Перец чили молотый Лук репчатый Авокадо Лайм

Печеный картофель с соусом из авокадо - безумно простое блюдо для вегетарианцев. Картофель получается очень аппетитным и ароматным, а соус из авокадо делает вкус более разнообразным. Попробуйте!

40 мин

–

4.8

217

Умбрийский цыпленок

Куриные крылья Томаты в собственном соку Куриная голень Фасоль белая в томатном соусе Бекон Вино белое сухое (столовое) Сельдерей стеблевой Оливковое масло Сахарный песок Розмарин листья Морская соль Чеснок Лук репчатый Лавровый лист

Умбрийский цыпленок - итальянский способ приготовления цыпленка. Розмарин, вино и овощи создают невыразимо богатый букет вкусов и ароматов, а сам цыпленок получается на редкость мягким и нежным.

50 мин

–

4.8

–

Манные оладьи

Молоко Манная крупа Изюм темный Мука пшеничная Сливочное масло Растительное масло Сахарный песок Соль Яйцо куриное

Манные оладьи - блюдо, которое мои дети просто обожают. Да и я к ним отношусь положительно. Вкусные и нежные, они отлично подходят для завтрака или сладкого обеда. Делюсь рецептом.

40 мин

–

4.6

245

Тушеная капуста с копченостями

Капуста белокочанная Корейка копченая Буженина в/к Окорок в/к Морковь Помидоры красные Пармская ветчина Растительное масло Розмарин листья Соль Тимьян Перец черный молотый Лук репчатый Паприка

Тушеная капуста с копченостями - дежурное будничное блюдо для случаев, когда лень готовить что-то экстраординарное. Просто и сытно - а чего еще надо здоровому мужику?:)

50 мин

–

4.7

–

Говяжьи отбивные с чесноком

Говядина филе Сливки 10% Фасоль зеленая стручковая Масло оливковое Мука пшеничная Масло сливочное Чеснок Картофель Яйцо куриное Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Если не знаете, как приготовить говядину, рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Говяжьи отбивные с чесноком получаются очень мягкие, нежные, с приятным чесночным вкусом и ароматом. Попробуйте!

30 мин

–

4.3

229

Курица в перечном соусе

Сливки 10% Масло оливковое Чеснок Окорочка куриные Перец болгарский красный Перец сладкий оранжевый Помидор Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Курица в перечном соусе - довольно простое, дежурное блюдо для вкусного будничного обеда или ужина. Минимум телодвижений, максимум результата. Быстро, просто и вкусно.

55 мин

–

4.8

–