40 мин

Медальоны из семги

Хочу порекомендовать вам очень классный и весьма необычный вариант, как приготовить медальоны из семги с начинкой из жареных грибов и отварным рисом. Это просто обалденный вариант горячего блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга 450-500 грамм
Грибы 100 грамм
Сыр твердый 50 грамм
Сливочное масло 20 грамм
Рис отварной 50 грамм
Лук-порей 3 штуки или зеленый
Зелень По вкусу
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 1 ст. ложка
Лук репчатый 1 штука
Перец 1 щепотка

Калорийность

116 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы на своей кухне повторить этот рецепт приготовления медальонов из семги. Первым делом отварите в подсоленной воде рис.

Шаг 2

2. Очистите и нарежьте луковицу.

Шаг 3

3. На сковороду отправьте сливочное и оливковое масло. Разогрейте и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности.

Шаг 4

4. Грибы вымойте, обсушите и измельчите.

Шаг 5

5. Выложите грибы к луку, обжаривайте до готовности. В процессе подсолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6

6. Противень или форму для запекания застелите пергаментом и смажьте немного оливковым маслом. Выложите вымытые, обсушенные и посоленные ломтики рыбы, свернув их кольцами. Чтобы семга держала форму, закрепите ее листьями порея или перьями зеленого лука. Не забудьте удалить их перед подачей!

Шаг 7

7. В глубокой мисочке соедините рис, обжаренные грибы и измельченную зелень. Перемешайте все как следует.

Шаг 8

8. Выложите в центр начинку.

Шаг 9

9. Натрите на терке сыр, присыпьте им сверху, чтобы получилась хрустящая корочка. Отправьте противень в духовку, запекайте блюдо минут 15. Важно не передержать рыбу, чтобы она не была сухой.