Салат с жареными креветками
На заметку любителям неизбитых блюд хочу предложить очень простой вариант, как приготовить салат с жареными креветками и белой спаржей. Вкусно, полезно и очень оригинально!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Креветки 250 грамм
- Белая спаржа 400 грамм
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Специи По вкусу хлопья перца чили, карри и т.д.
- Соевый соус По вкусу по желанию
- Зелень 1 пучок
- Майонез 1.5 ст. ложки
- Сливки 100 мл
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Перец 1 щепотка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Первым делом мы займемся креветками. На сковороде разогрейте немного масла, выложите туда очищенные морепродукты.
Шаг 2
2. Параллельно поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Обжарьте креветки на протяжении нескольких минут, затем добавьте специи (использовать вы можете в этом простом рецепте салата с жареными креветками все, что пожелаете), в данном случае это хлопья перца чили.
Шаг 3
3. Теперь добавим немного карри и соевый соус. Если вы не добавляете соус, то посолите немного. Обжарьте еще немного, периодически помешивая, до готовности. Снимите с огня и остудите.
Шаг 4
4. Спаржу вымойте и очистите, удалите грубые концы. Выложите спаржу в кипящую подсоленную воду. После повторного закипания проварите 3-5 минут (если спаржа толстая, то можно подержать на огне минут 10, а затем снять с огня и под крышкой оставить в воде еще на 10-15 минут). После отправьте под холодную воду и остудите.
Шаг 5
5. Пока остывают основные ингредиенты, можно заняться заправкой. В небольшой мисочке соедините сливки и майонез.
Шаг 6
6. Добавьте по вкусу сок лимона.
Шаг 7
7. А также щепотку перца и (при желании) другие специи. Перемешайте все до однородности.
Шаг 8
8. В глубокой мисочке соедините нарезанную спаржу, креветки и измельченную зелень.
Шаг 9
9. Выложите заправку.
Шаг 10
10. Аккуратно все перемешайте. Перед подачей лучше охладить салат с жареными креветками в домашних условиях (минут 20). Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат с жареными креветками"
Похожие рецепты
