Летние блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1338 рецептов летних)

Грибы Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец душистый Гвоздика

Что может быть вкуснее, чем горячая картошка c грибочками?! А по этому рецепту замаринованные грибочки просят даже те, кто их не любит и никогда не ест. Угощайтесь!

1 ч. 30 мин

2

5.0

–

Аджика из желтых помидоров с кусочками перца

Помидоры желтые Чеснок Соль Сахар Перец острый Перец красный сладкий

Аджика из спелых и сладких желтых помидоров получается очень вкусной и ароматной. Отлично хранится даже при комнатной температуре, подходит к мясу, птице и различным овощным блюдам.

1 ч.

2

5.0

–

Минтай с помидорами в кисло-сладком соусе

Минтай Томатная паста Подсолнечное масло Сахар Помидор Лук репчатый Морковь Лавровый лист Соль Перец черный молотый

Рыбу надо есть хотя бы два раза в неделю. И сегодня у нас минтай с помидорами в соусе. Просто, быстро, полезно и вкусно.

1 ч.

2

5.0

82

Закуска из баклажанов с помидорами на зиму

Баклажан Помидор Уксус Чеснок Соль Сахар

Лето - самая настоящая пора для заготовок на зиму. Сегодня я хочу поделиться рецептом отличной закуски из баклажанов и помидоров. Блюдо просто незаменимое к мясу, птице или рыбе!

1 ч.

2

5.0

95

Ферментированный чай в домашних условиях

Листья Иван-чай

Сейчас часто можно встретить в магазинах чай с интересным названием «Копорский» и изготовлен из очень полезного растения под названием Иван-чай. Он имеет терпкий вкус и нежный яблочный аромат. К тому же, имеет множество полезных свойств. А сделать его дома намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Приступим!

1 ч. 20 мин

2

5.0

–

Варенье из груш в духовке

Груши Сахар Вода Ваниль

Обычно варенье готовится с помощью кухонной плиты, но существует также рецепт приготовления варенья в духовке. Он значительно быстрее, поэтому именно его я и собираюсь выложить.

1 ч.

2

4.0

–

Салат с баклажаном, яйцом и луком

Вода Подсолнечное масло Майонез Уксус 9% Баклажан Яйцо куриное Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Предлагаю вашему вниманию отличный летний салат из баклажанов, яиц и маринованного лука. Блюдо очень простое, но гармоничный и насыщенный, напоминающий вкус грибов.

35 мин

2

5.0

91

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

Сыр творожный Шпинат Креветки Зелень Мука пшеничная высший сорт Масло оливковое Соус песто Чеснок Яйца Белки яичные Перец сладкий Черный перец

Отличный летний завтрак или перекус! Легкий омлет, обилие зелени, витаминный перец и креветки. Приготовьте и вы не пожалеете!

1 ч.

2

5.0

139

Напиток "Крыжовниковый Мохито"

Крыжовник Сахар Лимон Мята

Сейчас как раз то время, когда можно и нужно делать заготовки на зиму! Тем более, что в такие морозные дни так хочется хоть немного лета. Такой напиток станет прекрасным напоминанием солнечного лета!

1 дн. 1 ч.

2

5.0

–

Грушевый компот с корицей на зиму

Вода Груши Сахар Лимон Корица

Зимой так хочется ароматного домашнего компота из сочных летних фруктов. Грушевый компот сам по себе ароматен. Попробуйте добавить к нему палочку корицы и получите невероятно вкусный напиток!

40 мин

2

5.0

244

Груздянка по-летнему из свежих груздей

Сметана Масло топленое Грузди Картофель Лук репчатый Черный перец Укроп

Если вы любите грибы, то непременно сварите такой суп-груздянку! Грибов на него нужно немного, а аромат и вкус просто чудесный! И готовить совсем просто.

30 мин

2

5.0

161

Шашлык в лимонно-луковом маринаде

Свинина Лук репчатый Лимонный сок Укроп Соль Перец молотый

Если вы не знаете, как мариновать шашлык, то очень рекомендую приготовить его по этому рецепту. Мясо получается нежное, сочное и очень вкусное!

19 ч.

2

5.0

34

Компот из абрикосов и терновки

Вода Абрикос Терн Сахар

Жарким летним днем нет лучшего напитка, чем холодный компот из ягод или фруктов. У меня сегодня он из абрикосов и терна. Терн придает напитку не только вкус, но и цвет, отлично сочетаясь с абрикосом.

30 мин

2

5.0

119

Овощи маринованные "Быстрые"

Вода Баклажан Сладкий перец Растительное масло Сахар Соль Уксус столовый 9% Чеснок Лук репчатый Алыча Помидоры черри Зелень Лист смородиновый Лист дубовый Гвоздика Перец душистый

Перед вами рецепт очень вкусных маринованных овощей. Я делаю их вечером, а утром они уже полностью готовы к употреблению. Смотрите рецепт, пробуйте, пока овощной сезон в разгаре!

12 ч.

2

5.0

–

Заливной пирог с персиками и голубикой

Персики Голубика Мука пшеничная высший сорт Йогурт натуральный Сахар Сметана Масло сливочное Разрыхлитель Яйца Соль

Очень нежный и сочный пирог! Легкая хрустящая корочка, обилие персиков и голубики, кремовая структура теста... Вкуснятина!

1 ч. 30 мин

2

5.0

171

Салат из кабачков "Татарская песня" на зиму

Кабачки Сахар Растительное масло Уксус 9% Соль Чеснок Перец красный молотый Болгарский перец Морковь Лук репчатый Яблоко Помидор

Уже не первый год закрываю кабачки таким способом, всегда улетают первыми. Салат острый, пикантный, сочный, его стоит попробовать! Читайте рецепт!

1 ч.

2

5.0

–

Помидоры половинками на зиму

Помидоры Соль Уксус 9% Чеснок Сахар Лук Перец черный горошком

Простой и очень легкий рецепт заготовки томатов на зиму половинками. При минимальном наборе продуктов получаются шикарные помидорчики. Смотрите рецепт!

30 мин

2

5.0

23

Печеная молодая картошка

Картофель Масло сливочное Чеснок Розмарин свежий Зелень Соль Перец свежемолотый

Картофель - это тот овощ, который не надоест никогда! Вариаций блюд из картофеля существует тысячи. Хочу предложить вам чудесный вариант запекания картофеля с розмарином. Это необыкновенно вкусно!

1 ч. 20 мин

2

5.0

645

Варенье из кабачков с лимоном

Кабачки Сахар Лимон

Это необычное варенье непременно Вам понравится. Сам по себе вкус кабачка нейтрален и в варенье будет присутствовать вкус того фрукта или ягоды, с которым вместе и будет вариться кабачок.

1 ч.

2

5.0

36

Слойки с абрикосами

Тесто слоеное Варенье абрикосовое Абрикосы

Слойки с абрикосами - отличная выпечка в праздники и будни. Ароматные, хрустящие слойки подойдут летом к холодному компоту, молоку, соку или зимой с чаем и кофе.

1 ч.

2

5.0

214

Творожно-клубничное мороженое с шоколадом

Клубника Творог 9% Банан Сахар Молоко 3,2% Шоколад темный

"Мы немножко поколдуем, на творог слегка подуем! Превращается творог..." В изумительное клубничное мороженое с шоколадом. Какой ребенок откажется от такого десерта? Мои дети были только "За!"

8 ч.

2

5.0

150

Террин из творога с редисом и травами

Творог Редис Сливки Желатин пищевой быстрорастворимый Сок лимона Лук зеленый Укроп свежий Петрушка Соль Перец свежемолотый

Если вы никогда не пробовали подобных закусок, то настоятельно рекомендую это сделать! Это очень вкусно и полезно! Террин кушают как самостоятельное блюдо или кладут на кусочек свежего ржаного хлеба!

6 ч.

2

5.0

–

Кабачково-баклажанная икра

Подсолнечное масло Чеснок Соль Сахар Кабачок Баклажан Лук репчатый Морковь Помидор Перец черный молотый

В сезон кабачков и баклажанов непременно приготовьте такую простую, вкусную и полезную икру. Это отличная закуска в будни и праздники, подходящая к любому горячему блюду.

50 мин

2

5.0

37

Фаршированные кабачки по турецкому рецепту

Фарш мясной Рис Томатная паста Булгур Кабачок Лук репчатый Соль Перец свежемолотый Специи

Когда я готовлю овощные блюда, мой муж говорит: "Вкусно, но не хватает мяса". Так вот в этом блюде хватает всего! И овощей, и мяса, и даже крупы! Приглашаю к столу!

1 ч.

2

4.6

65

Куриные колбаски-гриль

Куриное филе Чрева Пиво Соль Базилик Чеснок Кориандр Перец черный Лук репчатый

На улице летние деньки, и, конечно, хочется на пикник. А какой же пикник без костра, шашлыка и колбасок-гриль? Заходите и угощайтесь!

1 ч. 10 мин

2

5.0

–

Салат из огурцов с томатным соусом

Огурец Вода Соус томатный Масло растительное Уксус яблочный 6% Чеснок Сахар Соль Лук

Салат из огурцов с томатным соусом получается в меру острым и пряным. Очень вкусно с печеной картошкой и кашей. Эта заготовка — отличный вариант утилизации любых огурцов: маленьких, переспелых и т.п.

20 мин

2

5.0

67

Кабачки, засоленные по-венгерски

Кабачок Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Перец горошком душистый Гвоздика Петрушка

Начался сезон, нужно успеть закатать разносолов. Предлагаю вам приготовить "Кабачки, засоленные по-венгерски", это очень вкусно. Из специй нужно запастись гвоздикой, душистым перцем и петрушкой.

30 мин

2

5.0

38

Малиновый шербет для новичков

Малина Сливки Мед

5 мин

2

4.9

–

Салат из кабачков и сладкого перца

Сыр Соевый соус Масло растительное Чеснок Кабачок Сладкий перец Лук репчатый Соль, перец Зелень

Предлагаю легкий летний салат из кабачков, сладкого перца, лука и сыра. По желанию можно сделать "подушку" из листьев салата или другой листовой микс придумать, сверху разместить теплые овощи и сыр. Заправлять такой салат не нужно, овощи мариновались в масле, специях, все очень ароматно и вкусно!

1 ч.

2

3.3

59

Абрикосовый джем

Абрикосы Сахар Пектин

Абрикос-удивительный яркий плод, наполнен летним жарким солнцем и витаминами. Из него можно приготовить много разных блюд: десерты, выпечку, заготовки. Я хочу поделится рецептом приготовления джема.

20 мин

2

5.0

226

Овощной смузи

Оливковое масло Сельдерей Морковь Помидор Соль Перец

Этот вкусный и полезный напиток из сезонных овощей насытит ваш организм витаминами и наполнит энергией, если выпить его на завтрак. Получается очень вкусный и полезный напиток!

10 мин

2

3.3

–

Малиновый джем без косточек

Малина Сахар

Если вы решили сделать вкусные сладкие заготовки на зиму, то воспользуйтесь этим рецептом и узнайте, как приготовить малиновый джем без косточек, который сохранит в себе целый кладезь витаминов.

30 мин

2

4.4

188

Коктейль на основе домашнего йогурта с клубникой и медом

Йогурт натуральный Мед Клубника

Коктейль приготовим из йогурта заквашенного в домашних условиях. Особенность напитку придает клубника и мед. Летом такой коктейль порадует свежим вкусом и ароматом.

5 мин

2

5.0

71

Творожное суфле с черешней

Творог Черешня Сметана Сахар Манная крупа Крахмал Яйцо

Таким десертом можно порадовать детвору на завтрак или полдник. Легкое и сладкое суфле с запеченными черешенками сверху — это красиво и вкусно! Смотрите рецепт!

45 мин

2

5.0

176

Клафути от Жерара Депардье

Малина Песочное тесто Сметана Сахар Мука пшеничная Яйцо

Как сказал Жерар: "Этот пирог можно приготовить с любыми ягодами или фруктами...", мой выбор – малина! Сладкий, сочный и невероятно нежный пирог получается из простых и доступных продуктов. Смотрим!

40 мин

2

5.0

229

Вишневый тарт с творогом

Вишня свежая Творог Песочное тесто Сахар Крахмал Яйцо

Пришла пора летних пирогов со свежими ягодами и фруктами. Перед вами – один из моих любимых. А все потому, что сочетание сладкой творожной начинки и кисло-сладких вишен изумительно!

2 дн. 22 ч.

2

5.0

218

Кисель из шелковицы

Вода Шелковица Сахар Сок лимона Крахмал

Шелковица – сочная вкусная ягода, из которой можно приготовить много разных десертов, и напитков. Сегодня расскажу вам, как приготовить кисель из шелковицы. Он получается в меру сладким, деликатным.

30 мин

2

5.0

–

Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму

Баклажан Морковь Вода Лук репчатый Сахар Уксус столовый 9% Подсолнечное масло Чеснок Соль

Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из баклажанов, который очень просто готовится, стоит недорого, а удовольствия вы получите от этой кисло-сладкой закуски массу.

1 ч. 30 мин

2

5.0

113

Огурцы соленые (без уксуса)

Огурцы Вода Соль Чеснок Перец душистый Перец чили Лавровый лист Лист хрена Лист вишни Листья смородины Укроп зонтики Лист дуба

Один из любимых мной рецептов заготовки огурцов. Можно сказать, что это "бабушкин" рецепт. Огурчики получаются хрустящие. Они отлично подходят для рассольника, винегрета, сами по себе вкусны.

3 дн. 4 ч.

2

5.0

–

Фруктовый салат из клубники

Клубника Яблоко Черешня Вишня Ирга Кленовый сироп

Предлагаю на десерт фруктовое летнее лакомство – салат! Витаминный, вкусный, сладкий, чего еще желать? Для украшения используйте мяту и сливки. Смотрите, как приготовить фруктовый салат из клубники!

10 мин

2

5.0

62

Сладкий пирог с черешней

Тесто песочное Черешня Варенье из черешни Сахарная пудра

Вкусный сладкий пирог из черешни готовится очень просто при условии, что у вас есть готовое песочное тесто и немного варенья из черешни (можно и из вишни). Попробуйте, вам понравится эта выпечка!

1 ч.

2

5.0

277

Варенье из дикой клубники

Клубника Сахар

У этого варенья особый аромат и вкус, вы это сразу почувствуете. Дикая или лесная клубника более сладкая, мелкая, в ней мало воды, поэтому варенье получается густое и очень вкусное, пробуйте!

19 ч.

2

5.0

221