Летние блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1339 рецептов летних)

Подсолнечное масло Соль Сахар Чеснок Баклажан Лук репчатый Морковь Помидор

Предлагаю еще один рецепт приготовления баклажанной икры. Она не менее вкусная, чем приготовленная и печеных или вареных баклажанов. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

39

Томатный соус с перцем в мультиварке

Помидоры Сахар Уксус Соль Молотая гвоздика Молотая корица Молотоый кориандр Черный перец Перец чили Перец болгарский Лук

Томатный соус очень популярен в Италии, а также во многих других странах. Его можно подавать к различным блюдам на стол, а также добавлять в пасту или пиццу, тушить в нем перец или фрикадельки.

3 ч.

–

5.0

–

Густой джем из синего винограда

Виноград Сахар

Темные сорта винограда отличаются ярким вкусом и ароматом. Сок из них получается густой. Именно из такого сока приготовим виноградный джем. Такой джем хорошо хранится и подходит для многих десертов.

2 ч.

–

5.0

161

Лечо "Любимый крупнячок"

Помидор Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль

В огородах поспевают помидоры и перцы, а на кухне кипит работа по их переработке. Сегодня я хочу предложить Вам рецепт нашего любимого лечо. Угощайтесь!

1 ч. 25 мин

–

5.0

–

Яблочный хренадер

Яблоко Хрен свежий Чеснок Масло растительное Куркума Сахар Соль

Очень необычная, но тем не менее, вкусная заготовка. Нежная по текстуре, но острая на вкус закуска готовится очень просто. Заходите, будем готовить вместе!

30 мин

–

5.0

–

Джем против простуды

Сахар Яблоко Груша Имбирь свежий Лимон Розмарин Кардамон Корица

Лечиться вкусно - это искусство! Кто-то лечится таблетками, мазями, кто-то медом и малиновым вареньем. Я хочу предложить Вам вариант варенья, которое поможет облегчить симптомы болезни.

1 ч.

–

5.0

64

Помидоры с овощами в желе "Ералаш"

Помидоры Вода Соль Сахар Уксус столовый 9% Желатин Чеснок Итальянские травы Лук репчатый Морковь Перец сладкий Базилик

Рецепт, как приготовить помидоры с овощами в желе "Ералаш", подойдет тем, кто любит кушать не только сами маринованные помидоры, но и остальные овощи в банке. Да и сами банки получаются очень яркими!

1 ч.

–

5.0

–

Грушевое варенье с кофе

Груша Сахар Вода Пектин Кофе растворимый

Осень сезон, когда поспевают яблоки и груши - время их заготовок. Сегодня я хочу предложить Вам не совсем обычное варенье - грушевое с добавлением кофе. Ароматное, да еще и простое в приготовлении!

50 мин

–

5.0

343

Салат из помидоров с красным луком и кунжутом

Масло оливковое Зелень ассорти Кунжут Помидоры Лук красный Соль Перец черный

Один из любимых рецептов. Салат легко готовить, он полезный, вкусный и насыщенный, подходит к мясным и рыбным блюдам, и еще он так привлекает яркими красками, что невозможно удержаться.

10 мин

–

5.0

–

Быстрая закуска из огурцов

Огурец Укроп Уксус виноградный Растительное масло Чеснок Сахар Соль

Отличный рецепт быстрых, моментальных малосольных огурчиков. Такую закуску можно взять с собой на природу или на пикник, а также будут эффектно смотреться на праздничном на столе.

20 мин

–

5.0

281

Компот из бузины

Вода Черная бузина Сахар

Все мы знаем о пользе этой чудесной ягоды, она обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет. Предлагаю сварить из черной бузины очень вкусный напиток - компот!

20 мин

–

4.4

–

Варенье из арбузной мякоти с лимоном

Сахар Арбузная мякоть Вода Лимон

Поделюсь с вами вкусным рецептом, как приготовить варенье из арбузной мякоти с лимоном. Конечно, это варенье на любителя, но советую вам попробовать его приготовить хоть раз! Это очень вкусно!

2 ч.

–

5.0

–

Фруктовая панна котта

Сливки жирные Молоко Сахарная пудра Желатин Ваниль Манго

Легкая панна котта – это отличный десерт. Ее можно приготовить летом, когда на улице жарко, или зимой, если хочется чего-нибудь вкусненького. Хотите знать, как приготовить итальянский десерт?

4 ч.

–

5.0

173

Смузи из слив, банана и яблока

Кефир или йогурт Банан Яблоко Сливы

Когда просто нет времени на готовку, рекомендую пополнить запасы сил и энергии фруктовым смузи. Итак, как приготовить смузи из слив, банана и яблока- повестка дня на сегодня. Просто, полезно и вкусно!

15 мин

–

4.6

–

Овощной суп с перцем и зеленым горошком

Куриный бульон Капуста белокочанная Зеленый горошек Рис Подсолнечное масло Петрушка Перец болгарский Лук репчатый Морковь Картофель Соль

Наряду с борщом и щами, овощной суп частый гость на наших обеденных столах. А в летнюю пору самое время готовить это вкусное, полезное и красивое первое блюдо.

40 мин

–

5.0

78

Кисель из сливы "Угорка"

Вода Слива "Угорка" Сахар Крахмал картофельный

Слива "Угорка", из которой делают всем известный чернослив, - замечательный фрукт. Из неё варят варенье, джемы, конфитюры. Ну и, конечно, компоты и кисели. Рецептом киселя делюсь с вами.

30 мин

–

5.0

–

Сливочный суп-пюре с шампиньонами и кабачками

Бульон Шампиньоны Сливки 20% Зелень Чеснок Кабачок Лук репчатый Картофель

Приготовим на обед легкий летний супчик из овощей и грибов. Это проверенный рецепт горячего первого блюда, которое по вкусу всей семье.

40 мин

–

5.0

47

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой

Курица Печень куриная Грибы Цукини Масло растительное Паприка молотая Майоран Лук репчатый Морковь Картофель Сельдерей черешковый Черный перец

Наваристый и ароматный суп – отличное решение к обеду. Свежие овощи, грибы и обжаренная куриная печенка делают вкус супа насыщенным и ярким. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

123

Сальса из печеного перца

Лимонный сок Подсолнечное масло Чеснок Петрушка Цедра лимона Перец болгарский Лук репчатый Соль

Маринованный сладкий перец - подходящий ингредиент в самые разные салаты. Но еще и отличное дополнение к мясу, птице и рыбе. Сегодня я предлагаю рецепт соуса сальса из такого перца.

30 мин

–

5.0

44

Деревенское яблочное печенье

Мука Сахар Масло сливочное Мука кукурузная Разрыхлитель Специи Яйцо куриное Яблоко Ванилин

Это печенье из моего детства, которое пекли в яблочный сезон. Готовится оно очень просто, печенье мягкое с легкой яблочной кислинкой. Заходите и угощайтесь.

40 мин

–

5.0

236

Икра из баклажанов с шампиньонами

Шампиньоны Подсолнечное масло Чеснок Соль Сахар Баклажан Лук репчатый Морковь Помидор

Продолжаем готовить блюда из баклажанов. Сегодня у меня икра из баклажанов с шампиньонами. Очень вкусная, полезная и ароматная.

40 мин

–

5.0

35

Жареные кабачки с беконом в омлете

Бекон копченый Молоко Укроп Сыр твердый Кабачок Лук репчатый Яйцо Специи

Бекон с кабачками - это одно из самых выигрышных сочетании. Отличный вариант для летнего завтрака. Готовится быстро, а получается очень вкусно!

30 мин

–

5.0

100

Грушевые карамельные кексы

Груша Вареная сгущенка Мука Масло растительное Сахар Разрыхлитель Сахарная пудра Яйцо куриное

В сезон груш и яблок было бы большой ошибкой не сделать эти мягкие кексы с карамельным цветом и вкусом. Приступим.

50 мин

–

5.0

254

Баклажаны с перцем на зиму

Баклажан Подсолнечное масло Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Перец болгарский Помидор

Рецептов заготовки баклажанов немало и каждый из них хорош по-своему. Сегодня у меня для вас очень простой вариант подобной консервации. Закуска получается в меру острой, ароматной и вкусной.

1 ч. 30 мин

–

5.0

124

Моккачино со льдом

Молоко Лед Кофе Шоколадный сироп Сахар Взбитые сливки

Кофе может не только согревать и бодрить по утрам, но и охлаждать в летний зной. Хочу показать вам быстрый, доступный и вкусный вариант, как приготовить моккачино со льдом в домашних условиях.

5 мин

–

5.0

–

Закуска из баклажанов без уксуса

Вода Соль Чеснок Сахар Баклажан Лавровый лист Лук репчатый

Баклажан хорош и в первых, и вторых блюдах. Но особенно вкусными из него получаются закуски. Сегодня хочу предложить холодную закуску из баклажанов со вкусом грибов, но без уксуса.

15 ч.

–

5.0

20

Помидоры в томатной пасте на зиму

Помидоры Вода Томатная паста Сахар Чеснок Соль

Если Вы любите помидоры, то такая заготовка обязательно придется по вкусу. В нашей семье консервированные помидоры по данному рецепту являются номером 1. Попробуйте и Вы!

2 ч.

–

5.0

198

Томатный морс на зиму

Помидоры Соль

Томатный морс просто не заменим в осенне-зимний период. Ведь это по сути свежие помидоры, перемолотые в мясорубке и законсервированные в банках. Всегда найдутся блюда, где морс можно применить!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Соте из баклажанов с перцем

Чеснок Мини-баклажаны Красный перец Растительное масло

В период изобилия овощей многие теряются и не знают, что с ними сделать. Поделюсь вкусным вариантом использования свежих овощей, сорванных с грядки. Пробуйте!

20 мин

–

5.0

–

Хрустящий салат с капустой

Капуста Укроп Сок лимона Оливковое масло Сахар Огурец Болгарский перец Соль

Салатов с капустой великое множество и каждый из них по своему вкусен. особенно мне нравятся салаты с добавлением лимонного сока, который хорошо смягчает капусту. Предлагаю попробовать!

15 мин

–

5.0

86

Соленые огурцы (быстрый рецепт)

Огурцы свежие Чеснок Соль крупная Зерна горчицы Корень хрена Веточки укропа

Этот метод - отличная альтернатива традиционному способу засолки огурцов. Огурцы получаются хрустящими, не теряют свой яркий цвет и хозяйке не нужно возиться с банками и рассолом.

19 ч.

–

4.5

134

Помидоры, фаршированные брынзой, жгучим перцем и шпинатом

Перец острый Шпинат Брынза Йогурт натуральный Чеснок Помидоры

Закуска для любителей острого! Помидоры будем фаршировать насыщенной по вкусу и запаху начинкой. Овечья брынза с чесноком и жгучим перцем хорошо сочетается, а шпинат с помидором чуть смягчают вкус.

10 мин

–

5.0

–

Грушево-мятный компот

Вода Груша Сахар Мята Лимонная кислота

Как говорится, - «лето-зиму кормит». Поэтому делаем заготовки и не только овощные, но и фруктовые! Зимой так приятно вспомнить о лете. А этот компот уж точно наполнит Ваш дом ароматом лета.

12 ч. 40 мин

–

5.0

–

Варенье из золотой китайки

Яблоки мелкие Сахар Вода Ванильный сахар Корица

"Золотая китайка" - сорт мелких яблочек, отлично подходящий для варенья. Густое, ароматное, - это варенье прекрасно подойдет не только для чаепития, но и для выпечки, декора сладких блюд.

1 ч.

–

5.0

–

Варенье из груш с алычой

Груша Сахар Алыча Вода

Варенье из груш с алычой - отличный десерт, который порадует Вас холодной зимой за чаепитием в кругу семьи. Сладкое ароматное варенье с легкой ноткой кислинки - отличный вариант!

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Опята соленые

Опята Уксус 9% Сахар Соль Семена горчицы Зонтики укропа Горошины душистого перца Лавровый лист

Что может быть вкуснее соленых грибочков в виде закуски? Они хороши с жареной или отварной картошечкой, мясом и в салатах. Обязательно заготовьте пару баночек таких грибочков!

12 ч.

–

5.0

–

Компот из райских яблок с мятой

Вода Яблоко Сахар Мята, листики

Компот получается очень ароматным, в меру сладким. В таком компоте все вкусно: и сам напиток, и яблочки. Хранится такой компот прекрасно до самой весны!

1 ч.

–

5.0

–

Легкий супчик с вермишелью и брокколи

Курица Брокколи Вермишель Картофель Лук репчатый Перец сладкий Морковь Сельдерей листовой Черный перец

Летом хочется супов легких, без лишнего жира и зажарки, с овощами. Давайте и сварим такой суп на курином бульоне. А для сытности добавим немного тонкой вермишели.

40 мин

–

5.0

–

Суп-крем с рисом, шпинатом и брокколи

Вода Брокколи Кабачок Молоко Рис круглый Шпинат Чеснок Черный перец Лук репчатый Мускатный орех

Нежный и питательный суп красивого цвета с шелковистой структурой. Готовится без обжарки, без жира, так что вполне подойдет и детям. Попробуйте, это очень нежно!

20 мин

–

5.0

–

Гарнир из кабачков с овощами в сливках

Сливки 20% Укроп Чеснок Кабачок Лук репчатый Морковь Помидоры Соль

Я очень люблю кабачки в любом виде их приготовления. Кабачки в небольшом количестве сливок особенно нежными и вкусными. Угощайтесь!

40 мин

–

5.0

43

Баклажановый соус

Помидоры Баклажаны Масло оливковое Сельдерей листовой Базилик Сахар Уксус винный красный Горчичное семя Чеснок Соль Черный перец Перец сладкий Перец венгерский Розмарин свежий Гвоздика

Предлагаю приготовить густой ароматный соус из баклажанов и помидоров с пряностями. Отлично подходит для заправки пасты или риса, может служить соусом для пиццы и вполне заменит кетчуп.

1 ч.

–

5.0

–

Ленивый пирог из лаваша с сыром, картофелем и зеленью

Сыр адыгейский Зелень Сметана Масло сливочное Паприка молотая Лаваш листовой Картофель Яйца

Хочется пирога, но нет никакого желания возиться с тестом? Есть выход! Приготовьте пирог из лаваша – быстро и просто. А начинка может быть любой, к примеру, как у меня. Смотрите рецепт!

40 мин

–

5.0

–