Икра из баклажанов с шампиньонами
Продолжаем готовить блюда из баклажанов. Сегодня у меня икра из баклажанов с шампиньонами. Очень вкусная, полезная и ароматная.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 5 Штук
- Лук репчатый 1 Штука
- Шампиньоны 150 Грамм
- Морковь 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Подсолнечное масло 30 Миллилитров
- Соль 1 Чайная ложка
- Сахар 1 Чайная ложка
- Помидор 4 Штуки
Шаг 1
Лук и морковь очистите, выложите в сковороду.
Шаг 2
Баклажаны помойте и очистите.
Шаг 3
Затем нарежьте баклажаны кубиками и добавьте в сковороду.
Шаг 4
Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в сковороду.
Шаг 5
Помидоры измельчите любым способом. Можно пропустить их через мясорубку, измельчить в блендере. Добавьте в сковороду. Посолите, добавьте сахар и налейте подсолнечное масло.
Шаг 6
Сковороду накройте крышкой и тушите овощи с грибами на среднем огне до готовности.
Шаг 7
Измельчите готовые овощи блендером до состояния икры.
Шаг 8
Чеснок измельчите и добавьте в икру. Перемешайте.
Шаг 9
Икра из баклажанов с шампиньонами готова.
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
20 мин
Баклажаны в устричном соусе
Овощи
35 мин
Рулетики из баклажанов с фетой
Овощи
30 мин
Баклажаны на мангале
Мясо / Овощи
1 ч. 0 мин
Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Овощи
35 мин
Баклажаны, жаренные в панировке
Овощи
20 мин
Баклажаны жареные с майонезом
Овощи
35 мин
Баклажанные рулетики с сыром
Овощи / Молочные продукты
30 мин
Баклажаны по-абхазски
Овощи