Испанская кухня, испанские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (293 рецепта испанской кухни)

Курица с лимонной сальсой и гороховым пюре

Курица: вода Апельсиновый сок Лимонный сок Растительное масло Лук-шалот Петрушка Черный перец Винный уксус Чесночный порошок Мед Куриная грудка Веточки тимьяна Сахар Соль и черный перец Сальса: лимон

Рецепт приготовления жареной на гриле курицы в цитрусовом маринаде с сальсой из лимона, лука, оливкового масла и зеленого горошка и пюре из гороха со шпинатом и мятой.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Курица в маринаде с панировкой

Курица: курица Мука Чеснок Апельсиновый или лимонный сок Оливковое масло Орегано Уксус Соль Черный перец Перец Упаковка испанской приправы с кориандром и ачиоте

Рецепт приготовления кусочков курицы в маринаде из оливкового масла, чеснока, орегано и лимонного сока с мучной панировкой.

30 мин

–

4.5

–

Салат из креветок, яиц и помидора

Софрито Белый уксус Оливковое масло Белый уксус Лук Креветки Авокадо Яйца Помидор Соль и перец

Рецепт приготовления салата из софрито, креветок, лука, авокадо, яиц, помидора и оливкового масла.

25 мин

–

3.7

–

Курица, фаршированная бананами

Апельсиновый сок Кинза Темный ром Чеснок Сахар Чеснок Коричневый сахар Сухой орегано Соль Молотый тмин Лимонный перец Черный перец Курица с начинкой: курица Банан Палочка топленого масла Соль и перец

Рецепт приготовления курицы в маринаде из чеснока, лука, апельсинового сока, сока лайма и специй, фаршированная начинкой из бананов, масла, сахара и темного рома

1 ч. 40 мин

–

2.9

–

Оладьи из трески

Соленая треска Вода Софрито Чеснок Разрыхлитель Соль

Рецепт приготовления оладий из соленой трески с софрито и чесноком.

40 мин

–

5.0

–

Хлеб с сыром и гуавой

Мука Сахар Кокосовое молоко Соль Сливочное масло Кукурузный крахмал Упаковка сухих дрожжей Яйца Яйцо Для начинки: упаковка сливочного сыра Яйца Банка (480 г) гуавы

Рецепт приготовления хлеба с начинкой из сливочного сыра, сахара, кокосового молока и гуавы.

2 ч. 40 мин

–

5.0

–

Суп с рисом и креветками

Сок моллюсков Креветки Рис Помидоры Софрито Оливковое масло Каперсы Перцы пименто

Рецепт приготовления испанского супа с рисом, креветками, помидорами, каперсами и соком моллюсков.

35 мин

–

4.3

–

Арбузный газпачо

Арбуз Огурец Красный сладкий перец Черника Сыр Сахар Зеленое яблоко

Рецепт приготовления холодного супа из арбуза – идеального варианта для летних знойных деньков.

20 мин

–

4.2

–

Традиционная испанская паэлья

Куриное мясо Куриный бульон Рис Помидоры Тигровые креветки Бекон Фасоль Горошек Оливковое масло Чеснок Паприка Шафран Кайенский перец Болгарский перец Лук Устрицы Соль и перец

Рецепт традиционной испанской паэльи, приготовленной с куриным мясом, тигровыми креветкими, болгарским перцем и фасолью.

1 ч. 40 мин

–

3.9

205

Куриная паэлья

Куриный бульон Рис Зеленая фасоль Консервированные помидоры Консервированная фасоль Оливковое масло Мука Паприка Чеснок Шафран Розмарин Куриное филе или ножки Лук Соль и перец

Традиционные рецепт приготовления куриной паэльи с зеленой и консервированной фасолью, помидорами, паприкой и луком с добавлением трав.

1 ч. 10 мин

–

4.0

–

Томатно-клубничный гаспачо (холодный суп)

Помидор Клубника Куриный или овощной бульон Красный винный уксус Оливковое масло Соль Чеснок Лук Острый перец Побеги кинзы Для украшения: маринованные креветки Клубника Побеги кинзы

Рецепт приготовления оригинального испанского блюда с приятной текстурой и цветом.

20 мин

–

4.3

–

Картофель по-испански

Картофель Помидоры Оливковое масло Мука Паприка Красный винный уксус Чили Тмин Лук Чеснок Соль и перец

Рецепт приготовления картофеля, нарезанного кубиками и обжаренного, политого острым томатным соусом - картофеля по-испански. Еще его называют пататас бравас.

55 мин

–

4.8

71

Тапас с помидором

Сыр мягкий Ветчина Помидоры черри Ломтик багета Оливки

Традиционные испанские тапас – это по сути небольшие бутерброды. Замечательная и оригинальная закуска на фуршет или другое праздничное застолье.

10 мин

–

3.9

–

Помидор, фаршированный тунцом

Помидоры Консервированный тунец Томатное пюре Чеснок Петрушка Помидор Сельдерей Соль и перец

Рецепт испанской закуски тапа - помидоры, фаршированные тунцом, приправленные соусом из помидора, чеснока и сельдерея.

45 мин

–

4.7

34

Виноградный гаспачо

Белый виноград Соевое молоко Миндаль Лук-шалот Лайм Соль и перец

Рецепт холодного супа гаспачо с соевым молоком и виноградом

30 мин

–

4.8

–

Испанский воздушный торт

Малина, клубника, черника или ежевика Сахар Начинка: взбитые сливки Сахар Сахарная пудра Коньяк Винный камень Винный камень Белки Для декорации: белок

Рецепт торта из безе с ягодами и взбитыми сливками.

2 ч.

–

4.6

–

Форель с яичным соусом

Красное вино Оливковое масло Вода Зелень Чеснок Форель Мята Розмарин Тимьян Лавровый лист Черный перец Соль Яичный желток

Рецепт приготовления изысканного блюда из маринованной форели с яичным соусом и зеленью. Форель в яичном соусе очень популярна в Испании.

1 ч.

–

4.0

268

Ребрышки ягненка с апельсиновым соусом

Лимонный сок Ребрышки Соль и молотый перец Апельсин

Рецепт ребрышки с соусом - приготовление ребрышек ягненка с соусом из апельсиновой цедры, сока и петрушки. Классическое испанское блюдо на праздничный ужин.

40 мин

–

4.5

35

Маринованная рыба с чили

Филе палтуса, камбалы, морского окуня или лосося Оливковое масло Листья кориандра Оливковое масло Лимонный сок Сок лайма Красный чили Соль Для гарнира: помидоры Авокадо

Рецепт приготовления маринованной рыбы с острым перчиком чили, свежим соком из лайма и спелыми помидорами с авокадо.

1 ч. 30 мин

–

4.3

–

Гаспачо с рыбой

Вода Куриный бульон Филе рыбы Молотый тмин Чесночный порошок Острый перечный соус Банка (300 г) помидоров с перцем халапеньо

Рецепт суп гаспачо с рыбой - приготовление испанского холодного супа гаспачо с филе рыбы, огурцом цуккини, помидорами и зеленым луком.

25 мин

–

4.3

–

Киви в слоеной Рубашке

Тесто слоеное Сахар Киви Яйцо

Рецепт десерта с экзотическими фруктами в слоеном тесте.

55 мин

–

4.2

194

Сладкий картофель с кокосом, гранатом и лаймом

Зерна граната Нарезанная кинза Картофель Соль Лайм Лайм

Добавьте тропический аромат сладкому картофелю с помощью кокосовой стружки, зерен граната и ломтиков лайма.

55 мин

–

4.7

–

Курица с маслинами и апельсиновой цедрой

Мука Оливковое масло Томатная паста Куриные ножки Репчатый лук Зубчики чеснока Апельсиновая цедра Соль

Рецепт приготовления жареной курицы с луком, чесноком, маслинами, томатной пастой и апельсиновой цедрой.

1 ч.

–

4.4

–

Лепешки с рыбой, сальсой и редисом

Филе тилапии Редис Свежий сок Оливковое масло Молотый кориандр Пучок свежей кинзы Соль и молотый перец Лук Чили халапеньо Кукурузные лепешки

Рецепт приготовления кукурузных лепешек с рыбой, сальсой из кинзы и салатом из редиса.

20 мин

–

5.0

–

Мидии с чоризо

Мидии в панцире Сливки Колбаски чоризо Белое сухое вино Чеснок Пучок петрушки Соль, перец Шафран Оливковое масло

Чоризо – это пряные копченые колбаски. Их вкус, с добавлением небольшого количества шафрана, отлично сочетается с мидиями. Рецепт пришел к нам с южных берегов Франции.

30 мин

–

4.3

–

Лосось с медовой глазурью

Соевый соус Семена кориандра Лимонный сок Растительное масло Филе лосося с кожей

Рецепт приготовления жареного лосося с глазурью из меда, лимонного сока и кориандра.

35 мин

–

4.8

–

Рулеты с говядиной и манго

Вареная говядина Сока лайма Горчица Оливковое масло Соль и молотый перец Красный лук Красный перец горошком Манго Маисовые лепешки

Рецепт приготовления рулетов из маисовых лепешек с вареной говядиной, манго и шпинатом.

15 мин

–

5.0

–

Глазированная свинина с сальсой из манго

Сок лайма Коричневый сахар Соус "Адобо" Свиные котлеты Манго Красный лук Чили халапеньо Соль и молотый перец

Рецепт приготовления ароматной свинины в глазури из сахара с пикантным соусом из манго, красного лука и перца чили.

30 мин

–

5.0

–

Салат с фенхелем и апельсином

Оливковое масло Белый винный уксус Соль и молотый перец Апельсин Луковицы фенхеля (около 900 г), очищенные и нарезанные

Рецепт приготовления простого салата из хрустящего ароматного фенхеля и апельсинов с приправой из винного уксуса, прованского масла и пряностей.

10 мин

–

4.8

–

Тортилла из Мурсии

Оливковое масло Петрушка Баклажан Луковица Зеленый перец Цукини Помидор Соль и перец Яйца

Рецепт омлета "Тортилла" с овощами. Это блюдо родом из Мурсии - небольшого городка на юге Испании.

45 мин

–

4.6

–

Испанские роллы из говядины

Говядина Мука Горчица Паприка Яйца Ломтики бекона Соленые огурцы Мини хот-доги Соль Черный перец Луковица

Рецепт приготовления испанского блюда из говядины.

2 ч.

–

4.7

–

Летний суп из тыквы и апельсинов

Овощной бульон Мука Тыква Апельсины

Пошаговый рецепт приготовления крем-супа из тыквы, апельсинов и фисташек. Блюдо поможет освежиться жарким, знойным летом.

30 мин

–

2.0

–

Тушеные Бычьи хвосты

Бычьи хвосты Красное вино Растительное масло Чеснок Сухой тимьян Соль Черный перец Соль Луковица Морковь Репа Помидоры Лавровый лист

Рецепт для скороварки. Кусочки бычьих хвостов с овощами тушеными в красном вине. Испанская кухня.

2 ч.

–

5.0

–

Цитрусовый салат

Сок лайма Кардамон Грейпфрут Апельсины

Рецепт приготовления вкусного экзотического салата богатого полезными витаминами.

15 мин

–

4.7

35

Дыневый Сальса

Сладкий лук Кинза Сок лайма Соль Чили перец

Рецепт приготовления летнего салата из дыни, лука, перчика чили и зелени.

30 мин

–

4.2

–

Кофе "Дон Жуан"

Сливки Темный ром Кофейный ликер Тертый шоколад

Черный, как дьявол, горячий, как огонь, чистый, как ангел, сладкий, как поцелуй любви - вот каков настоящий кофе

10 ч.

–

3.0

247

Летний салат с латуком и ананасом

Мед Майонез Дижонская горчица Салат латук Ананас Перепелиные яйца Петрушка Болгарский перец Лимон Соль Черный перец

Рецепт приготовления летнего испанского салата из латука, ананаса и перепелиных яиц. Очень вкусно и необычно.

1 ч.

–

5.0

79

Испанский кофе

Калуа Коньяк Кофе Взбитые сливки

Рецепт приготовления классического испанского кофе. Невероятный вкус и восхитительный аромат.

5 мин

–

4.0

–

Куриный салат с манго

Йогурт Карри Соль Манго Яблоко

Рецепт приготовления экзотического салата из курицы и манго.

15 мин

–

3.4

–

Испанский суп из миндаля

Вода Оливковое масло Белый хлеб Миндаль Белое вино Чеснок Яичный желток Виноград

Рецепт приготовления супа из миндаля в испанских традициях.

40 мин

–

4.3

291

Дорада в средиземноморском стиле с тапенадом

Оливки без косточек Каперсы Толченые белые сухари Оливковое масло Дорадо Помидор Веточка базилика Соль, перец

Рецепт приготовления средиземноморского рыбного блюда.

50 мин

–

5.0

–