Глазированная свинина с сальсой из манго

Рецепт приготовления ароматной свинины в глазури из сахара с пикантным соусом из манго, красного лука и перца чили.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные котлеты 4 Штуки
Соус "Адобо" 1 Ст. ложка
Коричневый сахар 2 Ст. ложки
Манго 1 Штука
Красный лук 1/2 Штуки
Чили халапеньо 1 Штука
Сок лайма 2 Ст. ложки
Соль и молотый перец - По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Нагреть духовку, выстелить противень алюминиевой фольгой. Выложить свинину на фольге, приправить солью и перцем. Полить соусом Адобо, посыпать коричневым сахаром. Выпекать от 8 до 10 минут. Дать постоять 5 минут перед подачей на стол.

Между тем сделать сальсу. Мелко нарезать красный лук и перец халапеньо. В миске смешать манго, лук, халапеньо и сок лайма. Приправить солью и перцем, хорошо перемешать.
Подавать свиные котлеты с сальсой и салатом из руколлы и огурцов.