Курица в маринаде с панировкой
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Kristinka

Курица в маринаде с панировкой

Рецепт приготовления кусочков курицы в маринаде из оливкового масла, чеснока, орегано и лимонного сока с мучной панировкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Оливковое масло 1 Чайная ложка
  • Уксус 1/2 Чайных ложки
  • Апельсиновый или лимонный сок 2 Чайных ложки
  • Орегано 1 Чайная ложка
  • Соль 1 3/4 Чайных ложки
  • Перец 2 Штуки
  • Чеснок 4 Зубчика
  • Курица: курица 1,2 Килограмма
  • Мука 2 Стакана
  • Упаковка испанской приправы с кориандром и ачиоте 1 Штука
  • Черный перец 1/4 Чайных ложки
Количество порций

Шаг 1

1. Смешать все ингредиенты для маринада в миске и измельчить при помощи ступки и пестика. Оставить в сторону. Если у вас нет ступки и пестика, вы можете сделать это в кухонном комбайне.

Шаг 2

2. Удалить с курицы излишки кожи, но не снимайте всю кожу. Используя большой нож, нарезать мясо курицы на кусочки. Поместить кусочки курицы в стеклянную посуду и залить приготовленным маринадом мясо, пальцами равномерно втирая его в курицу. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.

Шаг 3

3. В большой кастрюле нагреть достаточное количество масла, чтобы оно покрывало курицу. Пока масло греется, смешать муку, черный перец и испанскую приправу в большом пластиковом пакете, встряхнуть, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. В партию, место кур в мешок муки и трясти, пока также с покрытием. Обвалять кусочки курицы в панировке, стряхнуть излишки.

Шаг 4

4. Обжарить кусочки курицы в течение 3 минут. Вынуть из масла и выложить тарелку с бумажными полотенцами. Уменьшить огонь, выложить всю курицу обратно в кастрюлю, накрыть крышкой и жарить в течение 10 минут.

Шаг 5

5. Вынуть курицу из масла и выложить на тарелку. Увеличить огонь до среднего и обжарить курицу до темно-золотистого цвета. Вынуть курицу из масла и обсушить на бумажном полотенце.

Шаг 6

6. Выложить на тарелки и подавать.

Видео рецепт "Курица в маринаде с панировкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Курица в маринаде с панировкой
Оценить рецепт
4.5, всего 4

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×