15 мин

количество порций 4

Рулеты с говядиной и манго

Рецепт приготовления рулетов из маисовых лепешек с вареной говядиной, манго и шпинатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Горчицы 1 Ст. ложка
• Свежего сока лайма 3 Ст. ложки
• Оливкового масла 1 Ст. ложка
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Среднего красного лука 1/2 Штуки
• Красный перец горошком 1 Штука
  очищенного и нарезанного на тонкие полоски
• Манго 1 Штука
  очищенного и нарезанного на полосы
• Маисовые лепешки 4 Штуки
• Вареной говядины 450 Грамм

Описание приготовления:

В большой миске взбить горчицу, сок лайма и масло, приправить солью и перцем. Добавить лук, сладкий перец и манго, перемешать. Отложить в сторону.

Положить лепешки на рабочую поверхность, равномерно выложить на каждую шпинат, оставляя границу 2,5 см. Упорядочить ломтики говядины. Сверху выложить смесь манго. Сложить в две противоположные стороны и плотно свернуть. Разрезать пополам.

ля приправы из черных бобов: В миске смешать 1/2 среднего красного лука, мелко нарезанного, 450 г черных бобов, 1 чашку нарезанной свежей кинзы, 2 столовые ложки свежего сока лайма, 1 столовую ложку оливкового масла . Приправить солью и перцем. Подавать рулеты с приправой.

Комментарии к рецепту