Холодные супы - рецепты с фото на Повар.ру (201 рецепт холодного супа)

Окрошка "Розовая нежность" со свеклой и кефиром

Кефир Минеральная вода Колбаса Лук зеленый Укроп Лимонный сок Хрен столовый Огурец свежий Редис Свекла Яйца Черный перец Соль

Весна вступает в свои права, скоро станет совсем тепло. В жаркую погоду тарелка холодной окрошки – это то, что нужно! И уж тут чем больше рецептов, тем лучше!

30 мин

–

5.0

–

Окрошка домашняя на квасе

Колбаса Картофель Огурцы Редис Яйца Зелень Майонез Квас

Настало время холодных супов и закусок. Как не приготовить домашнюю окрошку, когда уже давно в продаже появился редис и свежие огурцы? В данном рецепте окрошка готовится на домашнем квасе и колбасе.

2 ч.

–

5.0

148

Рецепт русской окрошки

Вода Куриное мясо Сметана Редис Укроп Зеленый лук Огурец Яйца Картошка Лимон Соль

Одно из лучших блюд для летнего обеда или ужина – это окрошка. Существует много ее вариаций, расскажу об одной такой, как приготовить рецепт русской окрошки, что делают со сметаной и мясом.

3 ч.

–

5.0

140

Свекольник с ботвой холодный

Вареная колбаса Лимонный сок Оливковое масло Свекла молодая с ботвой Картофель Морковь, огурец Редис Яйца перепелиные Соль, перец, сахар, сметана

Привет всем любителям холодных супов! Сегодня я расскажу вам, как приготовить свекольник с ботвой холодный. Вкус этого супчика не сможет оставить равнодушным никого. Приступаем к его приготовлению :)

2 ч.

–

5.0

–

Свекольник на кефире холодный

Кефир Свекла Зеленый лук Укроп Огурец Яйца Соль и сахар

Летняя пора в разгаре, а какое лето без свекольника или окрошки?! В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить свекольник на кефире холодный. Рецепт удивительно прост и полезен для вашего организма.

4 ч.

–

4.5

66

Вкусный суп-пюре

Картофель Перец болгарский Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Перец черный молотый Соль

В жаркие летние дни холодные супы становятся просто обязательными! Несколько дней назад узнала рецепт холодного картофельного супа, этот вкусный суп-пюре вам понравится, расскажу, как его приготовить.

40 мин

–

5.0

129

Кефирник

Кефир Минеральная вода Грецкие орехи Зелень Чеснок Огурцы Редиска Соль и специи

Жарким летом, когда совершенно не хочется есть, чудесной идеей для обеда или ужина станет это блюдо. Быстрый и простой в процессе холодный суп станет настоящим спасением! Попробуйте обязательно.

15 мин

–

5.0

–

Суп дынный десертный

Дыня Сахарный сироп Сахарная пудра Мята Клубника

Вкусный, летний охлаждающий суп дынный десертный готовится за 40 минут. Его можно разнообразить любыми свежими фруктами или ягодами по вашему вкусу. Особенно такой суп будет хорош в сезон дынь.

1 ч.

–

5.0

87

Окрошка

Простокваша Консервированное мясо краба Зеленый лук Редис Картофель Черный перец молотый и соль Огурец Яйца

Какое лето обходится без холодных супов? Вы правы, ни одно! Сегодня я расскажу вам, как приготовить окрошку по совсем не банальному, а даже изысканному рецепту. Вам обязательно понравится.

3 ч.

–

5.0

–

Сладкие супы

Клубничный йогурт Клубника Вода Яблочный сок Сахар Сметана Молоко Молотая корица Гвоздика молотая Красный пищевой краситель

Сладкий суп – это мечта каждого ребенка. Превращая мечту в реальность, расскажу вам, как приготовить сладкие супы. Не только ваш ребенок, но и вы будете в полном восторге от такого блюда.

2 ч.

–

5.0

–

Бюджетная "Окрошка"

Кефир Редиска Зелень Сок лимона Яйцо Картофель Огурцы Морковь Соль и перец

Для любителей недорогих блюд хочу предложить этот вариант классического для русской кухни холодного супа. Легкий, аппетитный и полезный суп, рецепт которого однозначно рекомендую взять на заметку!

1 ч.

–

5.0

63

"Окрошка" на кефире овощная

Кефир Зелень Картофель Морковь Огурец Редиска Соль и перец

Если вам по душе легкие и аппетитные блюда, то взгляните на этот рецепт! Интересная, на мой взгляд, интерпретация традиционного для русской кухни холодного супа, точно заслуживающая внимания.

1 ч.

–

5.0

–

Холодный литовский борщ

Пахта Сахар Свекла Яйцо Огурец Редис Лимон Укроп Соль Перец

В литовцев есть отличный суп, который известен по всему миру. Они едят этот суп в особо жаркие дни, он прекрасно освежает. Как приготовить холодный литовский борщ? Я вам сейчас расскажу!

20 мин

–

5.0

49

Окрошка без колбасы

Минеральная вода Кефир Зелень Картофель Огурцы Яйцо Редиска Соль и перец

Холодные супы — моя слабость, особенно в летнюю жару. Если вы тоже любите легкие и аппетитные охлаждающие блюда, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот простой и полезный рецепт!

1 ч.

–

4.3

–

Окрошка с мясом на кефире

Отварная говядина Кефир Сметана и горчица Картофель Огурец Редиска Яйцо Соль, перец, зелень

В летний зной лучше всего утолять голод холодными супами, согласны? Я предлагаю вам полезный, аппетитный и действительно очень вкусный рецепт, который точно стоит взять на заметку. Запоминайте!

1 ч.

–

5.0

–

Окрошка классическая с колбасой на майонезе

Колбаса вареная Майонез Лук зеленый Зелень Картофель Огурец Яйца Лимон

Это моя любимая интерпретация всеми любимой окрошки, так как приготовление на майонезе не дает никакой ненужной кислоты этому блюду, так же получается очень нежный вкус, если майонез будет домашним.

30 мин

–

3.8

163

Окрошка на квасе классическая

Квас Ветчина Зеленый лук Петрушка Картофель отварной Яйца отварные Редис Огурец Соль

Сегодняшний рецепт посвящен тому, как приготовить окрошку на квасе классическую. У многих гурманов все лето проходит с окрошкой, а кто-то готовит ее постоянно, даже несмотря на сезон.

1 ч.

–

5.0

93

Суп из черешни с мороженым

Черешня красная Мороженое Сахар Вода Крахмал Лимон Мята Гвоздика

Начало лета — короткий сезон вкусной ягоды черешни. Предлагаю вам рецепт, как приготовить суп из черешни с мороженым. Этот потрясающе вкусный и освежающий десерт понравится и детям, и взрослым.

15 мин

–

5.0

–

Суп со свеклой и щавелем

Вода Морская соль Сыр голубой Оливковое масло Щавель Мангольд Уксус яблочный Кориандр Соль Свекла Репчатый лук Картофель Сельдерей Морковь

Больше всего с домашней кухней у меня ассоциируются наваристые супы, которые варила бабушка. Один из любимых был щавелевый. Жалко, что варили его только летом. Но я предлагаю новое прочтение блюда.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Окрошка на сметане с мясом

Вода охлажденная Сметана 20% Куриные сердечки Редис Картофель отварной Огурец свежий Яйцо отварное Мята Соль Лимонный сок

Предлагаю вам узнать еще один рацепт всеми любимой окрошки, а именно сейчас расскажу, как приготовить окрошку на сметане с мясом и зеленью. Получается такое блюдо очень нежным, вкусным и освежающим.

30 мин

–

4.2

–

Свекольник на хлебном квасе

Хлебный квас Зеленый лук, укроп, петрушка Уксус столовый 9% Сахар Молодая свекла с ботвой Яйцо вареное Свежий огурец Соль Перец черный молотый Сметана

Это блюдо подается холодным, его по достоинству оценят любители окрошки и прочих холодных супов. Квас понадобится хлебный, с ним получается свекольник вкуснее всего! Смотрите рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Cвекольник холодный на кефире

Кефир Свекла Картофель Огурцы Редис Лук зеленый Укроп Яйца Лимон Перец черный молотый Соль

Сегодня расскажу, как приготовить свекольник холодный на кефире. Это холодный суп из свеклы, идеальный для жарких дней. Этот суп готовится просто, получается красивого ярко-розового цвета.

2 ч.

–

5.0

54

Холодный суп-пюре из кабачков

Бульон куриный Кабачки Картофель Сливки 33% Оливковое масло Чеснок Лук репчатый Соль, перец Зелень

Холодный суп-пюре из кабачков будет кстати в полуденный зной. Это отличное первое блюдо, которое утолит голод в обед летом. Суп получается густым и приятным на вкус. Его можно подавать с зеленью.

1 ч.

–

5.0

–

Томатный суп с зеленой гречкой

Гречка зеленая Вода Корень хрена Зелень свежая Соль Помидоры Перец болгарский

Этот очень простой в приготовлении и очень полезный суп из зеленой гречки понравится тем, кто сидит на диете. Варить суп мы не будем, поэтому все ингредиенты сохранят полезные вещества и витамины.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Шалтибарщай

Кефир жирный Сметана 30% Лук зеленый Укроп Свекла отварная Огурец Яйца Соль

Шалтибарщай — это одно из самых популярных и известных блюд в Литве. Оно представляет собой холодный борщ и подается в обед в качестве первого блюда. Очень классно шалтибарщай есть в летнюю жару.

1 ч.

–

4.9

80

Окрошка на кефире с горчицей

Кефир Вода Сметана Колбаса Укроп Картофель Яйца Огурцы Соль, перец, горчица

Окрошка — потрясающий холодный суп, который идеально подходит для жарких сезонов. Предлагаю свой вариант, как приготовить окрошку на кефире с горчицей, который очень близок к классическому рецепту.

30 мин

–

4.5

139

Окрошка с кальмарами

Лимонный сок Сметана Зелень Картофель Яйцо Огурец свежий Кальмар отварной Соль

В жаркое время года кушать не слишком хочется, но такая окрошка с кальмарами придется вам по душе, ведь она хорошо нормализует температуру тела. Такое блюдо очень сытное благодаря кальмарам и овощам.

15 мин

–

4.4

92

Окрошка на майонезе

Сыворотка Докторская колбаса Майонез Редиска красная Редиска красная Зеленый лук Зелень Яйца куриные Огурец Соль Укроп

Этот простой рецепт окрошки на майонезе легко запомнить. На его приготовление у вас уйдет около 20 минут. В готовую окрошку хорошо добавить лед! Позаботьтесь и о свежих овощах, желательно — с грядки.

40 мин

–

4.3

–

Окрошка классическая с колбасой

Колбаса вареная Картофель Огурец свежий Яйца Зелень Кефир Сметана Соль

Ну кто не любит окрошку? Это потрясающее холодное блюдо считается летним, но его часто готовят и в межсезонье. Главные ингредиенты — колбаса и овощи. Заправляется окрошка кефиром или квасом по вкусу.

1 ч.

–

5.0

139

Литовский борщ

Кефир Вода Сметана Зеленый лук и укроп Свекла Огурец Яйцо Соль Черный молотый перец

Иногда не хочется есть наваристых горячих супов. Но тогда можно сделать холодный вариант этого блюда. Он утолит аппетит и освежит организм. Плюс, такие супы диетические. Так что читайте рецепт!

2 ч.

–

5.0

53

Холодный огуречный суп на йогурте

Йогурт Кефир Вода Укроп Петрушка Руккола Оливковое масло Чеснок Огурец Лимон Соль

Мучает жара? Расскажу, как приготовить холодный огуречный суп на йогурте. Блюдо вкусное, полезное и охлаждающее, а также очень простое в приготовлении. Рекомендую тем, кто на диете или вегетарианцам.

40 мин

–

5.0

63

Клубничный суп

Клубника Сахар Сок лимона Ликер

Вы готовы абсолютно по-новому взглянуть на кулинарию? Забудьте обо всем, что вы до этого знали, ведь я предлагаю вам необычную идею, как приготовить клубничный суп. Заинтригованы? Запоминайте!

10 мин

–

4.0

273

Суп "Кукси"

Говядина Чеснок Яйцо Кунжутное масло Рисовый уксус Соевый соус Лапша Зелень Имбирь Луковица Капуста Сельдерей Перец чили Сладкий перец Огурец Порей Морковь Специи

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую!

2 ч.

–

4.0

75