Холодный суп-пюре из кабачков
Холодный суп-пюре из кабачков будет кстати в полуденный зной. Это отличное первое блюдо, которое утолит голод в обед летом. Суп получается густым и приятным на вкус. Его можно подавать с зеленью.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Кабачки 800 грамм
- Картофель 450 грамм
- Бульон куриный 1 литр
- Сливки 33% 3/4 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Зелень По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В сотейник с толстым дном или казанок влейте растительное масло и разогрейте его на плите. Кабачки вымойте и порежьте на крупные куски. Картофель, лук и чеснок почистите, промойте под водой и также нарежьте кубиками. Выложите овощи в сотейник и слегка обжарьте.
Шаг 2
Влейте в сотейник куриный бульон. Также его можно заменить на овощной или же добавить просто воду. Накройте сотейник крышкой и тушите овощи, пока они полностью не будут готовы.
Шаг 3
Когда овощи станут мягкими, взбейте их до пюреобразной консистенции при помощи погружного блендера. Затем влейте в суп жирные сливки, посолите и поперчите. Тщательно все перемешайте.
Шаг 4
Разлейте суп по тарелкам и дайте ему остыть. Вымойте зелень и мелко ее нарубите. Присыпьте суп зеленью и подавайте к столу.
Видео рецепт "Холодный суп-пюре из кабачков"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
5
Похожие рецепты
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков
Куриный бульон
Картофель
Кабачки
Сливки 10%
Лук репчатый
Масло сливочное
Чеснок
Холодный крем-суп из картофеля и кабачков - отличное блюдо для летнего обеда или ужина. Сытный, освежающий и очень вкусный супчик из сезонных овощей - грех не попробовать!
Холодный суп из кабачковой икры
Икра кабачковая
Вода холодная
Сухарики
Сливки
Чеснок
Зелень
Маслины
Соль
Перец
Этот суп-пюре-пятиминутка покорил меня с первой ложки. Во-первых, это вкусно! Во-вторых, это быстро и легко готовится! В-третьих, это необычная подача любимой кабачковой икры! Обязательно попробуйте!
Холодный итальянский суп
Листья мяты
Соль
Оливковое масло
Перец
Кабачок или цукини
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь этим рецептом.
Кабачковый суп
Сливки
Шпинат
Чеснок
Оливковое масло
Кабачки и цукини
Соль и перец
Легкий, летний овощной суп-пюре со сливками — это чудесный вариант для разнообразия ежедневного обеденного меню для всей семьи. Процесс простой, а результат действительно потрясающий. Рекомендую!
Суп-пюре из кабачков со сливками
Сливки
Шпинат
Подсолнечное масло
Чеснок
Кабачок
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Соль
Суп-пюре из кабачков со сливками - нежное, сытное, полезное и вкусное блюдо. Такой суп может быть рекомендован для детского и диетического питания.
Суп-пюре из цукини
Вода
Растительное масло
Чеснок
Картофель
Морковь
Цукини
Соль
Луковица
Лавровый лист
Перец черный горошком
Петрушка (стебель и зелень)
Овощной суп-пюре из цукини радует меня летом и осенью. Он - легкий и сытный, к тому же, готовится быстро. Более того, он очень красиво смотрится на столе. Для приготовления нам нужен будет блендер.
Крем-суп из кабачков или цукини
Овощной бульон
Картофель
Кабачки
Сливки
Чеснок
Мускатный орех
Лук-порей
Соль
Перец черный
Листики базилика
Поделюсь рецептом идеального вегетарианского супа, который можно готовить круглый год, а именно поделюсь секретом, как приготовить крем-суп из кабачков (или цукини). Будет вкусно и очень даже сытно.
Копченый крем-суп с кабачками
Вода
Кабачок
Бекон копченый
Сливки 33%
Чеснок
Картофель
Карри
Соль
Первые блюда являются необходимой составляющей нашей жизни. И хочется их как-то разнообразить. Поэтому сегодня предлагаю приготовить вот такой вкусный супчик для вашего обеда.
Испанский холодный суп Сальморехо
Помидоры
Белый хлеб
Оливковое масло
Ветчина
Миндаль нарубленный
Чеснок
Уксус винный
Соль
Яйцо сваренное вкрутую
Испанский холодный суп Сальморехо чуть менее популярен, нежели гаспачо, однако ничуть не менее вкусен и оригинален. По сути, сальморехо очень похож на гаспачо - это тоже холодный томатный суп.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками
Сливки
Тыквенные семечки
Растительное масло
Чеснок
Соль
Морковь
Цукини
Базилик сушеный
Лук-порей
Перец черный молотый
Сказочно бархатистый, очень вкусный легкий суп с пряными ароматом чеснока и базилика безо всякого сомнения понравится любителям правильного питания. Готовится он очень легко и достаточно быстро.
Суп-пюре из баклажана
Баклажаны
Овощной бульон
Сливки
Мягкий сливочный сыр
Чеснок
Приправы
Помидор
Лук
Острый перец
Соль
Суп-пюре из баклажана - блюдо французской кухни, которое готовится 1 час. Суп получается изысканным, вкусным, сытным, при этом вегетарианским. Хорошо подходит для приготовления в летний период.
Суп с говядиной и кабачком
Вода горячая
Говядина
Картофель
Морковь
Кабачок
Зеленый лук
Укроп
Соль
Перец черный молотый
Вкусный диетический суп с говядиной и кабачком можно дополнить и другими овощами, пряной зеленью, специями и приправами. Главное — проварить сначала мясо в течение 1 часа, чтобы оно стало мягким.