Окрошка домашняя на квасе

Настало время холодных супов и закусок. Как не приготовить домашнюю окрошку, когда уже давно в продаже появился редис и свежие огурцы? В данном рецепте окрошка готовится на домашнем квасе и колбасе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Колбаса 600 Грамм
Картофель 3-4 Штук
Огурцы 3 Штуки
Редис 10 Штук
Яйца 6 Штук
Зелень По вкусу
Майонез По вкусу
Квас По вкусу

Количество порций

Калорийность

148 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В нашей семье любят окрошку только с квасом. Многие заменяют его минеральной водой, кефиром, сывороткой. Дело вкуса, как говорят. У нас настал сезон кваса, и мы решили приготовить холодный суп — окрошку. Итак, сразу нужно отварить картофель в кожуре и яйца. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты.

Шаг 2

2. Нарезаем колбасу кольцами, затем полосками и кубиками. Способ нарезки лучше выбирать мелкими кубиками.

Шаг 3

3. Так же поступаем с картофелем, яйцами, огурцами и редиской.

Шаг 4

4. Из зелени хорошо подойдет укроп и зеленый лук. Нарезаем мелко и отправляем к остальным продуктам.

Шаг 5

5. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они распределились равномерно.

Шаг 6

6. Многие любят заправлять окрошку в кастрюле, а кому-то нравится в тарелке. Я отношусь ко второму случаю и предпочитаю заправлять окрошку порционно. Добавьте соль. майонез и квас, размешайте все до однородной консистенции.