Блюда грузинской кухни - рецепты с фото на Повар.ру (610 рецептов грузинской кухни)

Красная фасоль Грецкие орехи Винный уксус Луковица Пучок кинзы Перец чили Специи

Приведите в восторг Ваших друзей и гостей этим прекрасным национальным блюдом! Традиционный рецепт лобио из фасоли по-грузински поможет Вам в этом.

20 мин

–

4.3

138

Лобио с мясом

Свинина Фасоль сухая Томатная паста Чеснок Пучок кинзы Морковь Лук Картошка Специи Специи

Сытная фасоль и тающее во рту мясо - блюдо для настоящих любителей вкусной и здоровой пищи и не только! Перед Вами незамысловатый рецепт лобио с мясом.

2 ч.

–

3.9

–

Лобио красное

Кинза Масло подсолнечное Уксус винный красный Чабер сушеный молотый Чеснок Банка красной консервированной фасоли Лук репчатый Перец красный стручковый Соль, перец

Очень полезное и сытное блюдо из грузинской кухни - прекрасный вариант для обеда или ужина. Вашему вниманию - классический рецепт красного лобио.

1 ч.

–

4.8

–

Лобио из стручковой фасоли

Стручковая фасоль Чеснок Репчатый лук Яйцо Специи

Весной всем нам хочется более легких и свежих блюд. Для любителей грузинской кухни и не только предлагаю этот несложный рецепт лобио из стручковой фасоли - Вы сможете порадовать себя и своих друзей.

40 мин

–

4.3

37

Лобио из зеленой фасоли

Фасоль стручковая Яйца Лук Томаты Куриный бульон Специи

Известное грузинское блюдо в новой обработке: стручковая фасоль, томаты и пряные специи - для любителей новизны и полезных блюд. Оригинальный рецепт лобио из зеленой фасоли вашему вниманию!

1 ч.

–

5.0

57

Пхали

Капуста Грецкий орех Чеснок Винный уксус Кориандр Хмели-сунели Кинза Лук Соль Перец Гранат

Традиционное грузинское блюдо пхали является отличным дополнением к вашему праздничному меню.

3 ч.

–

4.5

486

Чахохбили из говядины

Говядина Мука Зелень Чеснок Зелень кинзы Помидоры Лук репчатый Перец красный стручковый Соль

Если вы любите острые мясные блюда - этот рецепт вам очень понравится! Чахохбили - традиционное блюдо грузинской кухни из острого мяса с тонким ароматом зелени. Попробуйте, вам непременно понравится!

1 ч.

–

4.0

–

Ткемали из киви

Киви Вода Соль Кинза Чеснок Омбало Перец красный

Простой рецепт "Ткемали из киви" - замечательный соус "пришедший" к нам из грузинской кухни. Очень насыщен по вкусовым качествам. Его можно подавать как к рыбными, а так же и с мясными блюдами.

1 ч. 30 мин

–

3.0

–

Ткемалевый соус

Слива Сахар Соль Чеснок Кинза свежая Перец острый

В оригинальном рецепте используются красные сливы ткемали. Так как у нас такие сливы тяжело найти, его можно приготовить из обычных слив. Соус хорошо подходит к мясным блюдам и блюдам из птицы.

40 мин

–

5.0

55

Хачапури с сыром в мультиварке

Сыр имеретинский Мука Мацони Молоко Масло сливочное Сметана Дрожжи сухие Яйцо Сахар Соль Яичный желток

Готовить ароматные хачапури в мультиварке очень удобно и просто, потому что в ней вы можете как обжаривать сами лепешки, так и расстаивать тесто, с этой умной техникой готовка превращается в отдых.

2 ч. 30 мин

–

4.3

–

Козинаки из овсяных хлопьев

Овсяные хлопья Сахар коричневый Грецкие орехи Семечки тыквенные Масло сливочное Мед Изюм Стружка кокосовая Патока Корица

Если вы любите козинаки и не представляете свою жизнь без этого лакомства, я могу вас обрадовать, ведь приготовить вкуснейшие козинаки из овсяных хлопьев в домашних условиях - проще простого.

50 мин

–

4.5

–

Домашние хинкали

Мука Баранина Вода Говядина Бульон мясной Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Ароматные домашние хинкали сделают ваш ужин или обед незабываемым, ведь такое грузинское блюдо не только поразит вас и ваших родных своим потрясающим вкусом, но и порадует всех своим внешним видом.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Зеленые помидоры по-грузински

Помидор Вода Соль Сахар Уксус 9% Чеснок Перец болгарский Зелень сельдерея Зелень петрушки, укропа Зелень базилика, кинзы Перец острый

Каким бы хорошим не было лето, все равно все помидоры не успевают вырасти и вызреть. Поэтому их нужно спасать, то есть консервировать. Зеленые помидоры по-грузински - отличный рецепт!

2 ч.

–

3.6

–

Чурчхела грузинская

Сок виноградный Грецкие орехи Мука Сахар

Я, пожалуй, не ошибусь, если скажу, что из всех грузинских сладостей чурчхела самая популярная и любимая, каждый из нас пробовал ее хоть раз в жизни, а я предлагаю вам сделать чурчхелу самостоятельно.

3 дн. 4 ч.

–

4.0

–

Хинкали с мясом

Мука Говядина жирная Баранина Мясной бульон Молоко Зелень свежая Масло растительное Чеснок Кориандр Перец черный молотый Перец красный молотый Зира Яйцо Лук репчатый Соль

Всем любителям блюд из теста с мясной начинкой я обязательно рекомендую попробовать хинкали с мясом, но только ни в коем случае не покупные, лучше приготовьте их самостоятельно, это совсем несложно.

2 ч.

–

4.8

154

Чахохбили из баранины

Баранина Помидоры Вино красное столовое Чеснок Лук репчатый Перец сладкий болгарский Зелень свежая Специи Соль

Для тех, кто уже успел отведать чахохбили по традиционной рецептуре из мяса птицы, я предлагаю попробовать другой, не менее вкусный вариант - ароматное чахохбили из баранины, уверена, вам понравится.

1 ч. 30 мин

–

4.1

–

Ачма из лаваша в духовке

Сыр сулугуни Сыр "Гауда" Кефир Соус чесночный Зелень свежая измельченная Яйцо Перец черный молотый Соль Лаваш тонкий

Это сложное в приготовлении многослойное грузинское блюдо мы вполне можем сделать довольно быстро и без особых хлопот, нам для этого понадобится только готовый лаваш и разогретая хорошенько духовка.

50 мин

–

4.0

–

Хинкали с сыром

Мука Сыр твердый Вода тёплая Яйцо Масло сливочное

Хинкали в последнее время приобрели огромную популярность и сейчас их можно встретить как в магазинах, так и в различных кафе. Но такой их вариант, как хинкали с сыром, вы вряд ли где-то найдете.

1 ч. 30 мин

–

5.0

238

Чахохбили с грецким орехом

Грецкий орех Чеснок Куриные бедрышки Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидоры Паприка молотая Хмели-сунели Соль Перец Зелень

Чахохбили - это традиционное блюдо грузинской кухни. Сочетает в себе куриное филе тушеное в томатном соусе со специями. В этом рецепте к традиционным ингредиентам добавляются молотые грецкие орехи.

1 ч.

–

4.2

–

Жареные хинкали

Фарш мясной Мука Вода холодная Вода тёплая Чеснок Яйцо Лук репчатый Специи Соль Масло растительное

Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами попробуйте.

1 ч. 40 мин

–

4.6

–

Аджика грузинская

Перец острый стручковый Зелень свежая Базилик сушеный Уцхо-сунели Чеснок Кориандр молотый Укроп сушеный Соль

Эта пикантная грузинская приправа состоит из острого перца и чеснока с добавлением специй, она способна обычное блюдо вмиг сделать неповторимым и незабываемым, а вот приготовить ее не составит труда.

30 мин

–

4.4

61

Хингал грузинский

Мука Баранина Молоко Вода Бульон Растительное масло Яйцо Соль Лук Соль Перец Укроп Кинза Петрушка

Хингал (хинкали) - одно из самых вкусных блюд, которые может предложить кавказская кухня. Чтобы и вы оценили всю прелесть этого блюда, предлагаю вам рецепт приготовления хингала грузинского.

2 ч.

–

3.8

–

Баклажаны по-аджарски

Баклажаны Уксус Масло растительное Вода Сахар Чеснок Соль Лук репчатый Перец сладкий Кинза Сельдерей

Любителям баклажан посвящается. Отличная закуска, родом из грузинской национальной кухни, - баклажаны по-аджарски. Прекрасно хранится в холодильнике, но не дольше 14 дней.

1 ч.

–

4.3

110

Сациви из индейки

Индейка Грецкие орехи Соль Аджика Растительное масло Чеснок Хмели-сунели

Любителям кавказской кухни - рецепт сациви из индейки. Это праздничное грузинское блюдо очень легко можно приготовить дома.

2 ч. 30 мин

–

3.5

665

Кучмачи из говядины

Говяжья печень Говяжье сердце Говяжье легкое Вино красное сухое Растительное масло Чеснок Соль Сушеный базилик Сушеный барбарис Хмели-сунели Семена кориандра Перец черный молотый Лук репчатый Гранат Красный острый перец

Вкусное грузинское блюдо из говяжьих субпродуктов для семейного обеда. Вкусно, сравнительно дешево и готовить очень легко. Итак, показываю как готовить кучмачи из говядины.

3 ч.

–

3.8

117

Лобио мясное

Говядина Помидоры Фасоль Чеснок Лук репчатый Кинза Укроп Орегано Соль

Традиционное грузинское блюдо из фасоли поразит вас своим прекрасным вкусом и ароматом. Существует множество разных вариаций приготовления лобио, в этом рецепте используется говядина.

1 ч.

–

4.1

165

Ткемали из алычи

Алыча зеленая Зелень Вода Чеснок Соль Сахар Кориандр семена Перец красный горький

Весьма пикантный соус, который прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы. Готовится очень просто и довольно быстро.

1 ч.

–

3.7

–

Варенье из граната

Сахар Гранаты

Полезное и вкусное варенье из граната приготовить очень просто. А зимой это варенье пополнит ваш организм витаминами.

3 ч.

–

4.0

–

Ачма грузинская ленивая

Молоко Сыр адыгейский Сыр "Российский" Лаваш Яйцо Соль Зелень

Простой рецепт приготовления ачмы грузинской ленивой даже для новичков не составит хлопот. Это блюдо - отличный вариант для обеда или ужина.

1 ч.

–

4.4

201

Чахохбили из курицы в мультиварке

Курица Йогурт натуральный Томатная паста Зелень свежая Чеснок Лук репчатый Помидор Перец черный молотый Соль

Представляю вам отличнейшее грузинское блюдо, которое мы приготовим из курицы с добавлением овощей. Но вот только сделаем мы его не в казане, как принято, а в мультиварке, ведь так гораздо удобней.

2 ч.

–

4.1

–

Харчо из говядины с помидорами

Говядина на кости Грецкие орехи Соус ткемали Рис Кинза свежая Хмели-сунели Чеснок Помидоры Лук репчатый Перец чили Лавровый лист Шафран Перец черный свежемолотый Соль

Чтобы цвет харчо приобрел приятный красноватый оттенок и свежий вкус, помимо основных ингредиентов в него можно добавить помидоры, таким образом ваш суп станет еще насыщеннее и наваристей.

3 ч.

–

3.7

–

Лаваш с брынзой

Брынза Майонез Растительное масло Зелень укропа, петрушки Лаваш Помидор

Вкусная закуска, которая готовится буквально за считанные минуты. Румяная и хрустящая корочка, сочная начинка - идеальное блюдо для завтрака.

30 мин

–

4.5

257

Хачапури с мясом

Мука Мясо Вода Молоко Масло сливочное Масло растительное Пачка сухих дрожжей Яйцо Лук

Вкусные, сочные лепешки с мясом говядины - настоящий сытный обед для всей семьи. Вашему вниманию рецепт приготовления хачапури с мясом, надеюсь он вам понравится.

1 ч.

–

4.0

–

Харчо из говядины в мультиварке

Вода Говядина Рис Соус ткемали Грецкие орехи Петрушка Кинза свежая Масло растительное Чеснок Хмели-сунели Паприка Лук репчатый Перец чили Лавровый лист Перец горошком Соль

Невероятно вкусный, ароматный и наваристый грузинский суп, который вы уже наверняка не раз пробовали, можно очень легко и быстро приготовить в мультиварке, так вы сэкономите свое время и силы.

2 ч.

–

3.7

296